Plantes toxiques
Végétaux dangereux pour l'Homme et les animaux
Médecins, pharmaciens ou vétérinaires sont quotidiennement confrontés à l'ingestion accidentelle de plantes.Peu préparés à y faire face, ils sont d'autant plus désarmés qu'ils ne disposent guère de documentation fiable sur le sujet. Plantes toxiques - Végétaux dangereux pour l'Homme et les animaux vient combler ce vide [...]
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Auteur : Jean BRUNETON
Editeur : Tec Et Doc / Em Inter / Lavoisier
Date parution : 02/2010 (3ème édition)Quel est le sujet du livre "Plantes toxiques"
Médecins, pharmaciens ou vétérinaires sont quotidiennement confrontés à l'ingestion accidentelle de plantes.
Peu préparés à y faire face, ils sont d'autant plus désarmés qu'ils ne disposent guère de documentation fiable sur le sujet. Plantes toxiques - Végétaux dangereux pour l'Homme et les animaux vient combler ce vide documentaire.
Dans une première partie, cet ouvrage recense les causes habituelles des incidents et accidents causés chez l'Homme par les plantes, en insistant sur les risques inhérents à la phytothérapie, et évoque enfin l'identification et le traitement, ainsi que les spécificités de l'intoxication chez les animaux, notamment de compagnie.
La deuxième partie est consacrée à la présentation détaillée des espèces les plus souvent incriminées : circonstances de l'intoxication, symptomatologie, traitement proposé, doses toxiques, mais également éléments de diagnose, identification du toxique, mécanismes toxiques...
- Cette 3e édition est un outil pratique et actualisé : près de 1 400 termes indexés permettent d'accéder facilement aux centaines d'espèces citées, regroupées en une cinquantaine de familles.
Environ 120 espèces font l'objet d'une monographie complète ou d'un développement spécifique sur leur toxicité ou leurs effets indésirables. Les informations présentées et commentées s'appuient sur quelque 2 400 références bibliographiques.
Auteurs :
Jean Bruneton est professeur de pharmacognosie à la faculté de pharmacie d'Angers. Spécialiste de phytochimie, il est l'auteur, chez le même éditeur, de Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales (3e édition, 1999) et de Phytothérapie - Les données de l'évaluation (2002), et a signé ou cosigné une centaine de publications scientifiques internationales.
Sommaire et contenu du livre "Plantes toxiques - Végétaux dangereux pour l'Homme et les animaux"
SommaireIntroduction v
Abr?ations x
Sommaire xi
Premi? partie. G?ralit?1
L'Homme et les plantes: incidents et accidents li?aux v?taux 3
Importance quantitative, 4 . Circonstances des incidents et accidents, 9 .
Risques associ??a phytoth?pie et aux m?cines traditionnelles 13
Prise en charge des intoxications v?tales 33
Identification du v?tal en cause, 33 . M?odes de d?ntamination
digestive, 37. Moyens documentaires, 39
Intoxications des animaux par les plantes .45
Deuxi? partie. Monographies 51
Pt?dophytes et Gymnospennes 53
Pteridophyta 55
Gymnospermae 63
Cycadopsida, 63 . Ginkgoopsida, 68 . Gnetopsida, 72. Pinopsida, 76 .
Taxopsida,81
Angiospermes 89
Aceraceae, 91 . Amaryllidaceae, 95 . Anacardiaceae, 101 . Apiaceae, 111 .
Apocynaceae, 137 . Araceae, 153 . Araliaceae, 171 . Aristolochiaceae, 177 .
Asteraceae, 183 . Berberidaceae, 209 . Boraginaceae, 219 . Brassicaceae, 235 .
Buxaceae, 237 . Cactaceae, 239 . Cannabaceae, 243 . Caprifoliaceae, 249 .
Celastraceae, 255 . Convolvulaceae, 257 . Coriariaceae, 261 . Crassulaceae,
267.
Cucurbitaceae, 271 . Ericaceae, 279 . Euphorbiaceae, 291 . Fabales, 311 .
Lauraceae, 379. Liliaceae, 385 . Myristicaceae, 417 . Myrtaceae, 419.
Sapindaceae, 511 . Scrophulariaceae, 517. Solanaceae, 525 . Sterculiaceae,
Fagaceae, 351 . Hippocastanaceae, 357 .1uglandaceae, 361 . Lamiaceae, 363 .
OJeaceae, 425 . Papaveraceae, 427 . Phytolaccaceae, 437 . Piperaceae, 443 .
Poaceae, 449 . Polygonaceae, 451 . Primulaceae, 459 . Ranunculaceae, 465 .
Rhamnaceae,483 . Rosaceae, 487 . Rubiaceae, 499 . Rutaceae, 503 .
567.
Yerbenaceae, 569. Yiscaceae, 573. Zygophyllaceae, 577
Annexes 585
Glossaire des termes botaniques 587
Rappels de phytochimie 591
Table des illustrations 605
Index 607