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Futurophagie
Penser la cuisine de demain

Futurophagie - l'harmattan - 9782343147079
Futurophagie 

Auteur :

Editeur : L'HARMATTAN

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Date parution :


Nous n'avons pas un rapport froid à la nourriture, on ne fait pas que de s'alimenter, il y a quelque chose de bien plus profond, complexe et sacré qui se construit chaque jour. Les contributeurs , philosophes, chercheurs et conférenciers, se sont donné la liberté de travailler sur la perception ou l'interprétation, le désir ou la conscience alimentaire, la passion ou l'expérienciation, la temporalité, la culturalisation, les tendances, l'artification, la théâtralisation, la matière, l'esprit, l'éthique du bien manger comme du sain, qui conceptualisent notre nourriture de demain.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la collection Questions alimentaires et gastronomiques.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 180
Dimension : 13.5 cm x 21.5 cm
Poids : 222 gr
ISBN 10 : 2343147078
ISBN 13 : 9782343147079
19,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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