Depuis toujours, l'homme élève des oies et des canards, tant pour l'alimentation que pour leur caractère esthétique. Mais ces oiseaux palmipèdes demandent des soins bien spécifiques.Cet ouvrage aborde ainsi toutes les notions indispensables pour créer et conduire ce type d'élevage : le choix des races, l'alimentation, le [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "Les oies et les canards"
Depuis toujours, l'homme élève des oies et des canards, tant pour l'alimentation que pour leur caractère esthétique.
Mais ces oiseaux palmipèdes demandent des soins bien spécifiques.
Cet ouvrage aborde ainsi toutes les notions indispensables pour créer et conduire ce type d'élevage : le choix des races, l'alimentation, le logement, la reproduction et l'élevage des jeunes, la prévention et le traitement des maladies...
Auteurs :
Eleveur depuis plus de 40 ans, Jean-Claude Périquet est membre de plusieurs associations avicoles, vice-président de la Société centrale d'aviculture de France et président de la Fédération française des volailles. Représentant de la France à l'Entente européenne d'aviculture, il a contribué à la reconstitution de races anciennes et à la création de nouvelles.
Sommaire
Sommaire et contenu du livre "Les oies et les canards"
Sommaire
Avant-propos .
L'ORIGINE
L'oie et le canard, l'étymologie La classification
Les ancêtres de nos oies domestiques Les ancêtres de nos canards
domestiques. La domestication . L'oie et l'histoire.
L'ANATOMIE
Les spécificités des oies et
des canards . Les caractères extérieurs Le squelette . L'appareil digestif .
L'appareil uro-génital . L'œuf . L'appareil respiratoire. L'appareil circulatoire.
Les plumes .
LES RACES .
Les oies .
Les oies allemandes .. -L'oie de Celle ..
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........ 27
....... 28
........ 28
28
-L'oie de combat de Steinbach 28
-L'oie de Diepholz 28
-L'oie d'Emden .. 29
-L'oie de Lippe 29
-L'oie de Poméranie 29
-L'oie Pondeuse allemande 29
-L'oie d'Alsace 30
Les oies de Belgique et du nord
de la France 31
-L'oie Flamande 31
-L'oie d'Hergnies 31
-L'oie de la Meuse 31
-L'oie de la Semois 31
-L'oiedelaVireetduTon 31
-L'oie de Wiers 32
Les oies blanches françaises 32
-L'oie blanche du Bourbonnais 32
-L'oie blanche du Poitou 33
-L'oie de Touraine 33
-L'oie de Bresse 33
L'oie frisée du Danube 34
L'oie grise des Landes 35
L'oie caronculée de Chine 36
L'oie grise du Marais poitevin 38
L'oie Normande 39
L'oie de Toulouse 40
L'oie de Toulouse à bavette 40
L'oie de Toulouse sans bavette 41
Les canards 42
Le canard de Barbarie 42
Le canard à Bec courbé 44
Les canards belges...................... . 45
-Le canard de Forest . 45
-Le canard de Herve 45
-Le canard de Huttegem
ou d'Audenarde 45
-Le canard d'Idegem ou du Gavre 46
-Le canard de La Plaigne 46
-Le canard de Merchtem 47
-Le canard de Termonde .. . 47
-Le canard de la Semois . 47
Le canard blanc de l'Allier 48
Le canard Campbell .. . 49
Le canard Cayuga 50
Le canard de Challans. . 51
Le canard Cou-nu 52
Le Coureur indien 54
Le canard Duclair ... 56
Le canard Émeraude . 57
Le canard Haut-Volant 58
Le canard Huppé ..59
Le canard Mignon ... 60
Les canards du Nord 61
-Le canard de Bourbourg 61
-Le canard d'Estaires 61
Le canard Orpington 62
Les canards de Pékin . 63
-Le Pékin allemand 63
-Le Pékin américain 64
Les canards de Rouen 65
-Le canard de Rouen clair 65
-Le canard de Rouen foncé 66
Le canard de Saxe 67
Le canard Streicher .. 68
LA CONDUITE
DE L'ÉLEVAGE 71
Le logement 72
Les reproducteurs .......78
L'incubation . 83
L'élevage des jeunes 90
LES MALADIES ET
L URS TRAITEMENTS 99
L'hygiène et la prévention 100
Les maladies virales 101
Les maladies bactériennes . 102
Les maladies parasitaires ... 103
Les affections diverses 104
LES PRODUCTIO S 107
Les œufs . 108
Les plumes et le duvet .. 110
Les« peaux de cygnes» 111
Le mulard 112
le foie gras.......................................... 113
La chair 116
Carnet d'adresses ............. 118
Index .. ............. 119
Avis clients
Avis clients sur Les oies et les canards - rustica - Les cahiers de l'élevage
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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