Manuel des pratiques viticoles contre les maladies du bois

Sommaire et contenu du livre "Manuel des pratiques viticoles contre les maladies du bois"

•
Avant-propos ..

•
Objectifs de la taille


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1.1 Description d'un cep

1.2 Description d'un sarment ..

1.3 Description des bourgeons.

1.4 Fertilité des bourgeons

1.5 La vigne est une liane

1.6 Circulation de la sève

1.7
Insertion d'une branche sur un tronc


2.1
Charge d'un cep



2.2 Vigueur d'un cep

2.3 Assurer une production régulière

2.4
Répartition des grappes.


3.1
Constat



3.2 Facteurs de mortalité du bois .

1.
Déséquilibres de la taille ..

2.
Plaies de taille et cônes de dessèchement

3.
Inversions de flux de sève ..

4.
Quelques exemples


3.3 Importance du soin à apporter aux jeunes pieds

3.4
Progression du bois mort dans un cep ..


1.
Lors d'un déséquilibre

2.
Lors de multiples plaies de taille rases



3.5
Théorie sur les maladies du bois.



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4.1 Equilibrer la taille 43
4.2 Eviter les plaies mutilantes ... 43
. 1. Bois d'un an 43
2. Bois de deux ans ou plus 44
3. Suppression d'une branche principale. 46

5.1 Taille de première année .... 47
1. Ebourgeonnage .. 47
2. Charge . . 47
3. Taille 48
5.2 Taille de deuxième année 49
1. Ebourgeonnage 49
2. Charge et taille 50
3. Orientation des yeux dans l'axe du rang 51
5.3 Taille de troisième année 52
1. Cas 1 53
2. Cas 2 54
3. Cas 3 54
4. Orientation des yeux dans l'axe du rang 54
5.4 Taille de quatrième année .. 55
5.5 Taille des années suivantes . 56
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6.1 Objectif 57
6.2 Principe 57
6.3 Taille de formation 58
6.4 Taille de troisième année 58
6.5 Taille des années suivantes 59
6.6 Pourquoi le premier œil des coursons doit-il être dessous? 60
1. Préserver un flux de sève continu. 60
2. Réaliser toutes les plaies de taille sur le dessus 60
6.7 Comment obtenir un courson avec le premier œil dessous? 62
6.8 Comment conserver le flux de sève en cas de problème sur le courson?. 63
6.9 Comment renouveler un bras? . 64


7.1 Vignes avec cinq yeux ou plus par baguette ..
7.2 Vignes avec moins de cinq yeux par baguette
1.
Gestion des yeux sur la baguette

2.
Gestion de la charge sur la baguette .

3.
Utilisation de rappels .



8.1 Taille cordon.
1.
Formation des jeunes vignes

2.
Vignes de trois ans

3.
Vignes formées

4.
Renouveler un bras


8.2 Taille Gobelet .
1.
Formation des jeunes vignes

2.
Gobelet non palissé

3.
Gobelet palissé (éventail)

4.
Taille des années suivantes


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9 1 Objectifs de l'ébourgeonnage
9 ~ Pourquoi supprimer un sarment en ébourgeonnant?

9 .j Pourquoi conserver l,m sarment en ébourgeonnant?
9.4
Comment organiser les chantiers d'ébourgeonnage?

10.1
Quelles parcelles recéper?





10.2 Comment recéper?.
10.3 Comment obtenir des gourmands à la base des ceps? ..

1.
Stock d'yeux à la base des ceps


2.
Aider au débourrement des yeux de la base .


10.4 Formation du nouveau tronc .



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11.1 Principe du recépage forcé.
11.2 Résultat.
11.3
Taux de réussite

12.1
Epoque de regreffage




12.2 Récolte et conservation des greffons
12.3 Technique de rer,reffage .

1.
Suppression de a coque............. .


2.
Fente dans le porte-greffe ... .. ..

3.
Préparation des greffons .

4.
Insertion des greffons dans le porte-greffe

5.
Protection des greffes.



12.4 Avantages et inconvénients du regreffage .
12.5
Entretien des pieds regreffés

13.1
Quels ceps cureter?




13.2 Principe du curetage.
13.3 Comment cureter? ..
1. Ouvrir le cep
2 Eliminer l'amadou

3.
Exemple d'un cep formé avec deux bras.

4.
Exemple d'un cep déséquilibré


13.4 Erreurs les plus fréquentes
13.5 Époques de curetage.
13.6 Entretien des ceps curetés .


..
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14.1 Qu'est-ce qu'un greffé-soudé?.
14.2 Types de greffé-soudés
14.3 Vérifier la qualité des plants
1.
Plants en pots de printemps

2.
Plants en pots d'automne ou super-pots d'un an

3.
Plants traditionnels ..

4.
Plants en super-pots de deux ans