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L'Almanach du chasseur 2013-2014
Dossier : Nos chasses passion

L'Almanach du chasseur 2013-2014 - cpe - 9782365721769 -
L'Almanach du chasseur 2013-2014 
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Almanach du chasseur 2014-2015
Année : 09/2014 0

Auteur : 

Editeur : Cpe

Date parution :

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
160
Dimension :
26.50 cm x 19.50 cm x 6.50 cm
Poids :
410 gr
ISBN 10 :
2365721761
ISBN 13 :
9782365721769
9,90 €
Epuisé
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Sommaire

Avant-propos Les plaisirs de la chasse par Alain Philippe
Preface Gilles de Valicourt 4

Entretien avec Alexandre Figere, directeur du Game Fair 8

Francois Lebert, artiste, peintre et chasseur... 11

Septembre 12

Nos chasses passion -Chasse en plaine au chien d'arret 14

Tommy, un chien d'exception 18

Recettes
: Perdrix grises aux choux 21

Mais ou chasser? 22

Octobre 26

Nos chasses passion -Palombes et Paloumayres 28

Une journee du Paloumayre, par Bernard Faget 32

Recette
: Palombes grillees aux cepes 39

Novembre 40

Nos chasses passion -Becasses et becassiers 42

Becasses et chiens de feu aMillevaches 44

Recette
: Becasses roties 51

Decemore 52

Nos chasses passion -Petit gibier en battue 54

Battue de gris aGaronor 57

Mais quel faisan ai-je done tue ? 60

Recette Faisan au cidre et aux pommes 62

janvier 64

Nos chasses passion -La chasse de nuit ala hutte 66

Une nuit aIa hutte-Par lean-Louis Souffiet 70

Huttier -Comment prevoir une vague de froid? 74

Recette Canards sauvages aigre -doux 77

Fevrier 78

Nos chasses passion -Grand gibier en battue 80

Recette
: Civet de sanglier ala facon Corse 83

Un jour de veine 84

Le tir du grand gibier en battue 85

Ma~ 90

Nos chasses passion -La Venerie 92

Recette: Civet de lievre Veneur 97

Une journee parmi d'autres -Par Pierre de Boisguilbert 98

Avril 102

Nos chasses passion -Les chasses aux grives 104

'La grive manquee ' par Eric Camouin 105

Recette
: Grives facon provenyale 109

Mai 112

Nos chasses passion -La fauconnerie 114

Dans Ie ciel d'Ecosse -Par Pierre Courjaret 120

Recette
: Saute de lapin de garenne 121

[uin.
122

Nos chasses passion -Grand gibier aI'approche 124

Une approche difficile -Par Alain Piau 126

La chevreuil aI'approche -Par Alain Piau 128

Recette
: Foie de chevreuil au beurre et au vinaigre 131

Testez cos connaissances 133

juillet 134

Nos chasses passion -Chasse al'arc 136

Une chasse au mouflon al'arc par Franck Hocquet 139

Recette
: Faisan roti ala creme au curry 143

Aout 146

Nos chasses passion -Becassines et becassiniers 148

Une journee au marais -Par Patrice Fevrier 150

Les differentes becassines 154

Recette
: Terrine de becassines en geIee 157


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Editeur : CPE
Année : 09/2012 

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Editeur : CPE
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