VOLUME 2 - LES ARBRES FRUITIERS À PÉPINS: Poirier, Pommier, NoshiLes volumes de cet atlas permettent au professionnel comme à l'amateur averti d'aborder tous les domaines de l'arboriculture, qu'il s'agisse de vergers ou de jardins fruitiers.Les auteurs privilégient l'interprétation [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "Atlas d'arboriculture fruitière Volume 2"
VOLUME 2 - LES ARBRES FRUITIERS À PÉPINS: Poirier, Pommier, Noshi
Les volumes de cet atlas permettent au professionnel comme à l'amateur averti d'aborder tous les domaines de l'arboriculture, qu'il s'agisse de vergers ou de jardins fruitiers.
Les auteurs privilégient l'interprétation pratique : les méthodes et conseils de base développés dans chaque chapitre sont systématiquement étayés de croquis ou photos. Les illustrations rigoureusement anotées et détaillées doivent permettre au grand public motivé et aux élèves de l'enseignement agricole, d'acquérir des méthodes très professionnelles.
Cette nouvelle édition entièrement revue et mise à jour tient compte des techniques les plus modernes et des variétés les plus récentes.
Sommaire
Sommaire et contenu du livre "Atlas d'arboriculture fruitière Volume 2 - Les arbres fruitiers à pépins"
POIRIER
TABLE DES MATI?ES
Origine .
Caract?s botaniques . 3
Caract?s v?tatifs . 3
Floraison • Epoque de maturit? Mode de fructification • Differentes productions du Poirier • Pollinisation
Exigences climatiques 18
501...................................................................................... 18
Multiplication.................................................................. 18 Semis • Bouturage • Greffage
Formes et m?odes de culture..................................... 21 Formes naturelles • Formes artificielles
Tailles et op?tions diverses........................................ 24 Elagage des formes naturelles • Tailles de mise ?ruit des formes artificielles • Autres interventions estivales sur le Poirier
Restauration des Poiriers............................................... 63
Ennemis du Poirier 63 Ravageurs • Maladies • Accidents divers et maladies ?irus • Les stades rep?s du Poirier • Tableau r?pitulatif des ennemis du Poirier
R?lte............................................................................... 91 R?lte des Poires d'? • R?lte des Poires d'automne • R?lte des Poires d'hiver • Triage et calibrage des Poires • Conservation • Les normes de qualit? Rendements et productivit?
Pomologie........ 95 Poires dites d'? • Poires de fin d'? -d?t d'automne • Poires d'automne • Poires d'hiver • Nouveaut?(vari?s en cours d'exp?mentation) • Anciennes vari?s • Vari?s de Poiriers inscrites au catalogue CT.P.s. en 1989-1990 • Vari?s certifi? Virus Tested • Vari?s recommand? pour la culture en haute-tige • Vari?s utilis? comme interm?aires pour ?blir des hautes-tiges • Vari??consid?es comme d'un naturel vigoureux • Vari?s pouvant se cultiver en altitude • Vari?s dont les fleurs sont relativement peu atteintes par
les gel? printani?s • Vari?s s'accommodant relativement bien du porte-greffe aub?ne • Vari???ros fruits • Vari?s recommand? pour usage industriel • Poires ?uire (au vin)
Consid?tions ?nomiques........................................ 113
Superfi~es • Production europ?ne et fran?se • Production et consommation • Echantillonnage vari?l • Emplois et usages divers
POMMIER Origine 115
Caract?s botaniques 116
Caract?s v?tatifs Floraison • Epoque de maturit? Mode de fructification • Diff?ntes productions 118
Exigences climatiques Exposition • Situation • Pluviom?ie 123
501....................................................................................... 124
Multiplication.................................................................. Semis • Bouturage • Marcottage • Greffage 124
Formes et m?odes de culture..................................... Les formes adapt? aux nouveaux syst?s de conduite du verger • Les vergers industriels 130
Tailles et op?tions diverses........................................ Elagage des formes naturelles • Taille de mise ?ruit des formes artificielles 135
Autres interventions estivales sur le Pommier ......... Edairdssage des fruits • Ensachage 136
Restauration des Pommiers........................................... 137
Ennemis du Pommier Ravageurs • Maladies • Accidents divers et maladies ?irus • Les stades rep?s du Pommier • Tableau r?pitulatif des ennemis des Pommiers 137
R?lte...... Triage et calibrage des Pommes • Conservation • Emballages 162
Pomologie.. Pommes d'? d?t d'automne • Pommes fin d'? -automne-hiver • Pommes d'hiver et d?t printemps • Autres vari?s de la Rubrique II classe 2 inscrites au catalogue c.T.P.s. • Vari?s de la Rubrique 1 (en cours d'exp?mentation) inscrites au catalogue c.T.P.s. • Autres vari?s d'int?t r?onal • Vari?s r?t? r?stantes aux gel? printani?s • Vari?s s'accomodant de l'altitude (1 000 ? 400 m) • Vari?s tr?cultiv? en haute-tige • Vari?s recommand? comme interm?iaires (parmi les vari?s fruiti?s) • Vari?s r?amant le surgreffage pour former des hautestiges • Vari?s susceptibles d'?e consid?es 163
comme Pommes ?outeau et Pommes ?idre •
Vari?s anciennes dites de collection repr?nt?
graphiquement dans l'ouvrage
Consid?tions ?nomiques........................................ 187
Superficies • R?ons de production • Production et
consommation • Echantillonnage vari?l
NASHI Origine 191
Caract?s botaniques 191
Caract?s v?tatifs 192
Aoraison • Epoque de maturit? Mode de fructifi
cation • Pollinisation
Exigences climatiques 192
501....................................................................................... 194
Multiplication 194
Semis • Multiplication v?tative • Greffage • Principaux porte-greffes • Caract?stiques des princi
paux porte-greffes
Formes et m?odes de conduite 196
La taille 198
Taille et op?tions estivales 199
Op?tions estivales 199
Eclaircissage • Techniques • Epoque et nombre
d'?aircissages • Ensachage
Ennemis du Nashi........................................................... 200
Ravageurs • Maladies • Sensibilit?ux produits
phytosanitaires • D?rdres physiologiques des
fruits
R?lte 203
Conservation • Rendements et productivit?
Pomologie 204
Vari?s inscrites au Catalogue Officiel des Esp?s
Fruiti?s en rubrique • Autres vari?s
Consommation...... 206
Caract?stiques du beau fruit 206
Vertus et valeur nutritionnelle du Nashi... 207
Avis clients
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(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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