Précis d'ampélographie pratique
Cette nouvelle édition est conforme à la précédente, en dehors des statistiques, concernant les cépages et les porte-greffes, qui ont été mises à jour pour tenir compte du Recensement général de l'Agricutlure, effectué en 1988, de l'évolution des plantations mondiales de nos cépages français et des mises en terre dans les pépinières viticoles de [...]
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Auteur : Pierre GALET
Editeur : Pierre Galet
Date parution : 12/1998Reliure :
Broché
Nbr de pages :
322
ISBN 10 :
2902771088
ISBN 13 :
9782902771080
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Quel est le sujet du livre "Précis d'ampélographie pratique"
Cette nouvelle édition est conforme à la précédente, en dehors des statistiques, concernant les cépages et les porte-greffes, qui ont été mises à jour pour tenir compte du Recensement général de l'Agricutlure, effectué en 1988, de l'évolution des plantations mondiales de nos cépages français et des mises en terre dans les pépinières viticoles de ces dernières années.
Il me reste, pour terminer, l'agréable devoir de remercier l'Imprimerie JE Impression qui s'est chargée de toutes les difficultés matérielles, nécessitées par cette mise à jour.
Montpellier le 15 mars 1998 Pierre GALET
Sommaire et contenu du livre "Précis d'ampélographie pratique"
TABLE DES MATIÈRESPréface de la se édition 5
CHAPITRE 1 -Introduction à l'Étude des Cépages 7
CHAPITRE Il -Classification phénotypique 13
A -Bases ampélographiques 13
1.
Villosité des organes .. ' ..... .. ... .... .. .. ... .. .. .. 13
2.
Mesures ampélographiques de la feuille 15
3.
Etude de la Oeur et des grappes à maturité .. .............. .. 15
B -Plan de description
15
1.
Le bourgeonnement
16
2.
Les jeunes feuilles
........................... .. 16
3.
La feuille adulte
17
4.
Le rameau et le sarment 27
5.
Les inOorescences et les Oeurs 29
6.
Les grappes et les baies 30
7.
Les graines
35
CHAPITRE III -
Les Espèces américaines 37
V.
rupestris
39
V.
riparia
40
V.
cordifolia
41
V.
aestivalis
42
V.
candicans
43
V.
cinerea
44
V.
Berlandieri
45
V.
Labrusca
46
CHAPITRE IV -
Les Porte-greffes........................... .. 49
Rupestris du Lot
53
Riparia Gloire de Montpellier 54
Les Riparia-Rupestris 55
3309Couderc .............................................. .. 56
101-14 Mgt 58
4453 Malègue 59
4010 Cl 60
196-17 CI 61
Les Rupestris Berlandieri 62
99 Richter .. ............................................... .. 62
110 Richter .. .............................................. .. 63
1103 Paulsen 1447 Paulsen 140 Ruggeri Les Riparia Berlandieri 420A Mgt 161-49 C 157-11 C 34 EM 5BB S04 5C 8B 125 AA RSBI Les Vinifera Berlandieri 41B Mgt 333EM BC2 FercaJ Les hybrides de Candicans 1616 C 216-3 CI GI Vialla Le choix du porte-greffe Gravesac
65 67 66 68 68 70 70 72 73 74 75 76 77 78 80 80 81 82 83 . 85 86 87 ,, 88 90 96
CHAPITRE V -Les Hybrides producteurs directs 97
Baco noir 99 Baco blanc 100 Couderc noir : 101 Landal ' .. , '' 102 Oberlin noir 103 Ravat blanc 104 Rayon d'Or 105 Plantet 106 Colobel 107 Seinoir ........................................................ .. 108
Chambourcin Seyval Villard blanc Garonnet Villard noir Varousset Hybrides secondaires
CHAPITRE VI
Alicante Bouschet Aligoté Aramon Aubun 109 110 III 112 113 114 115
Les raisins de cuve 117
122 124 125 127
TABLE DES MATIÈRES
Counoise , 129
Boucha1ès 129
Cabernet franc 130
Cabernet-Sauvignon 133
Carignan J35
Chardonnay 137
Chenin 141
Cinsaut 142
Clairette 144
Colombard 146
Cot 148
Folle blanche 150
Gamay noir 152
Gamay Fréaux 155
Gamay de Chaudenay 155
Gewurztraminer ................................................ .. 156
Grenache 158
Grolleau 160
Jurançon noir 161
Maccabeu 162
Mauzac 164
Melon ou Muscadet 165
MerIot noir 167
Meriot blanc 169
Meunier 171
Mourvèdre 172
Muscadelle -174
Muscat blanc de Frontignan 175
Muscat d'Alexandrie 177
Pinot noir 179
Piquepoul 189
Riesling 184
Sauvignon ...... .. 186
Sémillon 188
Sylvaner 189
Syrah 191
Tannat 193
Terret gris 194
Ugni blanc 196
Valdiguié 198
Obtentions de l'INRA 200
CHAPITRE VII -Les Raisins de table 205
Admirable de Courtiller 209
Alphonse Lavallée 210
Cardinal 211
Chasselas 213
Dattier de Beyrouth 215
Gros Vert 217
Italia 220
Muscat de Hambourg 220
Muscat Reine des Vignes 222
Olivelle noire . ' 223
Perle de Csaba __ ................... 224
Servant 226
Obtentions de l'INRA 228
Bibliographie 229
Table des figures 233
Index Alphabétique ' 237
Table des matières 250
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