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Plantes sauvages comestibles
40 recettes originales

Plantes sauvages comestibles - glenat - 9782723495035
Plantes sauvages comestibles 

Auteur :

Editeur : GLENAT

Collection : Les mosaïques nature

Date parution :
Les Mosaïques Nature vous offrent l'essentiel en 128 pages
  • 1 guide des espèces
  • 1 carnet de terrain personnalisé

 

Enrichi de conseils et d'informations pratiques pour voir les espèces, apprendre à les reconnaître, les dessiner, les photographier..., ce carnet accueillera vos propres observations, vous permettant ainsi de garder une trace de vos sorties nature, de transmettre vos données les plus intéressantes, et de progresser plus rapidement.

 

Les Mosaïques Nature : les compagnons idéaux de toutes vos balades


Cet ouvrage comprend : –

  • un guide présentant 40 espèces de plantes sauvages comestibles, avec, pour chacune :• un texte comportant présentation et description de l'espèce, ses principales vertus médicinales, culinaires et nutritives, ses utilisations en cuisine• une fiche « technique » mentionnant nom scientifique, famille, hauteur de la plante, période de floraison, périodes de récoltes des parties utilisées, habitats principaux, longévité• une photographie en couleurs de la plante en floraison (vue rapprochée sur les fleurs)• un dessin en couleurs de la ou d'une des parties de la plante utilisée en cuisine –

  • un carnet de terrain comprenant :• quelques éléments de botanique• conseils pour la récolte des plantes sauvages comestibles• calendrier de récolte des différentes parties utilisées• calendrier d'observation• mes bons coins de récolte• mes bonnes recettes


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la collection Les mosaïques nature.
Auteurs :

Pascale Bérendès est enseignante en Sciences et Vie de la Terre à Grenoble. Sa passion pour la botanique l'a conduite à intégrer la Société botanique dauphinoise Gentiana, dont elle est administratrice.




En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cueillette - Cuisine sauvage.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 128
Dimension : 15 cm x 12 cm
ISBN 10 : 2723495035
ISBN 13 : 9782723495035
10,50 €
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