Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

À la découverte de la méthode HACCP

À la découverte de la méthode HACCP - educagri - 9782844441140 -
À la découverte de la méthode HACCP 
Livre Epuisé, voir article similaire
Pratique en microbiologie de laboratoire
Année : 05/2014 0

Auteur : 

Editeur : EDUCAGRI

Date parution :
Type de support : CD ROM

Répondant aux préoccupations actuelles de qualité, d'hygiène, d'environnement et de sécurité alimentaire, À la découverte de la méthode HACCP est un cédérom de sensibilisation qui présente les enjeux et les principaux moyens de mise en œuvre de la méthode HACCP (Hazard analysis critical control point) dans les secteurs de la production agroalimentaire et de la restauration collective.
À travers la visite de l'entreprise fictive Euro Pizz', l'utilisateur découvre les points critiques de fabrication d'une pizza, avant la mise en œuvre de la méthode HACCP spécialement conçue pour améliorer la sécurité alimentaire. Il doit repérer, à travers une série d'activités ludiques, les erreurs commises dans l'entreprise.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Hygiène et sécurité alimentaire.
Reliure : Broché
ISBN 10 : 2844441149
ISBN 13 : 9782844441140
22,87 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Pratique en microbiologie de laboratoire
75,00 €

Avis clients sur À la découverte de la méthode HACCP - educagri -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Souvent acheté avec À la découverte de la méthode HACCP, le Le monde microbien
23,00 €
Souvent acheté avec À la découverte de la méthode HACCP, le Hygiène hospitalière
49,00 €
Souvent acheté avec À la découverte de la méthode HACCP, le Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques
20,00 €
Souvent acheté avec À la découverte de la méthode HACCP, le Analyse des risques alimentaires
72,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, L'hygiène alimentaire
12,80 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Risques chimiques liés aux aliments
89,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Evaluation du risque du consommateur à des contaminants alimentaires
99,90 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Risques microbiologiques alimentaires
129,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Aïd-el-Kébir : modalités d'organisation et d'encadrement de l'abattage - Guide pratique
8,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Affichage origine des viandes bovines
19,14 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Restauration collective
39,95 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Restauration traditionnelle
79,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Traiteur
39,95 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire
39,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, De l'HACCP à l'ISO 22000
38,50 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Pratique en microbiologie de laboratoire
75,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Sécurité sanitaire des aliments
79,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Normes NF EN 1650 + A1
20,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Visio-Food
15,90 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Microbiologie alimentaire
139,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, L'alimentation sous contrôle
29,00 €
Dernières parutions sur Hygiène et sécurité alimentaire, Abattage des palmipèdes à foie gras,
10,00 €

Rubriques associées pour À la découverte de la méthode HACCP :