L'Almanach du Pêcheur 2013 - cpe - 9782365720724 -
L'Almanach du Pêcheur 2013  
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Année : 09/2011

L'Almanach du Pêcheur 2013
De l'éditeur des Terroirs de France

La collection des Almanachs des Terroirs de France qui compte désormais plus de quarante terroirs différents, ce qui prouve d’ailleurs la grande diversité de notre pays, tire sa raison d’exister de deux grands principes, de deux grandes raisons. Depuis 4 ans, la collection proposait un almanach à mi-chemin entre le guide régional et le guide gourmand, «l’Almanach [...]
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Auteur : 

Editeur :  Cpe

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
128
Dimension :
19,5cm x 26,5cm x 1,2cm
Poids :
345 gr
ISBN 10 :
2365720722
ISBN 13 :
9782365720724
9,90 €
Définitivement indisponible
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Quel est le sujet du livre "L'Almanach du Pêcheur 2013"

La collection des Almanachs des Terroirs de France qui compte désormais plus de quarante terroirs différents, ce qui prouve d’ailleurs la grande diversité de notre pays, tire sa raison d’exister de deux grands principes, de deux grandes raisons.
 Depuis 4 ans, la collection proposait un almanach à mi-chemin entre le guide régional et le guide gourmand, «l’Almanach Gourmand Rhône-Alpes» En 4 ans, il est devenu un produit référence de la gastronomie de Rhône-Alpes.
En 2013, l’auteur Yves ROUECHE et l’éditeur ont décidé de lancer l’Almanach Gourmand national, celui qui dévoile la gastronomie de tous nos terroirs.
Moderne et vivant, l’Almanach gourmand présente des produits de saison, A.
O.
C.
et spécialités gourmandes de nos terroirs et les décline au fil des saisons.
Un almanach qui conte non seulement histoires et légendes associées à ces spécialités, mais aussi confréries, fêtes gourmandes, producteurs et artisans qui les produisent, les transforment ou les mettent en valeur.
Sans oublier les arts de la table, les gastronomes célèbres, les marchés gourmands et quelques bonnes recettes pour savourer toutes les spécialités de nos terroirs.

Auteurs :

Cuisinier de profession et pêcheur de passion, Jean-Marc GOURBILLON s’est illustré en 2011 en publiant le livre très remarqué« de l’hameçon à l’assiette » où il livre des secrets pour pêcher le poisson et des recettes pour le cuisiner. Déjà auteur d’un autre livre sur la cuisine du poisson dans la collection des recettes faciles et pas chères, il revient cette année avec ce nouveau carnet de recettes.

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pêche.

Sommaire et contenu du livre "L'Almanach du Pêcheur 2013 - De l'éditeur des Terroirs de France"

10 Mois de Janvier 6 LE RHÔNE 8 Capturer un carnassier au pater-noster 10 LA LOTE Il Lote de rivière sauce poulette 12 LE GARDON ALA GRAINE 13 La mer n'est pas une poubelle 15 Mois de Février 16 LA LOIRE 18 La pêche aux leurres 22 L'ABLETI'E 23 Fritw'ed'ablettes 24 LA CIVELLE DE.LA LOIRE 24 Salade de civelles 25 Mois de Mars 26 LA CHARENTE 28 La truite arc-en-ciel 29 TRUITES BRAISÉES AU CHAMPAGNE 30 Connaissez-vous Les 4 sens de la truite? 32 LA ptCHE AUX LEURRES (suite) 34 Le pêcheur à la ligne 35 Mois d'Avril 36 LA DORDOGNE 37 La pêche, une passion générationnelle 1 40 L'OMBLE CHEVALIER 4I Omble chevalier aux cèpes 42 CONNAISSEZ-VOUS... 44 La pêche au cadre 45 Mois de Mai 46 LA SEINE 48 Le cristilJOmer ou touladi 49 POCHOUSE 51 Lesfrayères naturelles 52 LA ptCHE ALA MORUE EN ISLAND 53 La véritable brandade de morue 55 Mois de Juin 56 LA GARONNE 58 La pêche à la morue 60 L'ALOSE FEINTE 61 Alose à l'oseille 63 PIERRE-HENRI CLOSTERMANN 64 Connaissez-vous la Brenne... 65 66 68 69 71 72 73 75 76 78 79 80 82 83 85 86 90 91 9.2 93 94 95 96 98 99 100 102 104 105 106 108 110 111 112 113 115 116 120 121 IRa 124 US IR6 Mois de Juillet LE RHIN La dame carpe CARPE ALA JUIVE La pkhe à la pelote LA ptCHE AU PAIN No-kill Mois d'Août LE BASSIN DES NIVES... Le turbot PAVÉ DE TURBOT, SABAYON... Quelques techniques de pêche en mer L'OMBRE COMMUN Ombre commun à la crème de laitue Mois de Septembre LES AFFLUENTS DE LA LOIRE Ledlewsne CHEVESNE AU FOUR AL'ORIENTALE Comment pêcher le calamar? CHIPIRONS AL'ENCRE La bonite Mois d'Octobre LES AFFLUENTS DU RHONE Comment entretenir son rJIIlthoiel de pkhe ? L'BUTROPHISATIO ••• Lepaisson-elrat LAJUSSŒ Les marais de la grandeBrière Mois de ovembre LBSAFFLUENTS DELASEINE ToutBGVOir surlBs carnassiers... LESILU1Œ PaW desilurellGUll8 moutardeau vin rouge DEL~ AL'ASSIE'lTE Les~vers marins Mois de Décembre LACS ET ÉTANGS La sardine SARDINES AL'ESCABÈCHE Tout savoir sur les carnassiers... BROCHET AU SANCERRE Pflet de sandre poché au jus de chasselas Solutions des jeux

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