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Tous les livres - Viticulture

Lexique multilingue de la vigne et du vin

Lexique multilingue de la vigne et du vin

Français, anglais, espagnol, allemand, portugais, italien
Auteur : Eric GLATRE
Editeur : DUNOD
Année : 05/2019


Ce lexique multilingue est un recueil de plus de 8 000 termes français traduits en cinq langues : anglais, allemand, espagnol, italien et portugais.
Entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin, il traite de climatologie, de géographie, de géologie, de botanique, de viticulture, d’oenologie, de vinification ou encore de dégustation. [lire la suite]

37,00 €
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Bien gérer son exploitation viticole

Bien gérer son exploitation viticole

Pratiques et outils
Auteur : Emmanuelle ROUZET Gérard SEGUIN
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 05/2019 (3ème édition)

Cet ouvrage pratique, détaillé  et illustré d’exemples concrets  vous permettra de définir et de mettre en œuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, ... [lire la suite]

29,90 €
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35 questions sur la biodynamie

35 questions sur la biodynamie

A l'usage des amateurs de vin
Auteur : De la bigne antoine LEPETIT
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 05/2019

Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production. L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond. [lire la suite]

18,00 €
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Le vin du ciel à la terre

Le vin du ciel à la terre

La viticulture en biodynamie
Auteur : Nicolas JOLYBernard BURTSCHY
Editeur : LIBRE ET SOLIDAIRE
Année : 04/2019

Sous-titré " La viticulture en Biodynamie ", son livre traite à la fois des concepts fondamentaux, tels les quatre états de la matière ou les principes de décomposition et de recomposition, et de ses aspects pratiques dans le cadre d'une culture en biodynamie avec notamment les ... [lire la suite]

29,00 €
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Le vin au naturel

Le vin au naturel

La viticulture au plus près du terroir
Auteur : François MOREL
Editeur : LIBRE ET SOLIDAIRE
Année : 04/2019

L'idée est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. Cette idée prospère sur le terreau d'une viticulture globalement soumise aux exigences productivistes de l'industrie agroalimentaire, et jugée comme telle inacceptable par une part non négligeable des vignerons de France et d'ailleurs. [lire la suite]

26,00 €
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Etre petit dans l'univers vitivinicole

Etre petit dans l'univers vitivinicole

Etudes et échelles d'un atout
Auteur : Laurent JALABERT Stéphane LE BRAS
Editeur : CAIRN
Année : 03/2019

Touchée par de constantes évolutions depuis plus de 2 000 ans, la culture de la vigne et du vin connaît ces dernières années un regain d'intérêt du grand public : stages oenologiques, émissions et sites internet, rubriques spécialisées dans la presse, etc. [lire la suite]

20,00 €
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La mémoire du vin

La mémoire du vin

Entre héritage et transmission
Auteur : Marc PAITIER
Editeur : MAREUIL
Année : 02/2019

Le vin constitue l'un des plus anciens éléments du patrimoine de l'humanité. La culture de la vigne et l'élaboration du vin ont favorisé la sédentarisation de groupements humains nomades. [lire la suite]

19,00 €
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La corne de vache et le microscope

La corne de vache et le microscope

Le vin
Auteur : Christelle PINEAU
Editeur : LA DECOUVERTE
Année : 02/2019

En quelques décennies s'est constitué un réseau de vignerons nature, conjuguant les apports de la biodynamie et de la microbiologie pour proposer un autre modèle de vitiviniculture. Très implanté en France, ce modèle prétend surtout à une rééducation du goût et ne cesse d'engendrer de nouveaux adeptes, tant du point de vue des professionnels que des consommateurs. [lire la suite]

20,00 €
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Le vin

Le vin

Son histoire, ses terroirs
Auteur : Philippe BIDALON
Editeur : LE PARTICULIER
Année : 01/2019

Rouge, blanc, rosé ou même gris, le vin trouve toujours sa place à la table des français. Vous l'appréciez ? Il vous intrigue ? Il vous intimide autant qu'il vous fascine ? En parcourant ce beau livre, devenez un amateur éclairé et plongez-vous dans la fabuleuse histoire du vin et des terroirs français. [lire la suite]

34,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Histoire d’un vignoble – Limoux

Histoire d’un vignoble – Limoux

Auteur : Laurence TURETTI Georges CHALULEAU
Editeur : LOUBATIERES
Année : 12/2018

Dans une étude précise et très documentée, Laurence Turetti et Georges Chaluleau retracent avec brio l’histoire de ce vin?: ses modes et lieux de consommation, son élaboration, le développement des maisons de négoce, ses caractéristiques – à partir de quand la blanquette de Limoux ... [lire la suite]

