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Algues. Saveurs marines à cuisiner
Saveurs marines à cuisiner

Algues. Saveurs marines à cuisiner - La Plage - 9782842212117 -
Algues. Saveurs marines à cuisiner 
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Algues, saveurs marines à cuisiner
Année : 09/2014 0

Auteur : 

Editeur : La Plage

Date parution :

Hypocaloriques, riches en oligoéléments, en minéraux, en protéines.
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Les algues ont toutes les qualités pour intégrer une alimentation plus végétale et plus équilibrée.
Quels sont les types d'algues que l'on peut consommer ?
Comment les préparer, les dessaler, les réhydrater ?
Quels sont les plats qui valorisent au mieux leurs saveurs marines incomparables ?
Vous trouverez dans ce livre savoir-faire et recettes à base d'algues séchées, fraîches, lactofermentées, en paillettes.
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Des recettes pour tous les jours ou pour séduire vos convives.
Nori, kombu, wakamé, agar-agar.
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De l'apéritif au dessert, les algues apportent créativité et vitalité à vos menus.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
98
Dimension :
22.5 x 25.5 x 1 cm
Poids :
480 gr
ISBN 10 :
2842212118
ISBN 13 :
9782842212117
20,50 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
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NOUVELLE EDITION

Algues, saveurs marines à cuisiner
Auteur : Anne BRUNNER |
Editeur : LA PLAGE
Année : 09/2014