Comment garantir le bon état de santé du troupeau, condition nécessaire à un élevage productif ? Quels sont les critères d'une surveillance efficace du troupeau et des individus ?Des experts et des vétérinaires de l'Institut de l'élevage ont uni leur savoir et leur savoir-faire pour regrouper, dans un même ouvrage, l'ensemble des [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "La gestion sanitaire du troupeau"
Comment garantir le bon état de santé du troupeau, condition nécessaire à un élevage productif ? Quels sont les critères d'une surveillance efficace du troupeau et des individus ?
Des experts et des vétérinaires de l'Institut de l'élevage ont uni leur savoir et leur savoir-faire pour regrouper, dans un même ouvrage, l'ensemble des connaissances fondamentales utiles pour le suivi des bovins. Ce guide très pratique est nécessaire à tout éleveur et à tout conseiller. Il expose les points clés permettant un suivi sanitaire du troupeau efficace et de qualité. De plus, il donne les repères législatifs essentiels.
La partie sur la pharmacologie explique ce que doit être la pharmacie idéale de l'éleveur, le rôle de chacun dans la prise en charge du troupeau ou d'un individu ainsi que les conduites à tenir en cas de problème.
Auteurs :
Préfacier Collectif : sous la direction de Fatha Bendali, vétérinaire, attaché à l’Institut de l’élevage.
Sommaire et contenu du livre "La gestion sanitaire du troupeau"
Sommaire
1 -Aspects administratifs et réglementaires
1 -Identification, traçabilité animale
et carnet sanitaire (J.-M.GAUTIER,H.LEDOS) 2
Que faut-if faire à la naissance d'un veau? 3
Que faut-il faire lors d'une entrée ou d'une sortie
d'un animal?
4
Que faut-il faire en cas de perte d'une boucle? 4
Comment un éleveur tient-il son registre
et notifie-t-illes informations à l'EDE?
4
2-Introduction aux maladies réglementées (A. TOURATlER) 6
Une réglementation différenciée selon les maladies 6
Deux dispositifs de surveillance: prophylaxie collective
obligatoire et épidémiovigilance 6
Deux listes de maladies: les maladies à déclaration
obligatoire (MDO) et les maladies réputées contagieuses
(MRC) 8
Des objectifs de santé publique, économiques et
commerciaux 11
Des résultats remarquables à préserver 12
Prévention et lutte 13
L'assainissement des élevages infectés 1S
La prévention: pilier de l'action sanitaire 1S
La protection des élevages sains 13
Les acteurs sanitaires 1S
La direction départementale de la protection
des populations (DDPP) 16
Le vétérinaire sanitaire 17
Le groupement de défense sanitaire (GDS) 17
3-Les maladies réglementées et leur gestion (l DOP) 18
la surveillance 18
Contrôle à l'introduction 18
Détection des animaux infectés 20
La visite sanitaire obligatoire 24
L'assainissement des élevages infectés 25
Tuberculose 25
Brucellose 26
Leucose bovine enzootique 27
Encéphalopathie spongiforme bovine 27
Hypodermose 27
~~
Autres maladies réputées contagieuses 28
4-La qualification et la certification
de l'élevage (H. PETIT) 29
L'IBR 30
L'hypedermose 33
5-La Charte des bonnes pratiques d'élevage: une aide
au respect des règles sanitaires (l-M.GAUTIER) 34
L'exploitant responsable de l'hygiène de ses produits 34
Assurer la sécurisation des filières 35
2 -L'éleveur et son vétérinaire 37
6-La maîtrise sanitaire avec le vétérinaire:
une collaboration à raisonner (B.FAROULT)
Pour des objectifs d'amélioration sanitaire ambitieux
et raisonnables...
