Il faut manger trois fruits par jour, dit - on aux enfants. Mais tous les fruits ne se valent pas. Ce livre est une invitation à découvrir et à (re)tisser le lien entre les fruits et les arbres qui les ont portés. Qu'est - ce qu'un arbre haute tige, une variété paysanne ? Comment planter un arbre fruitier ? Comment gérer un verger ? Peut-on greffer soi - même ? Faut-il [...] [lire le résumé du livre]
Il faut manger trois fruits par jour, dit - on aux enfants. Mais tous les fruits ne se valent pas.
Ce livre est une invitation à découvrir et à (re)tisser le lien entre les fruits et les arbres qui les ont portés. Qu'est - ce qu'un arbre haute tige, une variété paysanne ? Comment planter un arbre fruitier ? Comment gérer un verger ? Peut-on greffer soi - même ? Faut-il vraiment tailler ? L'auteur apporte à ces questions des réponses pratiques et nuancées, adaptées aux différentes situations possibles.
Tout en bio, ce livre apporte les informations et les conseils nécessaires pour comprendre et cultiver soi - même les arbres fruitiers. Avec passion, et avec goût...
Auteurs :
Fabrice de Bellefroid est ingénieur industriel en chimie. Il collabore à diverses associations écologiques comme Natagora ou Nature & Progrès en Belgique, par des études, des formations ou des stages.
Sommaire et contenu du livre "L'arbre fruitier - Comprendre, Goûter, Cultiver"
Sommaire
INTRODUCTION..... .....
_ ...................................._ 11
MANGER DES FRUiTS.... 13
Quels fruits? .., ..._ ,._.. __ _ _._ _._ _._ _13
Les apports nutritionnels des fruits, toute l'année 15
L'accès aux vergers , 18
En résumé_ _ _._ _._............ .. _ 21
LA R~COLTE ........, _ 23
Quand récolter ?..,.... , 23
Fruits véreux et fruits tombés .. . .26
Acquérir le bon geste ... __. .__ 27
Échelles et outils .................. 28
En résumé ................. 30
LES VARI~T~S* ....... 31
TABLEAUX DES VARI~T~S _ _ , _._._ _................. , 35
Assurer la pollinisation LA POLLINiSATION , ..._ _._ _ _53
.... , 54
Les types de pollinisation .. , 55
Attirer les pollinisateurs . .., 56
En résumé _ . . 57
G~RER UN VERGER..........................., ......... .... 59
Restaurer et replanter .... 60
Gérer collectivement, un beau défi .......... 62
En résumé
L'IMPLANTATION D'UN VERGER ................................................................................................................,.. 65
En résumé ...m .... m 68
RAVAGEURS ET MALADIES ....m......................... ...........m 69
En résumé m. m..................................................... .. 70
LA PLANTATION .. ...m..............................m......................... 73
Parer et protéger les racines.. . m.74
Planter l'arbre ,..... 75
Le trou de plantation . 73
Le tuteur m. .. 74
mm
En résumé m............................................... . 78
QU'EST-CE QU'UN ARBRE FRUITIER ?m...................................m .. 81
LE SUJET PORTE-GREFFE (SPG) .. . m... .. m. 83
•m, m
En résumé m .. 86
LE GREFFAGE ..............m. 87
La récolte du (des) greffon(s) 89
m,
Les outils et le matériel 90
Les gestes .. .......................................m 91
Hauteur de la greffe , 92
La greffe en fente .. , 92
m
La greffe en écusson ou écussonnage 94
La greffe à l'anglaise ............................m.................. .. 97
La greffe en couronne.........................m............... .............m 98
ENTRETIEN DES BRANCHES ET LA (NON)TAILLE ... mm 101
Pourquoi taillait-on les fruitiers ?.............. m 101
Quel entretien des branches? ...m.............. . 102
La restauration d'un haute tige négligé ou abandonné 105
La taille de formation d'un jeune arbre ... . mm 109
En pratique.........m........... m........m mm... 112
Quelques règles d'or pour l'entretien des branches .......mm 114
Cas particuliers...m.
.........m........ .. .... 116
ES BASSES TIGES: UTILES MAIS DÉLICATS ... ....m......... ...........mm 119
EXIQUE ...
..m............m...................mm 121
Avis clients
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