GEMRCN
Recommandations nutritionnelles et outils en restauration collective - Exercices d'application

GEMRCN-med-line-9782846781831
GEMRCN 
GEMRCN-med-line-Extrait
GEMRCN-med-line-Extrait
GEMRCN-med-line-Extrait
GEMRCN-med-line-Extrait
GEMRCN-med-line-Extrait
GEMRCN-med-line-Extrait

Editeur : MED-LINE

Année : 04/2016
Outil indispensable en restauration collective, le GEM-RCN est une référence pour le professionnel chargé de l'élaboration des menus.

Cet ouvrage est constitué de deux parties. Dans la première sont abordés les recommandations nutritionnelles, le contrôle des fréquences et le contrôle des grammages.

Dans la deuxième partie des exercices permettent de maîtriser ces outils, compétence indispensable à l'examen du BTS Diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 120
Dimension : 17,0 cm × 24,0 cm × 0,8 cm
ISBN 10 : 2846781834
ISBN 13 : 9782846781831
18,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)
Réservation pour achat ou consultation en librairie (en savoir plus)
1 ex. en librairie à Tours au prix de 17,10 € (-5%)


Avis clients sur GEMRCN
(Tous les avis sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis

Rubriques associées pour GEMRCN :