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Tous les livres - Horticulture

Abricot

Abricot

Bilan de l'offre, perception des distributeurs et attentes des consommateurs
Auteur : Danièle SCANDELLA Valentine COTTET Jean LICHOU
Editeur : CTIFL
Année : 04/2010

La dernière étude Ctifl sur la perception et le comportement des consommateurs d'abricot remonte à 1997. Cette étude montrait que malgré une bonne image du fruit perçu à la fois comme savoureux et pratique, les consommateurs se déclaraient déçus vis-à-vis de la qualité et surtout de la maturité des abricots. [lire la suite]

23,00 €
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Encyclopédie des formes fruitières

Encyclopédie des formes fruitières

'Les modes de conduite': un métier, un art, une passion
Auteur : Jacques BECCALETTO
Editeur : ACTES SUD / ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DU PAYSAGE
Année : 03/2010

Le Potager du roi est le plus bel exemple du dialogue, parfois violent, entre la force de la nature et la volonté dominatrice de l'homme. Ici, pas question d'attendre le bon vouloir de la sève ni d'admettre, sans protester, le rythme des saisons.

On va forcer la nature. Pour avoir les fruits les meilleurs possible, et les avoir avant tout le monde. [lire la suite]

38,60 €
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Filière Pépinière de la production à la plantation

Filière Pépinière de la production à la plantation

Innovations techniques - Produits - Marchés
Auteur : Jean-Claude FOUCARD
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 02/2010

La concurrence croissante, l'essor des technologies, les évolutions de la consommation et de la distribution, les nouvelles réglementations... tout contribue à redéfinir le fonctionnement et les stratégies des acteurs de la filière pépinière. [lire la suite]

55,00 €
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Poireau

Poireau

Bilan de marché Perception des distributeurs et des consommateurs
Auteur : Xavier VERNIN Catherine BAROS
Editeur : CTIFL
Année : 12/2009

La Section Nationale poireau a souhaité comprendre les raisons de la baisse des quantités achetées par les ménages et inventorier les pistes envisageables de développement. L'étude Ctifl comporte donc deux parties.
La première rappelle la situation du marché et présente l'opinion et les attentes de la distribution. [lire la suite]

23,33 €
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Les maladies de la tomate

Les maladies de la tomate

Identifier, connaître, maîtriser
Auteur : Dominique BLANCARD
Editeur : QUAE
Année : 11/2009

Consommée fraîche ou transformée, la tomate tient actuellement une place de choix dans l'alimentation humaine.

 C'est en effet le premier légume au plan mondial, avec un volume de production de plus de 120 millions de tonnes et une superficie cultivée supérieure à 4 millions d'hectares. [lire la suite]

69,00 €
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La résistance chez les plantes

La résistance chez les plantes

Principes de stratégie défensive et applications agronomiques
Auteur : Nicole BENHAMOU
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 11/2009

Après de nombreuses décennies d'utilisation intensive de produits phytosanitaires organiques de synthèse, le constat est alarmant tant sur le plan de la pollution environnementale que sur celui des désordres écologiques. [lire la suite]

82,00 €
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Le séchage des mangues

Le séchage des mangues

Auteur : Michel RIVIER Jean-Michel MÉOT Thierry FERRÉ Mathieu BRIARD
Editeur : QUAE
Collection : Guide pratique
Année : 10/2009

La saison de récolte des mangues est courte et la production généralement abondante. Aussi est-il intéressant de pouvoir valoriser ce fruit en le séchant, ce qui nécessite la mise au point et la diffusion de procédés et d'équipements spécifiques. [lire la suite]

26,40 €
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Observatoire des entreprises de gros et d'expédition de fruits et légumes frais 2005-2007

Observatoire des entreprises de gros et d'expédition de fruits et légumes frais 2005-2007

Auteur : Christian RENAULT Pascale CAVARD-VIBERT
Editeur : CTIFL
Année : 09/2009

Mis en place depuis 1991, actualisé chaque année, ce rapport présente une analyse économique et financière des sociétés de la filière. Un échantillon de 445 entreprises est « observé » sur 3 ans : 84 expéditeurs, 113 coopératives, 27 importateurs, 221 grossistes. [lire la suite]

23,33 €
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Le poireau

Le poireau

Auteur : Collectif
Editeur : CTIFL
Collection : Monographie
Année : 09/2009

Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est un légume très anciennement connu et cultivé dans toutes les régions tempérées.