18,00 €
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Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 2019

Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 2019

Évolutions techniques et réglementaires
Auteur : E. BONET D. CABOULET M. GUISSET
Editeur : INSTITUT FRANCAIS DE LA VIGNE ET DU VIN
Année : 12/2018 (48ème édition)

Fidèle à sa vocation, la nouvelle édition du Coût des Fournitures en viticulture et oenologie va paraître pour le VINITECH à Bordeaux, la dernière semaine de novembre. Ce guide pour les vignerons et les techniciens a pour objectif de donner des informations et des références techniques, réglementaires sur le volet production au vignoble et sur les matériels en viticulture et oenologie. [lire la suite]

25,32 €
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Guide pratique de la taille cordon

Guide pratique de la taille cordon

Prévenir les maladies du bois
Auteur : Marco SIMONIT
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Année : 12/2018

« Augmenter la longévité de la vigne est une approche décisive pour réaliser une viticulture de haute qualité. Continuer à parler de terroir, puis après vingt ans, devoir arracher la vigne est une absurdité toute italienne » écrit Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, dans sa préface. [lire la suite]

45,00 €
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La passion d'une vie

La passion d'une vie

Michel Lafarge Vigneron en Bourgogne
Auteur : Anne LAFARGE
Editeur : BOOKS ON DEMAND
Année : 11/2018

Une enfance heureuse au cours des années trente, une jeunesse marquée par la guerre, une vie longue et sereine, dévolue à la vigne, au vin et à sa famille. Imprégné du talent de ses aïeux, dès son plus jeune âge, Michel LAFARGE est un vigneron accompli, à la personnalité attachante. [lire la suite]

15,00 €
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Entre les vignes

Entre les vignes

Tome 2, Avec les vignerons nature d'Auvergne
Auteur : Guillaume LAROCHE
Editeur : REVERSE
Année : 10/2018

"On fait du vin en Auvergne ? " C'est la phrase que nous avons le plus entendue lorsque l'on évoquait notre travail sur le vignoble auvergnat. Honnêtement, on peut la comprendre. Pourtant, depuis quelques années, un long murmure ou, plutôt, un grondement s'élève des tréfonds des Puys millénaires du Massif Central. [lire la suite]

25,00 €
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Biodynamie, tradition et savoir-faire

Biodynamie, tradition et savoir-faire

Eléments de compréhension des usages en viticulture, œnologie et dégustation
Auteur : Dorian AMAR
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 09/2018

L’hiver touche à sa fin sur l’île de Patmos et déjà les premiers bourgeons débourrent, une lune après que les amandiers ont commencé à fleurir. Nous sommes à la fin du mois de février. Tandis que je marchais sous la neige le long des marronniers du Léman, je me retrouve projeté sous les pétales parfumés de l’amandier en fleur. [lire la suite]

29,00 €
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Di Vin Sang

Di Vin Sang

L'histoire du vin chilien, la première BD au vin rouge
Auteur : Mauro CEBALLOS
Editeur : LA CAVE A DESSIN
Année : 06/2018

Di Vin Sang est le nom de cette toute première bande dessinée peinte à la main avec du vin rouge et du tout premier film d'animation qui s'y rapporte. Il s'agit d'un support dans lequel s'entremêlent plusieurs chroniques originales pour conter l'histoire du vin chilien et son étroite relation avec le vignoble bordelais. [lire la suite]

30,00 €
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La météorologie des Anciens

La météorologie des Anciens

Le cas du monde agricole et viticole - Entre savoir patrimonial et observation scientifique
Auteur : Roger-Paul DUBRION
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Biologie, écologie, agronomie
Année : 05/2018


Aucune manifestation de la nature et du ciel n'avait de secret pour les Anciens. Ils savaient observer et transmettre leurs connaissances afin de se prémunir contre les aléas climatiques et d'assurer de bonnes récoltes. Cette transmission orale assurait les liens de la communauté et entre les générations. [lire la suite]

29,00 €
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Viticulture biodynamique

Viticulture biodynamique

Auteur : collectif
Editeur : MOUVEMENT DE CULTURE BIO-DYNAMIQUE
Année : 05/2018

Qui est la vigne réellement ? De quoi a-t-elle besoin ? Quelles sont les bases d'une viticulture saine respectueuse de la vigne ? Comment renforcer la vigne contre les maladies ? Comment apporter de la biodiversité et de la résilience dans le vignoble ? Comment effectuer une taille respectueuse ... [lire la suite]

30,00 €
En réapprovisionnement , expédition sous 5 à 7 jours (en savoir plus)
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