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L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité
Démonstration

L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité - actes sud - 9782330007508
L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité 

Auteur :

Editeur : ACTES SUD

Collection : Domaines du possible

Date parution :

L'agriculture biologique comme mode de production agricole reste peu ou mal connue des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives.

Chacun interprète le sujet à travers ses présupposés, son enthousiasme ou ses réticences. C'est ainsi que se succèdent les affirmations encourageantes sur les bénéfices environnementaux ou sanitaires de la bio et les inquiétudes sur ses rendements plus faibles ou ses difficultés techniques. Passéistes pour les uns, pionniers pour les autres, les agriculteurs biologiques sont sujets du débat, mais rarement convoqués à la barre.

L'ouvrage de Jacques Caplat comble ainsi une lacune. A partir d'une connaissance intime de la réalité de l'agriculture biologique en tant que fils d'agriculteur, ancien conseiller agricole de terrain puis chargé de son développement à l'échelle nationale et européenne, Jacques Caplat explique les fondements et les pratiques concrètes de l'agriculture biologique telle qu'elle a été définie et telle qu'elle est mise en oeuvre dans les champs. Il relate l'expérience d'hommes et de femmes, notamment dans les pays du Sud, pour qui la bio est une innovation stimulante et un espoir à long terme.

Clair et pédagogique, l'ouvrage s'adresse à tout consommateur, curieux des enjeux réels autour du contenu de son assiette, comme à tout citoyen, soucieux de pouvoir se positionner sur des débats de fond comme celui des OGM, de l'adaptation de l'agriculture biologique aux réalités des territoires en France et dons le monde, ou encore des problématiques sanitaires associées à l'alimentation...

Il donne ainsi une vision transversale et globale de l'agriculture bio- logique en reliant des sujets souvent considérés jusqu'à présent de manière isolée et partielle.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la collection Domaines du possible.
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Préface : Claude AUBERT
Reliure : Broché
Nbr de pages : 477
Dimension : 14cm x 19cm x 2,5cm
Poids : 417 gr
ISBN 10 : 2330007507
ISBN 13 : 9782330007508
24,40 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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