Souvent associé à une image de jardinage et de santé, il constitue aujourd'hui un incontournable du rayon fruits et légumes et entre dans la composition de nombreux plats traditionnels ou plus sophistiqués. [lire la suite]

45,00 €
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Les productions florales

Les productions florales

Auteur : Henri VIDALIE
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Année : 09/2009 (8ème édition)

Voici la huitième édition de l'ouvrage d'Henri Vidalie Les productions florales dont le succès tient à la fois à la qualité de son contenu et à sa conception.
L'ouvrage offre une synthèse des connaissances actuelles en production florale. [lire la suite]

45,90 €
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Tomates

Tomates

Baromètre 2007: évolution de l'image, de l'achat et de la consommation
Auteur : Xavier VERNIN
Editeur : CTIFL
Année : 01/2009

Le Baromètre Tomates a été initié en 1998 par le Ctifl, et relancé en 2001, afin de mieux connaître la perception et les attentes des consommateurs à l'égard de la tomate. Sa troisième édition a été menée en 2005 auprès d'un échantillon de 1000 personnes de 18 ans et plus. [lire la suite]

23,33 €
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Connaître et reconnaître

Connaître et reconnaître

La biologie des ravageurs des serres et de leurs ennemis naturels
Auteur : M.H.MALAIS W.J.RAVENSBERG
Editeur : KOPPERT FRANCE
Année : 08/2008

La protection biologique des ravageurs est une pratique utilisée par la plupart des horticulteurs en cultures maraîchères sous abri, et est en augmentation pour les cultures ornementales.

Le succès de cette approche est dû principalement au fait que les ravageurs peuvent être contrôlés plus efficacement par l'utilisation de moyens de protection biologique. [lire la suite]

75,00 €
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Pink Lady

Pink Lady

Les points clés
Auteur : Vincent MATHIEU Sandrine CODARIN Vincent MATHIEU-HURTIGER Claude TRONEL Mélanie BORDET
Editeur : CTIFL
Année : 07/2008

Le succès de Pink Lady est lié non seulement à la démarche marketing mise en place, mais aussi bien sûr aux qualités intrinsèques de la pomme: attractive, croquante, juteuse et aromatique, Cripps Pinkcov a également une coloration spécifique qui la rend facilement identifiable. [lire la suite]

18,26 €
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Atlas d'arboriculture fruitière Volume 3

Atlas d'arboriculture fruitière Volume 3

Les arbres fruitiers à noyaux
Auteur : Jean BRETAUDEAU Yves FAURÉ
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 03/2008 (3ème édition)

VOLUME 3 - LES ARBRES FRUITIERS À NOYAUX: Pêcher, Prunier, Cerisier, Abricotier, Amandier

Les volumes de cet atlas permettent au professionnel comme à l'amateur averti d'aborder tous les domaines de l'arboriculture, qu'il s'agisse de vergers ou de jardins fruitiers. [lire la suite]

26,75 €
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Productions légumièresTome 3

Productions légumièresTome 3

Légumineuses potagères légumes fruits
Auteur : C.CHAUX C.FOURY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Année : 02/2008

Les trois volumes de Productions légumières constituent une véritable encyclopédie technique, destinée aussi bien aux professionnels de la filière (producteurs, fournisseurs, conseillers agricoles, distributeurs) qu'aux étudiants et formateurs agricoles. [lire la suite]

61,98 €
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Actes des journées techniques - Serres horticoles et énergie, quel avenir ?

Actes des journées techniques - Serres horticoles et énergie, quel avenir ?

Auteur : Collectif
Editeur : ASTREDHOR
Année : 01/2008
Type de support : CD ROM

Ce document technique reprend l'ensemble des interventions de la session plénière et des trois ateliers (choix des végétaux et itinéraires techniques, choix des matériels et équipements, sources d'énergies alternatives). Il décrit les axes majeurs d'une réduction d'énergie sous serre. [lire la suite]

29,90 €
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