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Biofilms, quand les microbes s'organisent

Biofilms, quand les microbes s'organisent - quae  - 9782759217649
Biofilms, quand les microbes s'organisent 

Auteur :

Editeur : QUAE

Collection : Carnet de sciences

Date parution :

Les biofilms sont partout !

Dans notre environnement, à l'hôpital, dans nos jardins, nos salles de bains, nos réfrigérateurs Ils sont chez nous, sur nous, mais aussi en nous.


Vivre avec les biofilms au quotidien apporte des bénéfices multiples, mais lis peuvent aussi représenter un danger pour l'homme, sa santé et même ses constructions. Les biofilms sont ainsi responsables d'infections nosocomiales après contamination de prothèses, sondes et cathéters. La plaque dentaire est également un « bel » exemple de biofilm indésirable.

Leurs lieux de prédilection ? Les habitats naturels, les chaînes de production alimentaire, les circuits de distribution d'eau. Immergeons une surface dans l'eau de mer. Au bout de quelques temps on observe du « biofouling », une accumulation de micro-organismes, algues, plantes, parfois aussi d'animaux. Toujours les biofilms.
Mais soyons optimistes, la biotechnologie a su apprivoiser les biofilms et les utilise notamment en traitement des eaux ainsi que dans les procédés de fermentation. Ainsi, grâce aux biofilms des bactéries acétiques Acetobacter, le vin se transforme en vinaigre. Et bientôt, les biofilms électroactifs fourniront une nouvelle source d'énergie.

Mais au fait, qu'est-ce qu'un biofilm ? Ou plutôt, que sont les biofilms ? Découvrons-les sous leurs différents, et oh combien passionnants, aspects. Et lorsque vous saurez les reconnaître, cherchez-les autour de vous


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la collection Carnet de sciences.
Auteurs :

Romain Briandet, chercheur à l'Inra, est responsable de l'équipe Bioadhésion, biofilm et hygiène des matériaux de l'Institut Micalis. Ses recherches portent sur la connaissance et la maîtrise des biofilms des filières alimentaires. Lise Fechner est diplômée de l'Ecole polytechnique et de l'école des Ponts ParisTech. Elle est chercheur à Irstea Antony, où elle étudie l'utilisation de biofilms de rivière pour évaluer les impacts des contaminations urbaines sur les milieux aquatiques, et cadre scientifique et pédagogique à AgroParisTech.

Murielle Naïtali est maître de conférences à AgroParisTech en microbiologie. Elle développe des recherches sur la physiologie et la décontamination des bactéries pathogènes dans l'équipe Bioadhésion, biofilm et hygiène des matériaux de l'Institut Micalis. Catherine Dreanno, chercheur à l'Ifremer, est titulaire d'un doctorat en physiologie de l'université de Rennes 1. Passionnée par la biologie des organismes marins, plus particulièrement par la reproduction des poissons et des invertébrés, elle s'intéresse au développement des biofilms et à leur contrôle en milieu marin.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Culture scientifique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 175
Dimension : 16,7 cm × 22,0 cm × 1,0 cm
Poids : 406 gr
ISBN 10 : 2759217647
ISBN 13 : 9782759217649
24,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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