Livres L'exploitation viticole - Commercialisation

Bien gérer son exploitation viticole
Pratiques et outils
Editeur : DUNOD
Année : 05/2019 (3ème édition)

Cet ouvrage pratique, détaillé  et illustré d’exemples concrets  vous permettra de définir et de mettre en œuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, ...
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Document unique métier : Viticulteur - Version 2016
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Auteur : Collectif
Editeur : UTTSCHEID
Année : 01/2016

Ce document unique spécifique au métier de Viticulteur a été rédigé selon la méthodologie d'évaluation des risques professionnels préconisée dans la circulaire N°6 DRT du 18 avril 2002.Chaque document unique d'évaluation des risques professionnels est validé par un comité d'experts avant d'être publié par les Editions Uttscheid.
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Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 2024
Évolutions techniques et réglementaires
Année : 01/2024 (53ème édition)

Fidèle à sa vocation, la nouvelle édition du Coût des Fournitures en viticulture est disponible depuis le 1er janvier 2024. Ce guide pour les vignerons et les techniciens a pour objectif de donner des informations et des références techniques, réglementaires sur le volet production au vignoble.
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Start-up du vin : entre vrais apports et faux semblants
Auteur : Matthieu BACH
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Humanités numériques
Année : 11/2018

Le numérique bouleverse tous les champs de l'économie et le secteur du vin n'y échappe pas. En effet, même dans ce secteur, aux traditions bien ancrées, les méthodes évoluent considérablement et les acteurs nouveaux se multiplient.
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Stratégies et marketing du champagne
Quelle place demain pour le champagne sur le marché mondial des vins effervescents ?
Editeur : EYROLLES
Année : 09/2018

Dans le monde du vin, le champagne est un cas à part. Très valorisé - 4 % du vignoble français seulement mais 20 % de son chiffre d'affaires -, il dispose d'une notoriété exceptionnelle et s'appuie sur des marques mondiales.
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Le marketing du vin
Savoir vendre le vin, en France et à l'étranger
Editeur : DUNOD
Année : 05/2017


Dans un contexte de commercialisation de plus en plus difficile, il est devenu indispensable pour les professionnels du vin d'avoir recours au marketing et aux techniques de vente spécifiques à la filière.
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Vente directe & circuits courts
Vins et produits fermiers
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Collection : Agri décisions
Année : 01/2016 (2ème édition)

Face à la demande croissante des consommateurs, ce guide pratique aidera tous ceux qui souhaitent se lancer dans la vente directe de leurs produits fermiers ou de leurs vins, ainsi que ceux qui s'intéressent aux circuits courts.
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Guide pratique de viticulture innovante
Auteur : Olivier ZEBIC
Editeur : DUNOD
Année : 01/2016

Préface d'Alain Deloire, Professeur de Viticulture et Directeur du National Wine and Grape Industry Centre (Charles Sturt University, Australie), Professeur Extraordinaire (Stellenbosch University, Afrique du Sud), Professeur de Viticulture (Montpellier SupAgro, France). De tout temps, le monde du vin a su se renouveler pour créer de la valeur ajoutée.
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Vinobusiness
Editeur : J'AI LU
Collection : J'ai lu
Année : 06/2015

Sur les terroirs de la viticulture française, derrière les étiquettes prestigieuses de nos plus grands vins, se joue un impitoyable Dallas hexagonal avec ses rivalités, ses haines viscérales, ses intrigues et ses coups bas. Une tragi-comédie viticole sur fond d'argent roi, avec ses héros, ses mégalos et ses salauds. Mais chut... Le silence est de mise car les enjeux sont colossaux.
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Economie et management du vin
Editeur : PEARSON
Année : 10/2014

Le vin, qui pendant des siècles a été fabriqué et vendu localement autour de la Méditerranée, est aujourd'hui produit dans le monde entier. Il a suscité une industrie qui génère désormais des marchés tant dans l'Est asiatique, l'Afrique tropicale qu'en Amérique du Nord et du Sud.
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Le management du vin
Entre terroir et mondialisation, une filière en pleine mutation
Année : 09/2014

Destiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière vitivinicole, mais également à tous amateurs intéressés par le vin, cet ouvrage a pour objectif de présenter une vision globale et attrayante d'un secteur emblématique de l'économie et de l'image de la France.
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Guide pratique de l'oenotourisme
Découvrir l'offre française et internationale, identifier son marché, créer et financer son projet, communiquer.
Editeur : DUNOD
Année : 06/2014

Les routes du vin, la réception de touristes à la propriété ou en gîte dans les vignobles, les visites privées de grands châteaux bordelais sont autant de pistes que les vignerons et propriétaires de domaines viticoles cherchent à explorer en s'ouvrant au tourisme.
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Guide pratique de l'export du vin
Évaluer les marchés, faire son diagnostic, construire sa stratégie
Editeur : DUNOD
Année : 02/2014 (2ème édition)

À l'heure où les vignobles français voient le marché intérieur se réduire, les regards se tournent vers les marchés internationaux : États-Unis, Chine, Russie, Inde et bien d'autres.
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Réussissez votre projet d'oenotourisme
Editeur : DUNOD
Année : 06/2013 (2ème édition)

L'un des aspects marketing les plus attractifs selon les viticulteurs est sans nul doute l'oenotourisme.

Malheureusement la mise en place d'une véritable stratégie d'oenotourisme est un parcours du combattant pour des viticulteurs qui ne sont pas des «pros» du commerce du tourisme.
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Stratégies et marketing du vin
Editeur : DUNOD
Année : 03/2013

Confrontée à une surproduction mondiale, à une concurrence venue du bout du monde et à des consommateurs dont les attentes et le comportement étonnent chaque jour, la filière vitivinicole française doit sans cesse évoluer et améliorer ses techniques de marketing.
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Grand-père raconte-moi la vigne
Auteur : PAscale BOUNET
Editeur : FERET
Collection : Connaissance du monde du vin
Année : 09/2010

En douze histoires, à lire ou à conter, Grand-père raconte-moi la vigne nous conduit au coeur de nos campagnes douces et sereines. Le grand-père apprend à son petit-fils Paul le travail quotidien du vigneron, celui du chai, les vendanges, l'itinéraire du grain de raisin jusqu'à la mise en bouteilles.

Le petit garçon découvre à ses côtés la nature et la patience dont il doit [...]
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Guide pratique de marketing et promotion du vin sur Internet
Créer son site - Communiquer sur ses produits - Vendre
Editeur : DUNOD
Année : 04/2010

Les habitudes de consommation sont en pleine mutation, aussi bien sur les marchés mûrs comme l'Europe, les États-Unis ou le Japon que sur les marchés dits émergents, comme la Chine, l'Inde ou la Russie.

Internet est devenu un outil incontournable pour la promotion des vins sur les marchés intérieurs et internationaux.
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Guide pratique de la Vente directe du vin
Editeur : DUNOD
Année : 06/2009

Les habitudes d'achat sont en pleine mutation, et la vente directe est l'un des secteurs en croissance pour la commercialisation du vin. Face à une demande de plus en plus importante des consommateurs, l'accueil au domaine, à la propriété ou à la cave demande de développer une stratégie commerciale à part entière.
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Je suis... directeur d'exploitation viticole
Auteur : Luc MILLET
Editeur : EDUCAGRI
Collection : Je suis...
Année : 01/2009
Type de support : DVD ROM

À partir du témoignage d'un professionnel, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire et, selon les cas, la ou les difficultés rencontrées.
Deux versions sont disponibles : une version courte de [...]
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Bois de tonnellerie
De la forêt à la vigne et au vin
Editeur : GERFAUT
Collection : Bois
Année : 10/2006

Dans notre civilisation, le tonneau a tenu une place exceptionnelle.
Il marie deux univers mythiques chez l'homme : la vigne et le vin, la forêt et le chêne.
La fabrication de cette voûte roulante totalement étanche fait de la tonnellerie un art véritable au service d'une technique très élaborée qui a peu varié pendant deux millénaires.
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La genèse des appellations d'origine des vins
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/1963



Mon cher Georges,

Lorsque le laboureur arrête son attelage au crépuscule, il contemple le travail accompli depuis le lever du soleil. S'il est satisfait de sa battue, c'est la conscience tranquille et l'esprit serein, qu'il regagne sa demeure pour y prendre un repos bien mérité.
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