Manuel de culture sur butte - rustica - 9782815303316 -
Manuel de culture sur butte 

Manuel de culture sur butte
Une démarche permaculturelle. Pas de labour, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios !

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Réussir la culture sur butte
Année : 05/2019 (5ème édition)

La culture sur butte est une méthode innovante. Richard Wallner, spécialiste de cette technique, vous guide pas à pas pour créer, planter et entretenir vos buttes, à l'aide de schémas de culture détaillés. La culture sur butte présente de nombreux avantages : ni labour, ni pesticide, ni herbicide, ni apport d'engrais, ni mal de dos... et des légumes bons, sains et [...]
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Auteur : 

Editeur : Rustica

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
224
Dimension :
18,8 cm × 24,0 cm × 1,6 cm
Poids :
630 gr
ISBN 10 :
2815303310
ISBN 13 :
9782815303316
29,95 €
Définitivement indisponible
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Quel est le sujet du livre "Manuel de culture sur butte"

La culture sur butte est une méthode innovante.
Richard Wallner, spécialiste de cette technique, vous guide pas à pas pour créer, planter et entretenir vos buttes, à l'aide de schémas de culture détaillés.
La culture sur butte présente de nombreux avantages : ni labour, ni pesticide, ni herbicide, ni apport d'engrais, ni mal de dos.
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et des légumes bons, sains et bio.
Optez pour le potager du futur : durable, biologique et facile d'entretien !
Développée au travers d'une démarche permaculturelle, démarche globale et écologique, la culture sur butte est aussi une solution pour ceux qui souhaitent mettre en oeuvre au quotidien le développement durable.
Au sommaire : Introduction : La démarche permaculturelle – Chassez le naturel.
.
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pour mieux le trouver.
Une philosophie globale du vivant : Les transformations dans le monde vivant – L'arbre, outil de la fertilité.
Le choix de la culture sur butte : Pourquoi cultiver sur butte ?
– La surface pour se nourrir.
Construire des buttes de 1,70 m : Améliorer sa terre ou compenser le manque – Les matériaux de construction – Les étapes de construction.
L'intégration du potager au jardin : Aménager les différentes zones – Renforcer l'équilibre biologique – Renforcer le microclimat.
Les principes de la culture sur butte : Trois méthodes de culture – La fertilité – Un sol et des plantes en bonne santé – Arroser et irriguer à bon escient.
Schémas de culture : Les points clefs pour réussir ses cultures – Cycle simple (tous niveaux) – Cycle amélioré en extérieur – Cycle amélioré sous abri.
Conseils pratiques : Huit étapes pour concevoir son potager – Les positions ergonomiques de travail – Alternatives aux vesces, fèves et pois – Remèdes aux problèmes rencontrés.
Annexes : Ouvrages, DVD et liens Internet intéressants – Carnet d'adresses – Glossaire.

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Sommaire et contenu du livre "Manuel de culture sur butte - Une démarche permaculturelle. Pas de labour, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios !"

