Livres Horticulture

Comment s'informer sur le domaine de l'horticulture ?
L'horticulture englobe à la fois la culture des fruits, légumes, fleurs, arbustes et arbres. Si vous souhaitez mettre à jour ou approfondir vos connaissances, vous devez vous procurer les livres horticulture de notre sélection. Ils se concentrent autour de trois grands thèmes : l'arboriculture, la floriculture pépinière et le maraîchage.

En arboriculture, vous trouverez des documents sur le métier d'arboriculteur, de producteur de fruits. Certains livres d’arboricultures sont entièrement consacrés à une espèce : l'abricot, le palmier dattier, le bananier, le noisetier, le pommier,... Des ouvrages très précis et détaillés sont réservés aux professionnels. Ils traitent de tous les aspects de la culture des arbres : plantation, culture, éclaircissage, taille, traitement, mise en valeur, fertilisation, reproduction, maladies, insectes et ravageurs, production, biodiversité.
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Vous recherchez des ouvrages pour vous spécialiser en floriculture et pépinière ? Lisez donc nos encyclopédies, guides ou mémentos sur les végétaux et les fleurs. Apprenez à composer de superbes massifs grâce aux nombreux guides disponibles. Consultez les manuels en techniques horticoles pour maîtriser la floriculture et la production en pépinière. Appréhendez tous les aspects de ces cultures en approfondissant vos connaissances : plantation, taille, culture sous serres, greffes, parasites,...

Le maraîchage vous intéresse plus particulièrement ? Que ce soit dans la production de fruits ou de légumes, vous pourrez obtenir de nombreux livres dans notre catalogue spécialisé en ligne. Des guides apportent des connaissances précises sur les fruits et légumes : pommes de terre, choux à inflorescence, carottes, ail, fraises, pêches et nectarines, asperges, fruits tropicaux, tomates,... D'autres livres vous assisteront dans la gestion de votre exploitation : les circuits courts, la filière bio, la production sous serre, la culture sur substrat, l'expédition des fruits et légumes, la gestion de l'eau, la commercialisation sur internet,... Vous trouverez aussi des conseils et des solutions pour limiter les risques liés aux maladies ou aux animaux : insectes, acariens, cochenilles, virus des solanacées.

Notre large choix de livre horticulture vous propose aussi des guides métiers : chef de cultures, maraîcher, chef de rayon fruits et légumes, producteur de légumes bio,... Ils sont destinés à des étudiants dans la filière agricole ou à des professionnels qui souhaitent se spécialiser, ou se reconvertir. Enfin de nombreux ouvrages plus récents sont consacrés à la production biologique, au nouveau jardinage, à la permaculture ou au développement durable.



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Mémento des fleurs et plantes horticoles
Editeur : HORTIVAR
Année : 01/2018 (10ème édition)

L'horticulture ornementale est caractérisée par une diversité croissante des plantes cultivées (introductions, améliorations génétiques...).

Tout cela pour satisfaire les consommateurs qui disposent d'un choix de plus en plus étendu.
[lire la quatrième du livre Mémento des fleurs et plantes horticoles]

38,00 €
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Techniques Horticoles
Tome 2
Editeur : HORTIVAR
Année : 09/2018 (4ème édition)

Ce livre aborde trois domaines essentiels de la production horticole.
    Création et multiplication des plantes horticoles (3 chapitres : création variétale - multiplication sexuée - multiplication végétative).    Propriétés agronomiques des sols et des substrats (4 chapitres : caractéristiques physiques - propriétés chimiques - activités biologiques - les substrats).
[lire la quatrième du livre Techniques Horticoles]

44,00 €
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Techniques horticoles
Tome 1
Editeur : HORTIVAR
Année : 01/2013 (4ème édition)

Le premier tome de "TECHNIQUES HORTICOLES", plus particulièrement axé sur l'environnement climatique du végétal cultivé, comprend trois parties :

    "climat et végétation",    "maîtrise du climat sous abris",    "activités horticoles et protection de l'environnement".
[lire la quatrième du livre Techniques horticoles]

44,00 €
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Semences de Kokopelli
Achetez l'article neuf à prix reduit et gagnez 11 €
Année : 01/2015 (16ème édition)

