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L'alimentation pratique des chèvres laitières

L'alimentation pratique des chèvres laitières - technipel / institut de l'elevage - 9782363430083 -
L'alimentation pratique des chèvres laitières 
Livre Epuisé
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Tables de calcul des rations 2016
Année : 01/1989 (30ème édition)

Auteur : 

Editeur : Technipel / Institut De L'elevage

Collection : les incontournables

Date parution :

L'alimentation pratique des chèvres laitières

En production laitière caprine, l'alimentation du troupeau constitue l'un des facteurs majeurs de la réussite de l'élevage, tant du point de vue technique qu'économique. Elle suppose de bien connaître les besoins des animaux et de maîtriser la qualité de la ration et les quantités distribuées.

Cet ouvrage de référence aborde en détail tous les aspects du rationnement des chèvres laitières tout au long du cycle de production : besoins alimentaires et recommandations d'apports, alimentation minérale et vitaminique, méthode de raisonnement du rationnement, principes pour élaborer une ration équilibrée et saine, mode de distribution de la ration et choix des principaux aliments.

Se voulant résolument pratique, cet ouvrage propose en complément 32 rations-types établies en fonction du niveau de production des chèvres, de leur stade physiologique (gestation, début, milieu ou fin de lactation...)) et déclinées pour différents fourrages.

Il trouvera des applications concrètes dans tous les systèmes d'alimentation rationnement à l'auge, pâturage et pastoralisme. Richement illustré et pédagogique, il s'adresse aux éleveurs et aux techniciens caprins, ainsi qu'à tous ceux qui s'intéressent à l'alimentation des chèvres.

Rédigé par les meilleurs spécialistes du sujet, il intègre les dernières connaissances acquises par la recherche dans ce domaine.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Élevages caprin et ovin.

Descriptif : 

Préface :
Frédéric BLANCHARD
Reliure :
Broché
Nbr de pages :
216
ISBN 10 :
2363430085
ISBN 13 :
9782363430083
20,00 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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Sommaire

L'alimentation pratique des chèvres laitières
INTRODUCTION 11

PARTIE 1 13

LES PÉRIODES-ClÉS DU CYClE DE PRODUCTION DE LA CHÈVRE LAITIÈRE

Les 4 périodes-clés du cycle de production de la chèvre 13

La fin de gestation 13

• Les principales caractéristiques des chèvres en fin de gestation 13

• Les points-clés de la fin de gestation 14

Le début de lactation 15

• Les principales caractéristiques des chèvres en début de lactation 15

• Les points-clés du début de lactation 16

La pleine lactation 17

• Les principales caractéristiques des chèvres durant la pleine lactation 17

• Les points-clés de la pleine lactation 17

La fin de lactation 17

• Les principales caractéristiques des chèvres en fin de lactation 17

• Les points-clés de la fin de lactation 17

PARTIE 2 19
LE RATIONNEMENT PRATIQUE DU TROUPEAU CAPRIN AU COURS DES 4 PÉRIODES-ClÉS
DU CYClE DE PRODUCTION

Les grands principes de rationnement du troupeau caprin 19

Le rationnement pratique des chèvres laitières en fin de gestation 20

• Les objectifs du rationnement en fin de gestation: préparer la lactation suivante 20

• Les besoins des chèvres laitières en fin de gestation 21

• Une capacité d'ingestion à préserver absolument en distribuant à volonté 23

des fourrages grossiers de qualité

• Recommandations alimentaires spécifiques au 4' mois de gestation 25

• Réussir la phase de préparation à la lactation durant le 5' mois de gestation 25

Le rationnement pratique des chèvres laitières en début de lactation 28

• Les objectifs du rationnement en début de lactation: valoriser les réserves 28
corporelles en augmentant la capacité d'ingestion des chèvres

• Les besoins des chèvres laitières en début de lactation 28

• Pratiques de rationnement adéquates pour augmenter la capacité d'ingestion 30

• Couvrir prioritairement les besoins protéiques et valoriser l'énergie procurée 32
par ['amaigrissement

• Les indicateurs de rationnement à respecter en début de lactation 33

Le rationnement pratique des chèvres laitières en pleine lactation 35

• Les objectifs de rationnement en pleine lactation: couvrir les besoins des chèvres 35
par les apports alimentaires

• Les besoins des chèvres laitières en pleine lactation 36

• Les indicateurs de rationnement à respecter en pleine lactation 37

Le rationnement pratique des chèvres laitières en fin de lactation 39

• Les objectifs du rationnement en fin de lactation: reconstituer les réserves corporelles 39

• Les besoins des chèvres laitières en fin de lactation 40

• Les indicateurs de rationnement à respecter en fin de lactation pour privilégier 42
la reprise d'état corporel

