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Parler Vin
Normes et appropriations

Parler Vin-presses universitaires de rennes-9782753520288
Parler Vin 

Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES

Collection : Tables des Hommes

Année : 09/2012
S'y connaître en vins est chic - mais pas si facile.

Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d'amateurs se tournent vers [es médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s'est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont ceux qui acquièrent les rudiments de l'oenophilie.

Les cours d'oenologie que ces personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu'elles arrivent à activer à son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes oenophiles se creuse dans leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même.

En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des façons d'un processus d'expertisation, entre recommandations et valeurs.

Il s'adresse à qui désire avoir une vision,,," approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins.




Les Auteurs :

Rachel Reckinger, ethnologue et sociologue, travaille comme coordinatrice scientifique de projet à l'université du Luxembourg. Ses recherches portent sur l'alimentation, la consommation, les normes et les identifications, l'expertise et la politique, l'éthique et [a morale.
En couverture : Parlervin, 2012. [Cliché: Daniel Bourry - Faculté de médecine, Tours]
Préface : Jean-Pierre CORBEAU
Reliure : Broché
Nbr de pages : 380
Dimension : 15,5 cm × 24,0 cm × 2,3 cm
Poids : 606 gr
ISBN 10 : 2753520283
ISBN 13 : 9782753520288
20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)
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