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L'ail et l'oignon

L'ail et l'oignon - actes sud - 9782742719372 -
L'ail et l'oignon  

Auteur : 

Editeur :  ACTES SUD

Collection :  Chroniques du potager

Date parution :

Que seraient les cuisines du monde sans l'ail et l'oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d'Asie, dont l'usage et la culture se sont étendus à toute la planète ?

Car l'ail et l'oignon se sont aventurés très tôt dans l'histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses... et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrodisiaques.

Et si l'on disait l'ail capable d'éloigner le mauvais oeil, voire les vampires, on consultait l'oignon pour connaître le temps à venir.

Auteurs :

Jean-Luc Danneyrolles. Il jardine la plupart du temps dans son grand potager au pied du Lubéron, en formant d'autres jardiniers. Il crée quelquefois des potagers pour les autres (pour le chef de cuisine Ducasse, par exemple) et des jardins artistiques éphémères. Il enseigne le jardin à l'école primaire, et collabore à la revue Les Quatre Saisons du jardinage.


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 90
Dimension : 10,2 cm × 19,1 cm × 0,9 cm
Poids : 105 gr
ISBN 10 : 2742719377
ISBN 13 : 9782742719372
10,70 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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