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Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement

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Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement 


Editeur : FOUCHER

Collection : Le Petit Volum'

Année : 11/2018

> Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l’enseignement hôtelier et de la restauration  (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels).

> Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diverses productions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons…), qui font l’objet de fréquentes questions aux examens.

>  Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités.

> Outil indispensable à une bonne préparation de l’épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l’année pour évaluer l’avancement dans l’acquisition des connaissances.

> Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection  Petit Volum'.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 224
Dimension : 14.8 cm x 21 cm
ISBN 10 : 2216149578
ISBN 13 : 9782216149575
14,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)
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