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Ma première dégustation

Ma première dégustation - hachette  - 9782012314894
Ma première dégustation 

Auteur :

Editeur : HACHETTE

Date parution :

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.

DÉCOUVRIR

  • L'univers de la dégustation
  • Ce que contient le vin

RECONNAÎTRE

  • Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche
  • Reconnaître les aromes
  • Percevoir les défauts d'un vin
  • Comprendre l'équilibre d'un vin

APPRENDRE À DÉGUSTER

  • Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels.
  • Reconnaître les cépages

S'EXERCER

  • Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...
  • Des exercices pratiques
  • Des fiches de dégustation


Auteurs :


Pierre CASAMAYOR : Pierre Casamayor, oenologue, conjugue une connaissance parfaite des vignobles et des techniques de vinification avec un grand art de la vulgarisation. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages de fond des collections Hachette Vin : Arômes du vin (avec Michaël Moisseeff), La Dégustation, Le vin en 80 questions (collection « Les Livrets du Vin ») ; l'Ecole des alliances.... Pour mémoire, il figure parmi les rares auteurs d'ouvrages pratiques à avoir été invités (il y a dix ans, à l'un des derniers 'Bouillon de culture') par Bernard Pivot, et réussit à déboucher une bouteille devant les téléspectateurs avant de la commenter avec verve et urbanité.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Dégustation.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 224
Dimension : 22.6 cm x 19 cm x 2.5 cm
Poids : 846 gr
ISBN 10 : 2012314899
ISBN 13 : 9782012314894
17,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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