L'index glycémique
Le guide minceur et santé
L'index glycémique mesure la capacité d'un aliment donné à élever la glycémie, après sa consommation, par rapport à un standard de référence qui est le glucose. Ses effets sont multiples : le contrôler permet de mieux équilibrer le diabète, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, d'améliorer les performances sportives... mais aussi, de perdre du poids durablement, sans faim, [...]
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Auteur : Marie-Laure ANDRE
Editeur : Jouvence
Collection : Maxi pratiques
Date parution : 01/2017Quel est le sujet du livre "L'index glycémique"
L'index glycémique mesure la capacité d'un aliment donné à élever la glycémie, après sa consommation, par rapport à un standard de référence qui est le glucose. Ses effets sont multiples : le contrôler permet de mieux équilibrer le diabète, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, d'améliorer les performances sportives... mais aussi, de perdre du poids durablement, sans faim, sans fatigue et sans restriction de calories.
Vous découvrirez dans ce guide complet toutes les informations indispensables pour vous familiariser avec l'index glycémique et pour l'appliquer facilement au quotidien.
Un tableau synthétique répertoriant près de 400 aliments associés à leur IG vous aidera à vous repérer pour choisir au mieux les aliments de vos menus. Enfin, des astuces pour faire baisser l'index glycémique de vos repas, des exemples de menus et des recettes faciles et savoureuses à IG bas complètent l'ouvrage.
Pour reprendre le contrôle sur sa santé et son poids !
Auteur Marie-Laure André est diététicienne en milieu hospitalier. Elle est spécialisée dans la prise en charge nutritionnelle de l'insuffisance rénale et cardiaque, du diabète et de l'obésité. Passionnée par l'alimentation-plaisir et par l'alimentation-santé, elle est l'auteure de Prévenir les accidents vasculaires par l'alimentation et de Les Additifs alimentaires aux Editions Jouvence.
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