Bio : où en sommes-nous ?
Santé, éthique, environnement

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Bio : où en sommes-nous ? 

Editeur : L'HARMATTAN

Collection : Perspectives organisationnelles

Année : 06/2017
Nous avons tous entendu ou pensé un jour : "Le bio, c'est du marketing" ou "Le bio, c'est tout un concept, des valeurs, une éthique". Pour en savoir un peu plus, l'auteur a mené l'enquête. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a étudié le marché du bio dont on entend souvent parler.
Elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu différents. Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios (dont l'un vraiment bio dans son ensemble) étant meilleurs à de nombreux points de vue, ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle. En réponse à cette question, elle a trouvé un jeu d'acteurs aux intérêts divergents voire très préoccupants. Elle a également aperçu le consommateur flou et ambigu qui sommeille en nous.
Après analyse de nos comportements et de notre société de consommation, elle livre ces recherches révélatrices d'une certaine cohabitation entre le développement et le durable.

Les Auteurs :

Céline Blériot est titulaire d'un Master en économie et gestion. Entre vie familiale, travail et études commerciales, elle a su tirer parti de son parcours pour mener cette investigation qui touche chacun d'entre nous. Ce sujet est venu à elle par la critique de ses quelques achats en produits bios. Pour en avoir le coeur net sur ce marché, elle a mené l'enquête. A travers ce premier livre, elle partage son constat, qui a bouleversé ses habitudes alimentaires ainsi que celles de son entourage.
Préface : Marie-Monique ROBIN
Reliure : Broché
Nbr de pages : 171
Dimension : 22 x 14 cm
ISBN 10 : 2343122598
ISBN 13 : 9782343122595
19,00 €
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