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Accords mets et vins des grands chefs - 45 recettes

Accords mets et vins des grands chefs - 45 recettes - marie claire - 9782848317328
Accords mets et vins des grands chefs - 45 recettes 

Auteur :

Editeur : MARIE CLAIRE

Date parution :

Cet ouvrage exceptionnel réunit pour la première fois 45 grands chefs autour d'un thème unique : les accords mets et vins. Parce qu'il n'existe pas de grand plat sans un vin pour le magnifier et parce qu'aucun cru ne se révèle mieux qu'à table, nous vous proposons ici un voyage unique et savoureux à la recherche de l'accord parfait. En charge de la rubrique gastronomique à La Revue du vin de France, Olivier Poels propose chaque mois depuis plus de cinq ans, en collaboration avec des chefs passionnés, un grand mariage entre un vin et un plat spécialement conçu pour lui.

Les plus célèbres représentants de la gastronomie (Alain Passard, Guy Savoye, Arnaud Lallement ou Pierre Gagnaire) se sont prêtés au jeu, ainsi que de jeunes chefs talentueux : ils nous livrent ici une recette originale pour accompagner un cru prestigieux ou plus modeste. Les clés de l'accord, le commentaire sur le vin et le plat, la recetteintégrale et des alternatives vous sont proposés pour chacune de ces créations indispensables pour magnifier vos meilleurs flacons.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Accords mets et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 192
Poids : 1006 gr
ISBN 10 : 2848317329
ISBN 13 : 9782848317328
24,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Découvrez comment magnifier vos plats grâce au livre passionnant "Accords mets et vins des grands chefs". Retrouvez les conseils de 45 grands chefs de la gastronomie française dans le livre Accords mets et vins des grands chefs.

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