Cette édition de 848 pages présente, tout d’abord, 227 pages d’articles sur la biodiversité alimentaire, l’agro-écologie, l’apiculture alternative, le recouvrement de dynamiques de co-évolution avec la Terre-Mère, mais aussi sur la confiscation du vivant, la folie des chimères ...
[lire la quatrième du livre Semences de Kokopelli]

55,00 €(-20%)   44,00 €
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Guide de reconnaissance des fruits et légumes
Editeur : HORTIVAR
Année : 01/2021 3e édition

Ce livre de 104 pages, format 24 x 32 cm, entièrement en couleur et illustré par 600 photos, présente plus de 200 plantes vivrières, classées en 4 chapitres thématiques (légumes - plantes condimentaires - fleurs comestibles - fruits).
De courtes introductions offrent au lecteur une vision globale de chaque secteur concerné.
[lire la quatrième du livre Guide de reconnaissance des fruits et légumes]

38,00 €
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Techniques Horticoles
Tome 3
Editeur : HORTIVAR
Année : 10/2013 (2ème édition)

Ce troisième et dernier tome traite de façon détaillée trois thèmes primordiaux pour la conduite des cultures horticoles.

    Les opérations culturales (2 chapitres : actions sur la morphologie et la fructification des plantes - le désherbage).
[lire la quatrième du livre Techniques Horticoles]

44,00 €
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Guide du jardinage - maraîchage sur billons
Année : 09/2019

1 - Au jardin, remplaçons fatigues et dépenses :

Des paillages remplacaient déjà bêchage et motoculteur.

2 - Astucieux jardinier et adroit forgeron :

L’histoire de ce vieil outil, idée d’un jardinier et de son forgeron.

3 - En pire condition sur friche délaissée :

Premiers billons d’automne, première élévation de billons mulchés.
[lire la quatrième du livre Guide du jardinage - maraîchage sur billons]

15,00 €
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Planti'cartes
Jeux de reconnaissance des plantes exotiques et d'ornement - Avec 62 cartes à jouer
Auteur : EDUCAGRI
Editeur : EDUCAGRI
Année : 09/2007

Jeu de reconnaissance des plantes exotiques et d'ornementØØLe jeu Planti'cartes se compose de 62 cartes représentant des plantes exotiques et d'ornement.
Elles se répartissent en 38 familles végétales.
Le nombre de cartes par famille est indiqué sur chaque carte.
Une liste des familles est fournie avec le jeu.
ØØØØCe jeu, mis au point et testés par un enseignant en [...]
[lire la quatrième du livre Planti'cartes]

7,50 €
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Les Agrumes Volume 1
Arboriculture Méditerranéenne
Auteur : R. LOUSSERT
Année : 06/1989

Les agrumes et leur production. Les agrumes et leur milieu. Connaissance de la plante. Les porte-greffe et les variétés. La multiplication des plants d'agrumes et les techniques de pépinière. Amélioration du matériel végétal et son contrôle sanitaire. Bibliographie. Glossaire.
[lire la quatrième du livre Les Agrumes Volume 1]

24,00 €
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La biodiversité amie du verger
Le meilleur des vergers d'hier et de l'arboriculture d'aujourd'hui pour bâtir les vergers de demain
Année : 02/2018 édition revue et augmentée

Forte de ce qu'elle a appris des paysans auprès desquels elle prospecte des variétés anciennes depuis plus de trente ans et de sa pratique de l'arboriculture, Evelyne Leterme dessine dans ce livre ce que pourrait être un verger d'avenir, à haute valeur biologique et s'appuyant sur la diversité génétique.
[lire la quatrième du livre La biodiversité amie du verger]

32,00 €
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Maraîchage biologique
Editeur : EDUCAGRI
Année : 02/2016 (2ème édition)

Comment mettre en place et conduire un atelier de production en maraichage biologique ? Dans cette démarche, les connaissances de base requises en agriculture biologique sont indispensables et les particularités des cultures légumières sont également a prendre en compte.
[lire la quatrième du livre Maraîchage biologique]

25,00 €
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Document unique métier : Arboriculteur - Version 2016
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Auteur : Collectif
Editeur : UTTSCHEID
Année : 01/2016

Ce document unique spécifique au métier d'Arboriculteur été rédigé selon la méthodologie d'évaluation des risques professionnels préconisée dans la circulaire N°6 DRT du 18 avril 2002.Chaque document unique d'évaluation des risques professionnels est validé par un comité d'experts avant d'être publié par les Editions Paitry & Uttscheid.
[lire la quatrième du livre Document unique métier : Arboriculteur - Version [...]]