Sommaire
L'arbre. pilier de 10 vie sur Terre 31

Avant-propos 9

La démarche permaculturelle .12

Lopplicotion de la démarche
àla culture sur butte 12

Quelques principes de conception permoculturels 13

Quelques méthodologies 13

La rentabilité économique d'une ferme
permoculturelle 14

Chassez le naturel...
pour mieux le trouver .16

Les buttes de la nature 16

Transformer son environnement 16

Le mot naturel ne perd-il pas alors de sa voleur? 17

Qu'est-ce qu'une agriculture « naturelle» ? 17

UHE PHILOSOPHIE GLOBALE
DU ViVAN 21

les transformations dans le monde vivant 22

Quelques transformateurs 22

Des besoins et des ressources complémentaires 22

Les grandes ressources naturelles 22

Comment accéder à ces ressources 7 23

Les ressources difficiles d'accès pour les plantes 23

Lopproche globole de Mosonobu Fukuoko 25

Lo voie des engrois chimiques 26

Le principe des engrais chimiques 26

Les conséquences sur l'environnement 26

Pourquoi le sol meurt-il 7 26

Le jardinier ou sein de 10 cocréotion 27

Trouver sa place 27

.. en harmon·e avec la nature 27

l'arbre, outil de la fertilité . . . . . . . . . . . .. 29

Constitution et origine du sol 29

Les éléments constitutifs du sol 29

Les différentes couches du sol 29

À l'origine, la roche 30

Créer et conserver le sol 30

L:arbre constructeur de sol
avec les vers de terre 31

L'arbre acteur du cycle de l'eau
et de l'apport d'énergie sur Terre 32

oforêt comme modèle ogricole 32


LE CHOIX DE LA CULTURE SUR BUTTE .... 35

Pourquoi cultiver sur butte? 36

Les ovontoges de mo protique sur butte de 1.70 mde large 36

Choisir 10 butte 10 plus odoptée àvos besoins 37

Quelques critères de choix 38

Les critères qui ont déterminé mon chOIX 42


La surface pour se nourrir 44

Lo surfoce pour débuter 44

Lo surfoce d'outonomie 44

Lo surfoce pour une petite ferme diversifiée 44

Commencer petit 45


CO STRUIRE DES BUTTES DE 1,70 m 47

Forme et dimensions d'une butte de 1,70 m. 48

Améliorer sa terre ou compenser
le manque '. 49

Où trouve-t-an la terre? , 49

Dans les allées, si on le peut 1 49

Que faire des cailloux 7 49

Oifférentes stratégies pour compenser le manque , 49

Rapporter de la terre végétale d'ailleurs 49

Rapporter du compost. du fumier ou du sable 49

Élargir les allées 49

Insérer des pierres 49

Insérer du bois au coeur de la butte 50

Améliorer so terre ,., ,, ,50 Dépôt en surface d'une couche
de 3à 5cm de compost 50

Mélange de compost à l'intérieur de la butte 51

Mélange de fumier à l'in érieur de la butte 52

Apport de bois au coeur de la butte 52

Apport de sable ou d'argile 52


Le marnage 52 flNTÉ6RATION OU POTAGER AU JARDIN .... 15

Introduction de vers de terre 52
Apport de champignons mycorhiziens 53
En sol excessivement basique et calcaire 53
En sol très aCide 54


Les matériaux de construction 55

les rebords de la butte ' 55

Quantité 55
Types de matériaux 55

les piquets de maintien des rebards 57

Quantité 57
Types de matériaux 57

les repose-pieds 57

Quantité 57
Types de matériaux 57

les planchettes 58

Quantité 58
Types de matériaux 58


les étapes de construction 59
les périodes favorables 59
les phoses préporatoires 59
Déterminer la profondeur et la largeur des allées 59
Les étapes pour construire une butte 62
Construire une première section 64
L'effort de pelletage 64
Quelques astuces pour le chontier 64
Travailler par sections 64
Commencer plusieurs chantiers en parallèle 65
Travailler avec une mini-pelleteuse 65
les étapes du chantier 65
ttape 1-Désherber ou faucher la parcelle 65
ttape 2 -Délimiter les zones 67
ttape 3-Décaper la première épaisseur
de terre 67
ttape 4-Creuser la première allée 68
ttape 5 -Poser les rebords de l'allée 69
ttapes 6 et 7 -Creuser la seconde allée
et mettre en forme la butte 70
ttape 8 -Placer les repose-pieds,
les planchettes et les tuyaux goutte à goutte 71
ttape 9 -Ajouter des Structures grillagées 73

Dessin d'ensemble d'un potager écologique 76
La ferme «Au petit colibri». 78


Aménager les différentes zones 80

l'orientation sur sol plot 80

Orientation de la butte dans un axe est-ouest 80
Orientation de la butte dans un axe nord-sud 80
Orientation intermédiaire 80
Utilisation de structures grillagées 81


l'orientatian dans une pente 81
la distance por rapport àla maison et aux ombres 81

Par rapport à la maison 81
Par rapport aux Jeux d'ombres 81


les grondes allées '' 82
la réserve d'eau 83
les zones de production de matière. ' 85

Renforcer l'équilibre biologique 96

Favoriser l'installation des prédateurs naturels 86

Une haie et des arbres isolés 87
Des bandes ou zones d'enherbement spontané 87
Divers refuges 87
Une mare 89
Des plantes aromatiques et médicinales 90
Le renard et les autres prédateurs
de lapins et de mulots 90


Introduire des' mégaprédateurs •damestiques 91

Des canards et des poules pour limiter
les populations de limaces 91

Des chats pour éviter la prolifération
des petits rongeurs 92


Renforcer le microclimat 93

les haies et orbres isolés 93

Types de haie 93
Localisation sur le site 94

~u~ur ~
Choix d'essences 96
Schéma d'implantation 97
Acheter les arbres et arbustes 97
Protéger votre jeune plantation 97
Transformer une haie en haie fruitière 98


les murs et murets 98
les pentes. '' 98

LES PRINCIPES DE LA CULTURE
SUR BUTTE 101

TroIs méthodes de culture ... .. ... 102

Méthode 1
:les mélonges diversifiés et dispersés 102

Description 102

Quelques repères simples pour maintenir
la fertilité 103


Méthode 2
:le déplacement successif
de lignes ou placettes 104

Description 104

Des besoins différents 105

Associations et successions de culture 105

Quelques repères simples pour maintenir la fertilité 106


Méthode 3
:l'alternance de mélanges entre
deux buttes 107

Principes 107

De la complexité à la simplicité 109


la fertilité 110

Repère 1
:protéger la butte 111

Les bonnes pratiques 111

Les éléments de protection de la butte 114


Repère 2
:limiter les exportatians 116

Limiter l'arrachage des racines 117

Laisser les déchets de récolte 117

Remettre les déchets de cuisine 117


Repère 3
:composter en surface , 118

Ne rien enfouir 118

Choisir les matériaux de couverture 118

Disposer d'un matériau pratique 122

Avant l'hiver et au printemps. permettre
au sol de respirer et de se réchauffer 123

