Le Volum' Hôtellerie - Gestion d'un établissement

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Le Volum' Hôtellerie - Gestion d'un établissement 

Editeur : FOUCHER

Collection : Le Volum'

Année : 06/2016

Un ouvrage complet qui couvre l'ensemble des matières professionnelles de l'option A du BTS Hôtellerie Restauration.

Dans cet ouvrage, vous trouverez :
- des fiches synthétiques et pratiques sur les grandes composantes de la gestion hôtelière

  • conception du produit hôtelier
  • gestion de l'activité commerciale
  • gestion du personnel
  • marketing

- un carnet professionnel qui regroupe tous les documents essentiels à connaître pour le professionnel débutant

Une approche concrète des métiers de l'hôtellerie !

BTS Hôtellerie Restauration option A, Licences Pro, Master ESPE filière Hôtellerie


Reliure : Broché
Nbr de pages : 300
Dimension : 24 cm x 17 cm
ISBN 10 : 2216129534
ISBN 13 : 9782216129539
19,00 €
A paraître , expédition dès parution (en savoir plus)
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