Les petits vignobles en france
Des territoires en questions

Les petits vignobles en france-presses universitaires de rennes-9782753553507
Les petits vignobles en france 
Les petits vignobles en france-presses universitaires de rennes-Extrait
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Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES

Année : 05/2017
Dans cet ouvrage, les petits vignobles sont appréhendés par des historiens et géographes depuis la période médiévale jusqu'à l'ultra-contemporain. Il s'agit ici de saisir les évolutions, les permanences et les mutations de territoires dont la définition varie sur le temps long. De même, l'approche plurielle permet, par le biais du « petit » de réinterroger et réévaluer le « grand », qu'il s'agisse de la viticulture nationale dans son ensemble ou des grands territoires régionaux (Bourgogne, Bordelais, Languedoc, etc.).
Reliure : Relié
ISBN 10 : 2753553505
ISBN 13 : 9782753553507
20,00 €
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Par l'intermédiaire des sciences sociales, ce livre réévalue la perception, la place et les mutations des petits vignobles. Ainsi, il interroge en premier lieu le sens de « petit » dans le monde vitivinicole français, au travers de l'examen des vignobles de Madiran, de Buzet, de Bordeaux, du Rouergue, de Cahors, de Bourgogne et de Touraine.
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