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Formation des diététiciens et esprit critique
Comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ?

Formation des diététiciens et esprit critique-l'harmattan-9782343056975
Formation des diététiciens et esprit critique 

Editeur : L'HARMATTAN

Année : 02/2015
A partir d'une étude de terrain au sein d'un cursus de BTS diététique, l'auteur démontre l'influence que l'agroalimentaire exerce sur la profession de diététiciens et le manque de préparation des étudiants pour faire face à ces stratégies commerciales. Il analyse les conditions et moyens qui s'opposent à la transmission d'un esprit critique et celles qui devraient être renforcées pour garantir une indépendance et la réflexivité du métier.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 134
Dimension : 13x21 cm
ISBN 10 : 2343056978
ISBN 13 : 9782343056975
14,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)
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