71,94 €(-51%)   35,00 €
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Document unique métier : Horticulteur - Version 2016
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Auteur : Collectif
Editeur : UTTSCHEID
Année : 01/2016

Ce document unique spécifique au métier de la Plasturgie a été rédigé selon la méthodologie d'évaluation des risques professionnels préconisée dans la circulaire N°6 DRT du 18 avril 2002.Chaque document unique d'évaluation des risques professionnels est validé par un comité d'experts avant d'être publié par les Editions Paitry & Uttscheid.
[lire la quatrième du livre Document unique métier : Horticulteur - Version [...]]

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Document unique métier : Jardinerie - Version 2016
Achetez l'article neuf à prix reduit et gagnez 36.94 €
Auteur : Collectif
Editeur : UTTSCHEID
Année : 01/2016

Ce document unique spécifique au métier d'une Jardinerie a été rédigé selon la méthodologie d'évaluation des risques professionnels préconisée dans la circulaire N°6 DRT du 18 avril 2002.Chaque document unique d'évaluation des risques professionnels est validé par un comité d'experts avant d'être publié par les Editions Uttscheid.
[lire la quatrième du livre Document unique métier : Jardinerie - Version [...]]

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Multiplication des plantes horticoles
Année : 09/2013 (3ème édition)

La technologie horticole évolue rapidement, notamment dans ledomaine de la production des plants. Cet ouvrage présente l’ensemble desprocédés de propagation utilisés en horticulture à travers trois grandesparties : la multiplication sexuée, la multiplication végétative et laproduction de jeunes plants.
[lire la quatrième du livre Multiplication des plantes horticoles]

55,00 €
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L'ail
Collection : Hortipratic
Année : 08/2012

L'ail, symbole du soleil et de la Méditerranée, est un des condiments ou aromates qui participent au plaisir de la cuisine au même titre que l'oignon et l'échalote, mais des trois, c'est indéniablement le plus fort et le plus typé.
[lire la quatrième du livre L'ail]

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Maîtriser la maturation des fruits
Pêche - poire - abricot - kiwi
Collection : Hortipratic
Année : 08/2012

Les pêches, poires, abricots et kiwis expriment tout leur potentiel gustatif à pleine maturité et donnent alors la plus grande satisfaction au consommateur.

Dans les circuits commerciaux actuels, maîtriser la maturation des fruits nécessite une réelle expertise et le respect d'étapes clés.
[lire la quatrième du livre Maîtriser la maturation des fruits]

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L'entreprise horticole
Approche globale et environnementale, diagnostic
Editeur : EDUCAGRI
Collection : Références
Année : 07/2012 (3ème édition)

En 2000, L'entreprise horticole. Approche globale et environnementale 

Diagnostic, ouvrage pluridisciplinaire, proposait pour la première fois une démarche systémique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole.
[lire la quatrième du livre L'entreprise horticole]

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L'éclaircissage du pommier
Collection : Hortipratic
Année : 06/2011

Hérité de son passé forestier lié au maintien d'un accès à la lumière, le pommier présente la particularité de réguler naturellement sa charge l'année en cours par un processus de chute physiologique, mais également l'année suivante, en adaptant l'intensité de l'induction florale.
[lire la quatrième du livre L'éclaircissage du pommier]

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Reconnaître les types commerciaux de melons et de pastèques
Recognizing commercial and watermelon types
Année : 03/2011

Ils s'appellent Canari, Charentais jaune ou vert, Galia, Honeydew, mais aussi Sugar Baby, Asiatique...

Pour permettre de mieux les connaître, le Ctifl publie ce fascicule à l'usage de toute la filière dans une approche distribution du produit.
[lire la quatrième du livre Reconnaître les types commerciaux de melons et [...]]

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La production en pépinière
Des références techniques à la certification environnementale
Année : 11/2010

L'agriculture se trouve aujourd'hui confrontée à un formidable défi : adapter les pratiques actuelles aux exigences nouvelles du marché et à la demande environnementale de la société, dans des conditions assurant la rentabilité des exploitations.