Prévenir les principales maladies métaboliques des chèvres laitières 43

Quelques exemples de rations destinées aux chèvres laitières 45

• Trente-deux exemples de rations 45

• Description des fiches-rations 46

• Fiches-rations avec de ['herbe enrubannée 48

• Fiches-rations avec de l'ensilage de maïs 57

• Fiches-rations avec du foin de luzerne 67

• Fiches-rations avec du foin de graminées 76

PARTIE 3 89
RAISONNER LE RATIONNEMENT DES CHÈVRES LAITIÈRES

Connaître l'ingestion des chèvres et du troupeau 89

• Estimer la capacité d'ingestion des chèvres du troupeau 89

• Les facteurs de variation du niveau d'ingestion de la chèvre 94

• Prévision et mesure de l'ingestion réelle des chèvres 97

Bien connaître les besoins des chèvres laitières pour éviter les gaspillages 100

• Les besoins énergétiques des chèvres laitières 100

• Les besoins protéiques des chèvres laitières 102

Vérifier le rationnement pour assurer le bon fonctionnement du rumen 103

• Favoriser la digestion microbienne des aliments dans le rumen 103

• Maîtriser les fermentations ruminales 104

Définir la chèvre' cible' pour calculer la ration du troupeau 107

• Les critères pour définir la chèvre' cible' 108

• Couvrir les besoins de la chèvre' cible' 110

Raisonner le rationnement du troupeau 114

• Les différents raisonnements possibles 114

• Les étapes du calcul de ration pour un troupeau 114

PARTIE 4 125

LA COUVERTURE DES BESOINS EN MINÉRAUX ET VITAMINES DES CHÈVRES LAITIÈRES
les besoins des chèvres laitières en minéraux et vitamines 125

• Les besoins des chèvres laitières en minéraux majeurs 125

• Les besoins des chèvres laitières en soufre et en oligo-éléments 128

• Les besoins des chèvres laitières en vitamines 129

La complémep1
:ation minérale des rations destinées aux chèvres laitières 130

• L'importatce des minéraux 130

• Prévoir le statut minéral des chèvres laitières 131

• Choisir l'aliment minéral destiné aux chèvres laitières 134

• Distribuer [' aliment minéral 135

PARTIE 5 139

LE RATIONNEMENT DES CHÈVRES LAITIÈRES AU PÂTURAGE
L'estimation de la quantité et de la qualité de l'herbe offerte 139

• L'estimation de la quantité d'herbe offerte 139

• L'estimation de la qualité de l'herbe offerte 140

L'ingestion des chèvres au pâturage 141

Le pâturage et la complémentation en fourrage â l'auge 143

• Raisonner la complémentation en fourrage à partir de la durée de pâturage 143

et du nombre de repas
• Raisonner la complémentation en fourrage à partir de la densité offerte en pâturage 144

• Raisonner la complémentation en fourrage à partir du niveau de production laitière 145

du troupeau

Le pâturage et la complémentation en concentrés 146

• Raisonner la quantité de concentrés à apporter au pâturage 146

• Raisonner la nature du concentré à apporter au pâturage 147

PARTIE 6 149

L'ALIMENTATION DES CHÈVRES LAITIÈRES VALORISANT DES PARCOURS

Les parcours, une ressource à part entière pour les caprins 149

• L'importance des parcours en France 149

• Une ressource intéressante pour les exploitations caprines à composantes pastorales 150

Des ressources diversifiées et utilisables en toutes saisons 152

• Des repas variés et complets 152

• Des utilisations possibles durant toute l'année 153

Gérer et utiliser au mieux les ressources pastorales 154

• Une gestion serrée et saisonnée sur les milieux bien enherbés 154

• Donner du large en toute saison sur des milieux embroussaillés ou boisés 156

Combiner les séquences de pâturage sur l'année et à la journée 159

• Combiner dans ['année pour s'adapter aux objectifs 159

• Le gardiennage pour combiner des séquences de pâturage dans la journée 162

• La distribution de fourrage complémentaire à l'auge 162

PARTIE 7 165

LA PRÉSENTATION DES ALIMENTS ET LES TECHNIQUES DE DISTRIBUTION DES RATIONS

Les présentations des aliments destinés aux chèvres laitières 165

• Les formes de présentation des fourrages 165

• Les formes de présentation des concentrés 165

• Les formes de présentation des aliments intermédiaires 168

• Les aliments liquides 168

• Les aliments minéraux 169

Les différentes présentations des rations destinées aux chèvres laitières 170

• Les principales modalités de présentation et de distribution des rations 170

• Comment stimuler l'ingestion 173

PARTIE8 175

LES ALIMENTS DISTRIBUÉS AUX CHÈVRES LAITIÈRES

Les aliments étudiés 175

L'ensilage de maïs plante entière 176

Les ensilages d'herbe 178

L'herbe enrubannée 180

L'herbe en vert pour affouragement à l'auge 182

Les foins de légumineuses 184

Les foins de graminées 186

La luzerne déshydratée 188

Les rations sèches à concentrés du commerce ou 'paille + concentrés' 191

Les principales matières premières utilisées comme concentrés en alimentation caprine 192

Les matières grasses alimentaires 198

ANNEXES 201

LISTE DES ABRÉVIATIONS 213

BIBLIOGRAPHIE 215