... Prenant en compte la structure des exploitations
et les attentes sociétales 40
Quand faire appel au vétérinaire et pour
quelles attentes? 42
7-Le bilan sanitaire
et la démarche diagnostique (B.FAROULT) 45
8 -La prévention concertée
éleveur-vétérinaire (B. FAROULT) . 48
Le renforcement de la résistance des animaux
Le renforcement de la résistance des animaux
9 -La détection des bovins malades par l'éleveur
I!hygiène 48
par la sélection génétique 49
par la vaccination 50
Les traitements préventifs 51
et le protocole de soins (B.FAROULT) 53
Le dépistage par l'éleveur 53
Le traitement des malades: le protocole de soins 53
10 -L'économie de la maîtrise sanitaire (B. FAROULT) 57
11 -L'expertise vétérinaire (F. BENDALI et G. BOSQUET) 60
La foudre 60
La transaction commerciale suite à ('achat d'un animal 63
Avant l'arrivée et pendant le transport 63
Dès la réception 63
Comment annuler la vente: la résiliation 64
3 -L'éleveur et sa pharmacie 65
12 -Les aspects réglementaires et la législation
La prescription par le vétérinaire et la délivrance
du médicament vétérinaire (B.ENRIQUEZ) 66
Les médicaments: définitions légales 66
Les résidus de médicaments 68
des médicaments par les trois ayants droit 68
I!autorisation de mise sur le marché (AMM) 70
13 -Les différentes catégories de médicaments
vétérinaires (F.BENDAL!) 73
les anti-inflammatoires 73
les antiparasitaires internes (anthelminthiques
et endectocides) 8,
Nématocides 8'
les vaccins 73
les antibiotiques naturels 74
les antibactériens de synthèse 76
Les quinolones 76
Les sulfamides 76
les médicaments de la reproduction 76
Sérums, solutés et réhydratants 78
Solutés isotoniques 78
Solutions minérales 78
Solutés glucidiques 78
Réhydratants 79
les médicaments de la fonction digestive 80
les diurétiques 80
Fasciolicides (contre la grande douve) 82
Substances actives contre la petite douve 82
les antiparasitaires externes (insecticides et acaricides) 82
Substances actives contre les hypodermes (varron) 82
Substances actives contre les autres parasites externes 82
14 -La pharmacie de l'éleveur (B. ENRlQUEZ et F. BENDALI) 84
les matériels 85
Matériels d'examen 85
Matériels d'intervention 86
Matériels pour injections 86
les médicaments 87
les désinfectants 88
15 -La bonne utilisation des médicaments (B.FAROULT) 89
~~~~ ~
La traçabilité
: ordonnance, registre d'élevage 90
La bonne conservation des médicaments 92
Bonnes pratiques d'administration des médicaments 92
Étiquetage et notice 93
La pharmacovigilance 93
L'élimination des déchets 93
4 -L'éleveur et ses animaux 95
16 -L'observation et l'examen des bovins
par l'éleveur (F.BENDAIl) 96
L'observation du bovin malade 96
L'examen proprement dit 96
Le matériel indispensable 99
Prendre la décision idoine 99
17 -La contention pour des interventions
individuelles (B. MOUNAIX, M. PERRIN et F. RAFLEGEAU) 100
Contention 100
Intervention individuelle dans un équipement
Manipulation lOS
Immobiliser un bovin lOS
Contention du veau 100
Le box d'intervention 100
Le box d'infirmerie 103
Le box d'infirmerie 103
de contention collective 103
Les cages individuelles: cage de pesée et cage de parage 103
Coucher un animal 107
Soulever un animal 107
18 -La contention pour des interventions
collectives (B. MOUNAIX, M. PERRIN et F. RAFLEGEAU) 108
Les règles de base pour intervenir sur les bovins 108
Le dispositif de contention collective 109
Le cornadis antipendaison 111
Le couloir de contention mobile 112
XI
Recommandations générales 114
Contention, anesthésie, hémostase 115
Techniques d'écornage 116
Chez le jeune 116
Chez l'adulte 118
Soins et complications '9
Chez le jeune 119
Chez l'adulte 119
20 -L'hygiène et l'ambiance
dans les bâtiments (J.-L. MENARD et 1. CAPDEVILLE) 120
Obtenir une propreté visuelle correcte des locaux
