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Le changement climatique et le vin

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Le changement climatique et le vin 

Editeur : FERET

Collection : Précis de la vigne et du vin

Année : 06/2012
Le changement climatique est aujourd'hui un fait reconnu par la communauté scientifique.

Le réchauffement planétaire qui devrait aller en s'accélérant engendre déjà des modifications notables dans la viticulture et l'élaboration des vins. Cependant il faut souligner que les effets induits sur la viticulture procèdent d'une approche complexe, tant les spécialistes ont des avis divergents sur la question.
Quels en sont les impacts ? Les conséquences à long terme ? Comment gérer cette évolution ?

Cet ouvrage expose les données actuelles de l'évolution du climat, son effet sur la qualité des vins et présente les premières solutions envisageables pour atténuer, si ce n'est résoudre, les problèmes naissants.

Reliure : Broché
Nbr de pages : 61
Dimension : 10,0 cm × 17,5 cm × 0,5 cm
Poids : 55 gr
ISBN 10 : 235156104x
ISBN 13 : 9782351561041
9,90 €
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