Livres Viticulture naturelle

Une vigne bio dans mon jardin
Planter & conduire sa vigne, cultiver son raisin de table, vinifier sa récolte
Editeur : ROUERGUE EDITIONS
Année : 02/2020

Vous rêvez depuis longtemps de cultiver une vigne mais vous disposez de peu de terrain ?
Qu'à cela ne tienne !
Ce livre vous propose de planter vos ceps dans un jardin de modestes dimensions, voire en pots.
Sonja et Toni Schmid sont des viticulteurs bio passionnés et ils vous guident, pas à pas, dans cet apprentissage.
[lire la quatrième du livre Une vigne bio dans mon jardin]

25,00 €
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Pour quelques hectares de moins
Tribulations coopératives d'un vigneron nomade
Auteur : Christophe BEAU
Editeur : REPAS
Année : 11/2011

Momo, Bogus, Romuald, Cécile, Edgar, Birdee, Ricardo... sont quelques-uns des personnages chatoyants comme des vignes d'automne, de ce récit tout en péripéties.

Ils participent à une aventure vigneronne collective qui recherche des voies autres pour vivre la vigne et le vin en liberté.
[lire la quatrième du livre Pour quelques hectares de moins]

16,00 €
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Le vin, la vigne et la biodynamie
Auteur : Nicolas JOLY
Editeur : LIBRE ET SOLIDAIRE
Année : 02/2021

Ouvrage de référence de Nicolas Joly, célèbre viticulteur de la Coulée de Serrant, fer de lance de la biodynamie, pour découvrir et s'initier à la biodynamie. Pour mieux saisir l'enjeu et les principes de cette méthode de culture à l'écoute de la nature, Nicolas Joly commence par retracer l'histoire des dégâts de l'agriculture moderne sur les vignes.
[lire la quatrième du livre Le vin, la vigne et la biodynamie]

19,90 €
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Pierre Overnoy !
Editeur : TONNERRE DE L'EST
Année : 10/2019

Ce livre singulier, consacré au grand vigneron jurassien Pierre Overnoy, précurseur des vins naturels, se propose d'entrer dans la vie et dans l'oeuvre d'un homme réellement singulier... et singulièrement réel ! Une vie tissée de recherches, épanouie dans la vérité de l'artisanat et de l'amitié, nourrie par une foi profonde vouée à l'humanité et aux beautés naturelles.
[lire la quatrième du livre Pierre Overnoy !]

29,00 €
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Bio, le vin de la discorde
Editeur : GLENAT
Année : 10/2019

Le vin se vit comme une histoire d'amour Dans un supermarché, une dégustation dans le cadre d'une foire aux produits bio est animée par quelques producteurs locaux : fromages, fruits & légumes et vins. Louise et Emilien, un couple de vignerons, tiennent un stand et font goûter leur vin BIO La Clape aux clients du magasin.
[lire la quatrième du livre Bio, le vin de la discorde]

14,50 €
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35 questions sur la biodynamie
A l'usage des amateurs de vin
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 05/2019

Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production. L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond.
[lire la quatrième du livre 35 questions sur la biodynamie]

18,00 €
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Viticulture biodynamique
Auteur : collectif
Année : 04/2018

Le monde de la viticulture est en crise ! Des vignes affaiblies, de nouveaux parasites et maladies, des sols compacte?s et de nombreux autres proble?mes posent de grands de?fis a? la viticulture qui ne peuvent e?tre re?solus par les me?thodes et le mode de pense?e conventionnels.
[lire la quatrième du livre Viticulture biodynamique]

30,00 €
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Grandeur nature
Les vins natures racontés par ceux qui les font
Auteur : Evelyne MALNIC
Editeur : DUNOD
Année : 03/2018


De l’Anjou au bordelais, de la Bourgogne jusqu’au Languedoc, de plus en plus de vignerons luttent pour le retour à une vigne sans pesticides ni chimie, pour l’élaboration de vins reflétant leur terroir et la qualité intrinsèque des raisins. On appelle ces vins «  naturels  ».
[lire la quatrième du livre Grandeur nature]

24,90 €
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Le goût des pesticides dans le vin
Editeur : ACTES SUD
Collection : Nature
Année : 01/2018


Le vin, en tant que produit fermenté, a des vertus dé­toxifiantes insoupçonnées quand il n’est pas traité. Mais la viticulture conventionnelle est parmi les plus gros consommateurs de pesticides au monde. Ces substances nous intoxiquent durablement et, par leur proximité chimique avec les arômes naturels, déforment le goût des vins.
[lire la quatrième du livre Le goût des pesticides dans le vin]

14,80 €
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Le vin nature
Introduction aux vins biologiques et biodynamiques
Auteur : IsabelleLEGERON
Editeur : EYROLLES
Année : 11/2017

SAVEZ-VOUS CE QU'IL Y A DANS VOTRE VIN?
?
L'industrie du vin n'a eu de cesse de se couper de la nature, avec ses avions-épandeurs de pesticides, à la vigne, et son usage excessif de sulfites et d'additifs, à la cave.
Heureusement, il existe une autre voie, et Isabelle Legeron la décrit dans ce livre.
[lire la quatrième du livre Le vin nature]

