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Desserts de fête sans gluten

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Desserts de fête sans gluten 

Editeur : TERRE VIVANTE

Année : 10/2016
Comment concocter de délicieux desserts sans gluten !

La cuisine sans gluten peut être très festive et gourmande. 46 recettes de desserts classiques (choux, bûche de Noël, gâteau au chocolat, etc.) ou originaux (fondant à la rhubarbe, opéra à la pistache, Sachertorte aux pêches...) épateront vos convives !



Les Auteurs :

LES PÂTISSERIES INDIVIDUELLES

  • Paniers glacés aux pommes et aux fruits secs
  • Cupcakes citron vert-vanille
  • Fondants aux fruits de la passion
  • Petits fraisiers
  • Cheesecakes aux fraises without cheese !
  • Mini-pavlovas aux fruits rouges
  • Pains de Gênes marbrés, glaçage au chocolat
  • Mi-cuits au chocolat, crème de coco


LES DESSERTS QUI EN JETTENT !

  • Sachertorte marbré aux abricots
  • Charlotte aux pêches
  • Gâteau à étages fraise-banane et vanille
  • Biscuit moelleux aux fraises, crème de citron vert
  • Gâteau garni à la mousse de cerise
  • Croustillant aux framboises garni de crème d'amande
  • Roulé aux framboises et au chocolat
  • Gâteau au chocolat garni de mousse glacée
  • Brownie aux noix de pécan
  • Gâteau au pralin
  • Gâteau vanille-café


LES DÉLICES TRADITIONNELS

  • Gâteau de crêpes façon suzette
  • Couronne des rois
  • Bugnes de carnaval
  • OEuf de Pâques au riz soufflé
  • Petits oeufs de Pâques très légers !
  • Nougat de Pâques d'inspiration algérienne
  • Choux au chocolat
  • Flan d'Halloween à la citrouille


LES GOURMANDISES DE NOËL

  • Stollen
  • Gâteau meringué à l'orange
  • Bûche à l'ananas
  • Bûche au chocolat blanc
  • Sucettes au chocolat blanc
  • Chocolats glacés aux marrons
  • Sapins de florentins
  • Marquise au chocolat


LES CRÈMES ET LES ENTREMETS RAFFINÉS

  • Semifreddo
  • Soufflés fraise-menthe poivrée
  • Îles flottantes, coulis de fraise
  • Crème de framboise façon sabayon
  • Coeurs croquants, mousse au pralin


LES PETITS PLUS

  • Chocolat blanc
  • Pâte d'amande
  • Pralin
  • Nougatine
  • Pétales de roses confits
  • Sucre glace aux fleurs
Reliure : Broché
Dimension : cm
ISBN 10 : 2360982168
ISBN 13 : 9782360982165
14,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)
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