Champignons comestibles - glenat - 9782723496582 -
Champignons comestibles 

Champignons comestibles
40 recettes originales

Les Mosaïques Nature vous offrent l'essentiel en 128 pages1 guide des espèces1 carnet de terrain personnalisé Enrichi de conseils et d'informations pratiques pour voir les espèces, apprendre à les reconnaître, les dessiner, les photographier..., ce carnet accueillera vos propres observations, vous permettant ainsi de garder une trace de vos sorties [...]
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Auteur : 

Editeur : Glenat

Collection : Les mosaïques nature

Date parution :

Préface :
Roland SABATIER, Jean-Luc FASCIOTTO
Reliure :
Broché
Nbr de pages :
128
Dimension :
12,2 cm × 15,0 cm × 0,9 cm
Poids :
138 gr
ISBN 10 :
2723496589
ISBN 13 :
9782723496582
10,10 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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Quel est le sujet du livre "Champignons comestibles"

Les Mosaïques Nature vous offrent l'essentiel en 128 pages
  • 1 guide des espèces
  • 1 carnet de terrain personnalisé

 Enrichi de conseils et d'informations pratiques pour voir les espèces, apprendre à les reconnaître, les dessiner, les photographier..., ce carnet accueillera vos propres observations, vous permettant ainsi de garder une trace de vos sorties nature, de transmettre vos données les plus intéressantes, et de progresser plus rapidement.

Les Mosaïques Nature : les compagnons idéaux de toutes vos balades

Si vous souhaitez récolter et cuisiner les champignons comestibles, ce petit guide deviendra vite le précieux compagnon de vos chasses aux cèpes, morilles, girolles, et autres espèces moins connues.

Cet ouvrage comprend : –
  • un guide présentant 40 espèces de champignons comestibles, avec, pour chacune :•
un texte comportant présentation et description de l'espèce, espèces voisines et confusions possibles, vertus culinaires et principales utilisations en cuisine•
une fiche « technique » mentionnant nom scientifique, famille, dimensions, couleur des spores, période de récolte, habitats•
une recette originale et facile à réaliser•
une vue rapprochée de l'espèce dans son milieu•
un dessin en coupe du champignon –

  • un carnet de terrain comprenant :
comment observer et identifier les champignons• conseils pour la récolte des champignons comestibles•
conseils pour la conservation des champignons• les champignons en cuisine•
calendrier de récolte des champignons comestibles• mes bons coins de récolte• mes bonnes recettes
Auteurs :

Les dessins d'humour de Roland Sabatier se font remarquer aussi bien des magazines pour la jeunesse (Astrapi, Pif Gadget...) que dans la presse adultes (Lui, Gault et Millau, VSD, Science et Vie ...). Il fait partie des " HA ! " (Humoristes Associés), au côté d'Avoine, Barbe, Blachon, Fred, Laville, Loup, Mordillo, Mose, Serre, Siné... et publie avec eux des recueils autour du vin, de la table, du ski et des sept péchés capitaux. C'est le monde des forêts et des clairières, celui des lutins, des elfes et des fées, qui lui a valu une renommée internationale, avec les illustrations des encyclopédies d'" elficologie " de Pierre Dubois, aux éditions Hoëbeke.

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Champignons.

Sommaire et contenu du livre "Champignons comestibles - 40 recettes originales"

SOMMAIRE
Avant-propos..
Quelques espèces potentiellement mortelles
Quelques espèces toxiques ....
Comment utiliser ce guide..
Table des recettes..

Guide des espèces.
Pour aller plus loin .
Glossaire ..
Index des noms communs ...
Index des noms scientifiques

Carnet de terrain
Comment observer et identifier les champignons.
Conseils pour la récolte des champignons comestibles ..
La conservation des champignons
La cuisine des champignons ..
Calendrier de récolte des champignons comestibles...
Mes bons coins de récolte.
Mes bonnes recettes

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