Organiser les circuits pour éviter la contamination
et des animaux 120
par les déjections 120
Évaluer la propreté des animaux 120
Adapter le niveau de paillage et la fréquence de curage 121
Respecter la densité animale 123
Bien dimensionner et entretenir les logettes 123
Maîtrise des conditions d'ambiance 125
Privilégier une bonne ventilation naturelle 125
utilisation estivale des bâtiments et solutions possibles 129
Aménagements pour les bâtiments larges 130
Cas particulier du logement des veaux 131
Recourir à une ventilation mécanique 131
21 -La pratique de la traite (PH. ROUSSEL) 132
Préparation de la salle de traite 132
Mesures d'hygiène avant la traite 132
Pratiques en cours de traite 134
Désinfection des trayons après la traite 134
Précautions pour la traite des vaches infectées 134
Nettoyage de la machine à traire 135
Nettoyage des locaux du bloc traite 136
Maintenance de la machine à traire 137
III
5 -Les mesures préventives
en élevage '4' 22 -La quarantaine: prévenir et limiter la contagion (R. DECREMOUX et F. BENDAIJ) '42 Cadre général '42 Lors du transport '44 Dans la pratique '44 Avant l'arrivée des animaux '44 Le jour J à l'arrivée '45 Après l'arrivée... le délai nécessaire avant le feu vert '45
23 -La désinfection des locaux d'élevage (R. DE CREMOUX) '46
Une mesure qui s'insère dans la gestion sanitaire du troupeau Nettoyage, détersion, décapage: des préalables indispensables '47 La désinfection proprement dite '47 Principes généraux '47 Choix des désinfectants '48 Protection des opérateurs et de l'environnement '49 Des interlocuteurs spécialisés '49
Limiter la recontamination des locaux: un ensemble de mesures complémentaires à mettre en place '49
24 -La gestion des effluents (R. DE CREMOUX) '52
Des risques sanitaires variables selon la nature des agents pathogènes et le type d'effluents '52 Stockage des effluents '53 Hygiénisation des fumiers et lisiers '54 Filières de traitement des effluents peu chargés '56 Épandage des effluents '58
6 -Autour du vêlage
25 -La gestion de la reproduction du troupeau (P.PACCARDetA.CHANVAllON)
XIII
Se fixer des objectifs réalistes et cohérents 164
Évaluer régulièrement les résultats 166
Être attentif à chaque vache 166
Organiser le travail de suivi 168
26 -La préparation et le box de vêlage (F.BENDAlI) 170
Les signes annonciateurs du vêlage 170
~examen préalable de l'animal 171
Matériel utile 172
27 -Le vêlage proprement dit (F. BENDAlI) 175
Après le vêlage 176
Les soins à la mère 176
Les soins au veau 176
L'ombilic 178
Le colostrum 179
28 -Les avortements (F. BENDAlI) 180
Que considère-t-on comme avortement? 180
Conduite à tenir 180
Isoler 180
Recueil des commémoratifs 181
Déclarer 181
Prescription des analyses de laboratoire:
comment élucider un (ou des) avortement(s) ? 181
Interprétation des résultats et prévention 184
7 -L'alimentation
et l'abreuvement du troupeau 185
29 -L'alimentation du troupeau adulte (PH.BRUNSCHW1G) 186
Connaître la valeur de ses aliments 186
Concevoir une ration équilibrée 187
Distribuer la ration en respectant les aliments fibreux 188
Assurer une bonne cinétique des repas 189
Suivre l'état d'engraissement, indicateur de résultat
de l'alimentation 191
30 -L'alimentation des jeunes veaux (PH. BRUNSCHWIG) 194
Le lait, un passage obligé 194
Des aliments solides et de l'eau toujours accessibles 197
Des conditions d'hygiène respectées et de l'observation 199
31-la qualité de l'eau d'abreuvement (pH. ROUSSEL) 202
Les besoins de l'animal en eau 202
Risques liés à la qualité de l'eau d'abreuvement 203
Analyse de l'eau 204
Interprétation d'une analyse d'eau 205
La protection de la ressource 208
Les traitements possibles 208
Liste des tableaux 209
Listes des figures 211
Liste des photos 212
Liste des sigles 217
Index 219
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