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Tout sur les fruits, les noix et les graines

Tout sur les fruits, les noix et les graines - quebec amerique - 9782764411766
Tout sur les fruits, les noix et les graines 

Auteur :

Editeur : QUEBEC AMERIQUE

Date parution :

Ce tome est le douxième volume d'une série dont la parution est en cours, qui vise à une refonte complète de l'Encyclopédie visuelle des aliments. Les institutions canadiennes de l'académie culinaire et de l'INAF (institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels) ont mis en commun leur expertise pour proposer les principales variétés de fruits, noix et graines (avec approche historique, valeur nutritive et illustration), des conseils d'achat, d'utilisation et d'accord.
Sans oublier la préparation, la cuisson, l'entreposage et la conservation. 120 recettes apportent un plus à cette version mise à jour !


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Les petits fruits.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 214
Dimension : 21 x 28 cm
ISBN 10 : 2764411766
ISBN 13 : 9782764411766
14,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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