Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Alsace
Un paysage gastronomique

Alsace - de la martiniere - 9782732478555 -
Alsace 

Auteur : 

Editeur : DE LA MARTINIERE

Date parution :

Au pied des vignes ou depuis les crêtes vosgiennes, on peut contempler un magnifique paysage gastronomique : l'Alsace, dessinée par une géographie, une histoire et une culture singulières. De ses terroirs émanent des produits d'une grande richesse, que le rythme des saisons élève au rang de véritables rendez-vous culinaires. Il y a le temps des asperges et le jour des cochonnailles, la montée en estive et les vendanges tardives... une année de victuailles révolue par la magie de Noël. Dans ce livre cadencé par les temps forts de la région, on découvre les trésors et les recettes incontournables en Alsace. Les produits charcutiers magnifiés dans la choucroute, les prunes qui couronnent des tartes estivales, les pâtes, les potées, les brioches et les breuvages enivrants. 110 recettes - 40 produits.

Gérard Goetz, cuisinier aubergiste chez Julien à Fouday, une institution familiale et conviviale, nous invite à déguster cette contrée généreuse, avec 110 recettes dans le respect de la tradition et le plaisir du goût, mais aussi une quarantaine de produits et repartages racontés de façon savoureuse par Jean-Paul Frétillet. Les photographies de Louis Laurent Grandadam dévoilent une Alsace pleine de saveurs et de curiosités.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisines régionales.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 406
Dimension : 22.6 x 29.3 x 3.6 cm
Poids : 2280 gr
ISBN 10 : 2732478555
ISBN 13 : 9782732478555
45,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Alsace - de la martiniere -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisines régionales, La cuisine du Nord avec Cookeo
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Apéritifs dînatoires au Companion
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, La cuisine normande
2,50 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, La cuisine au cidre
2,50 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Les meilleures tartes
2,50 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Cuisine de la mer à la plancha
9,90 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, 40 recettes au fil des saisons
14,90 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Crêpes & galettes, du goût et du plaisir
11,90 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Batch cooking libre
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Je cuisine au Thermomix pour les nuls
16,95 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Bib gourmand France
17,90 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, 50 produits de base
5,90 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Cuisine express
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Cuisine des 4 saisons en Bretagne
13,00 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Cuisine des 4 saisons Alsace
13,00 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Cakes salés et sucrés
4,99 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Plats complets pour le soir
4,99 €
Dernières parutions sur Cuisines régionales, Recettes de lunch box
6,95 €

Rubriques associées pour Alsace :