24,90 €
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Autour d'une bouteille avec Nicolas Joly
La biodynamie
Auteur : Gilles BERDIN
Editeur : ELYTIS
Collection : Autour d'une bouteille avec
Année : 11/2016

En pays de Loire, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation d'origine contrôlée de sept hectares.
Célébré par Louis XI, Louis XIV, Alexandre Dumas ou Curnonsky comme étant l'un des meilleurs vins blancs français, c'est Nicolas Joly qui préside actuellement aux destinées de la propriété.
[lire la quatrième du livre Autour d'une bouteille avec Nicolas Joly]

20,00 €
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Guide des vins en biodynamie 2016
Auteur : Evelyne MALNIC
Editeur : PLUSBELLELAVIGNEBIO
Année : 04/2016

5 ans déjà. Il y a cinq ans, nous lancions le premier Guide des vins en biodynamie. Convaincus hier comme aujourd'hui que la biodynamie était l'avenir de la viticulture française et mondiale. Force est de constater qu'en cinq ans les vins en biodynamie ont été propulsés au top de nombreux classements de dégustation.
[lire la quatrième du livre Guide des vins en biodynamie 2016]

20,00 €
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Traitements alternatifs
Auteur : Collectif
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2016

À la croisée entre prospectives scientifiques, applications techniques concrètes et enjeux sociétaux et économiques pour la filière vin, ce dossier spécial de La Revue des ?nologues entend contribuer à être un carrefour de transmission entre les professionnels de la filière, mieux percevoir les perspectives d'innovation, de développement de l'offre, les comprendre et les anticiper.
[lire la quatrième du livre Traitements alternatifs]

24,00 €
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Quatre Saisons en Viticulture Raisonnée
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015
Type de support : DVD Vidéo

Le vin, à la fois lié au plaisir et à la convivialité, est un produit connu et apprécié dans le monde entier ; Pour autant, le travail quotidien des viticulteurs, leur attachement à la nature, la modernité de leurs techniques méritent d'être davantage reconnus.
[lire la quatrième du livre Quatre Saisons en Viticulture Raisonnée]

53,00 €
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Les grands vins sans sulfite
Auteur : Arnaud IMMELE
Editeur : VINEDIA
Année : 12/2011

L'amateur de vins rêve d'un vin qui enchante les sens, ouvre l'esprit vers une joie inconditionnelle et des lendemains triomphants, un vin de fête et de plaisir, qui ne trouble pas la raison, qui laisse la tête et l'estomac en paix, mais aussi une oeuvre d'art épanouissante sur tous les plans de l'être...
[lire la quatrième du livre Les grands vins sans sulfite]

47,00 €
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Le vin et l'environnement
Editeur : PRESSES DES MINES
Collection : Sciences sociales
Année : 09/2011

L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires.
[lire la quatrième du livre Le vin et l'environnement]

32,00 €
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Vigneron bio, de la terre au vin : parcours de vie sur le terroir du jurançon
Auteur : Pierre COUDOUY
Editeur : MONHELIOS
Année : 10/2009

Quittant la vie parisienne, Marie-Blanche et Gil décident, à la fin des années quatre-vingt-dix, de revenir ?au pays? pour produire le vin blanc moelleux du Béarn, le jurançon. Un terroir et un climat exceptionnels, un cépage unique (le petit manseng) font de ce vin, un nectar connu des amateurs.
[lire la quatrième du livre Vigneron bio, de la terre au vin : parcours de [...]]

18,00 €
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Traité de viticulture et d'oenologie durables
Auteur : Joël ROCHARD
Collection : Avenir oenologie
Année : 11/2005

Traité de viticulture et d'oenologie durables

Synthèse d'une expérience de conseil, d'expérimentation, d'enseignement, d'une confrontation aux contraintes pratiques sur l'exploitation familiale, cet ouvrage s'efforce de répondre aux étudiants, enseignants et conseillers en quête d'informations concises, enrichies de nombreuses illustrations.
[lire la quatrième du livre Traité de viticulture et d'oenologie durables]

79,00 €
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sous 4 à 8 jours


Vinifications & fermentations
Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie
Auteur : Max LÉGLISE
Année : 07/2003

AU-DELÀ DE SON ORIENTATION ET DE SES OPTIONS BIOLOGIQUES, CE LIVRE EST UN MANUEL COMPLET D'?NOLOGIE PRATIQUE.

IL PASSE EN REVUE TOUS LES PROBLÈMES AUXQUELS UN VINIFICATEUR OU UN CAVISTE PEUT ÊTRE CONFRONTÉ, ET IL LEUR APPORTE DES SOLUTIONS SIMPLES ET EFFICACES, À LA PORTÉE DE TOUS.
[lire la quatrième du livre Vinifications & fermentations]

18,00 €
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sous 1 à 2 jours


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