L'horticulture, dont le fondement même est le végétal et le paysage, est au coeur de ces préoccupations.
[lire la quatrième du livre La production en pépinière]

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Les maladies de la tomate
Identifier, connaître, maîtriser
Editeur : QUAE
Année : 11/2009

Consommée fraîche ou transformée, la tomate tient actuellement une place de choix dans l'alimentation humaine.

 C'est en effet le premier légume au plan mondial, avec un volume de production de plus de 120 millions de tonnes et une superficie cultivée supérieure à 4 millions d'hectares.
[lire la quatrième du livre Les maladies de la tomate]

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Les productions florales
Auteur : Henri VIDALIE
Année : 10/2009 (8ème édition)

Voici la huitième édition de l'ouvrage d'Henri Vidalie Les productions florales dont le succès tient à la fois à la qualité de son contenu et à sa conception.
L'ouvrage offre une synthèse des connaissances actuelles en production florale.
[lire la quatrième du livre Les productions florales]

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Arbo'cartes. Jeu de reconnaissance des arbres, conifères et arbustes d'ornement
Jeu de reconnaissance des arbres, conifères et arbustes d'ornement
Auteur : EDUCAGRI
Editeur : EDUCAGRI
Année : 09/2007

Jeu de reconnaissance des arbres, conifères et arbustes d'ornementØØLe jeu Arbo'cartes se compose de 62 cartes représentant des arbres et arbustes d'ornement et des conifères.
Elles se répartissent en 32 familles végétales.
Le nombre de cartes par famille est indiqué sur chaque carte.
Une liste des familles est fournie avec le jeu.
Arbo'cartes aide à mémoriser les [...]
[lire la quatrième du livre Arbo'cartes. Jeu de reconnaissance des arbres, [...]]

7,50 €
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Flori'cartes. Jeu de reconnaissance des plantes à massifs et jardinières, grimpantes et de terre de bruyère - Avec 62 cartes à jouer
Jeu de reconnaissance des plantes à massifs et jardinières, grimpantes et de terre de bruyère - Avec 62 cartes à jouer
Auteur : EDUCAGRI
Editeur : EDUCAGRI
Année : 09/2007

Jeu de reconnaissance des plantes à massifs et jardinières, grimpantes et de terre de bruyère.
ØØLe jeu Flori'cartes se compose de 62 cartes représentant des plantes herbacées d'ornement.
Elles se répartissent en 38 familles végétales.
Le nombre de cartes par famille est indiqué sur chaque carte.
Une liste des familles est fournie avec le jeu.
ØØØØCe jeu, mis au [...]
[lire la quatrième du livre Flori'cartes. Jeu de reconnaissance des plantes [...]]

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Serres chauffées : réduire ses dépenses énergétiques
Collection : Hortipratic
Année : 09/2007

L'augmentation importante du coût des énergies fossiles touche très fortement les exploitations maraîchères sous serres chauffées.

Cet ouvrage pratique a pour objectif d'appréhender de manière didactique les marges de progrès et d'identifier les axes d'amélioration potentiels au niveau énergétique dans le secteur des serres maraîchères.
[lire la quatrième du livre Serres chauffées : réduire ses dépenses [...]]

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Xanthomonas des arbres fruitiers à noyau
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Collection : Hortipratic
Année : 06/2005

La maladie des taches bactériennes, causée par la bactérie Xanthomonas arboricola pv. pruni, provoque depuis 1999 de graves dégâts dans les vergers de fruits à noyau du sud de la France. Cet ouvrage se veut avant tout un guide pratique à la disposition des arboriculteurs, pépiniéristes et techniciens.
[lire la quatrième du livre Xanthomonas des arbres fruitiers à noyau]

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Cerise - Raisin de table
De la récolte au conditionnement
Collection : Outils pratiques
Année : 06/2005

Ce guide est destiné à tous les acteurs des filières cerise et raisin de table qui travaillent souvent ces produits de pair, depuis les producteurs jusqu'aux metteurs en marché, distributeurs et techniciens qui souhaitent utiliser les outils pratiques d'élaboration, de maintien et de mesure de la qualité des cerises et raisins de table.
[lire la quatrième du livre Cerise - Raisin de table]

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