Durant la belle saison recharger régulièrement
la couverture 124

Couvrir le sol des allées et ycultiver 125


Repère 4
:maintenir la butte humide 126

Repère 5
:foire un apport diversifié et régulier

d'azote naturel ,.,, 126

Stocker l'azote SOus une forme disponible 127

Les entrées de l'azote dans le « système sol,; 127

Limiter les apports de compost 127

Mettre en culture au bon moment 128


Repère 6
:favoriser l'accès au soleil

et èla chaleur 129

Le besoin de soleil 129

Le besoin de chaleur 129


Repère 7
:rechercher la qualité
plutôt que la quantité 130

Des résultats pas tOUjours au rendez-vous 130

Une qualité gustative et nutritionnelle
discutable 130

Accepter une croissance douce 131

Faire les bons choix 132

Prendre du recul sur les sols « pauvres» 132


Un sol et des plantes en bonne santé . . .. 134

Repère 1
:faire de la nature une alliée 134

L:équilibre en action 134

Un nouveau caractère de Jardinier 135

Comment se mettre en phase avec la nature? 135


Repère 2
:respecter une double rotation 138

La rotation entre les buttes 138

Rotation au sein de chaque mélange 140

Rotation à trois buttes 141

Rotation à deux fois deux buttes 141


Repère 3
:associer les légumes entre eux
et choisir leur emplacement sur la butte 141

Quelques principes 141

Les associations appliquées à la butte de 1,70 m 142

Relativiser l'utilisation des associations 145


Repère 4
:faire de bonnes successions 145

Repère 5
:renforcer la prévention 146

Sélectionner des variétés résistantes 146

Ne pas tailler les tomates 146

S'appuyer sur l'environnement extérieur 147


Arroser et irriguer àbon escient . 148

Se passer d'eau 148

Stratégies de mise en culture 148

Techniques de culture sans eau 149


Irriguer 149

Systèmes d'arrosage 150

Quantités d'eau 151


SCHÉMAS DE CULTURE 153

les points clefs pour réussir
ses cultures 154

Cycle simple -tous niveaux 156

Dispositif de culture 156

Schémas de culture '' , 156

Mélanges cultivés 157

Première année du cycle 158

Deuxième année du cycle 162

Troisième année 162


Créer vos propres variations 164

Cycle amélioré en extérieur 165

Dispositif de culture 165

Longueur de la butte 165

Schéma d'installation 166


Schémas de culture 167

Mélanges cultivés 167

Période septembre-octobre de la première année
de culture 168

Périodes suivantes sur deux années complètes 169

Troisième année et années suivantes 177

Schéma d'une butte vierge à reproduire 779


Cycle amélioré sous abri 180

Différents niveoux de protection 180

Le voile, une protection minimale 180

Les serres 180


Schémas de culture 182

Mélanges cultivés 182

Première année du cycle 183

Deuxième année 188

Troisième année et années suivantes 188


CONSEILS PRATIQUES 191

Huit étapes pour concevoir son potager .192

les positions ergonomiques de travail 194

les positions pour la bande de sommet 194

En appui sur le repose-pieds 194

En appui sur le bord de la butte 194


les positions pour 10 bande intermédiaire 194

Avec une planche en travers de l'allée 195

À genoux dans l'allée 195

En appui sur le repose-pieds 195


les positions pour la bande extérieure 195

Dos penché, jambes droites 195

Un bras en appui sur le genou 195

Avec une planche en travers de l'allée 196

Avec un tabouret 196

Àgenoux dans l'allée 196


les positions pour le grillage 196

Àgenoux dans l'allée 196

Debout dans l'allée 196


Alternatives aux vesces, fèves et pois , 197

Pour la vesce 198

La gesse 199

La phacélie 199

La moutarde blanche 199

Le seigle 199


Pour les fèves et pois 199

Phacélie, moutarde blanche et seigle .199

Le lupin 200

La féverole 200

Le cas du trèfle blanc 200


Remèdes aux problèmes rencontrés 201

Semer en sai non labauré 201

Semis avec préparation d'un lit de terre 201

Semis sous couche de compost 202

Semis de surface sous couvert végétal 202


Trap faible croissance 202

Cas particulier des choux 202

Causes de pertes réelles ou apparentes de fertilité 203

Remèdes 203


Compactage de la butte ,.'' 204

Causes 204


~m~ô W5
Présence de maladies et ravageurs 205

La première année 206

Régulation des limaces et des escargots 206

Régulation des pucerons sur les fèves 208


Régulation des mulots et outres rongeurs '' 209

Ne jamais intervenir sur les cloportes 210

le cas des courgettes 210

Envahissement de certaines cultures 211

ANNEXES 212


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