La cuisine zéro déchets - rue de l'échiquier - 9782374251806 -
La cuisine zéro déchets 

La cuisine zéro déchets
52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter

Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage... au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur, et plus précisément dans nos assiettes. Originales, créatives et savoureuses, les recettes qu'elle nous propose sont très variées — [...]
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Auteur : 

Editeur : Rue De L'échiquier

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
125
Dimension :
17 x 22 x 1.4 cm
Poids :
362 gr
ISBN 10 :
2374251802
ISBN 13 :
9782374251806
13,90 €
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Quel est le sujet du livre "La cuisine zéro déchets"

Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage... au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur, et plus précisément dans nos assiettes. Originales, créatives et savoureuses, les recettes qu'elle nous propose sont très variées — apéritifs, plats, desserts mais aussi boissons — et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure. En plus des 40 recettes qui ont fait le succès de la première édition, vous trouverez dans cette version enrichie 12 recettes supplémentaires, dont une fenouillade, un carpaccio de radis noir, grenade et vinaigrette aux zestes d'agrumes, une quiche aux girolles et pluches de fenouil, un ragoût de pois chiches et fèves en cosses... Vous découvrirez aussi comment réaliser votre lait végétal maison, ainsi que plusieurs recettes salées et sucrées pour recycler son okara : champignons farcis, croquettes, gâteaux, cookies et energy balls !

Auteurs :

Auteur Ambassadrice d'une cuisine maison et de saison, amoureuse de la nature, Stéphanie Faustin partage depuis plusieurs années ses recettes bio et ses astuces et réflexions écologiques sur son blog Tomate sans graines. Son objectif : faire sa part de colibri au quotidien et sensibiliser ses lecteurs à la protection de l'environnement et au bien-manger.

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