Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Amélioration des conditions de travail
Analyse d'une unité de production fromagère fermière

Amélioration des conditions de travail - educagri - 9782844448453 -
Amélioration des conditions de travail 

Auteur : 

Editeur : EDUCAGRI

Date parution :
Type de support : DVD ROM

Dans le cadre du dispositif national des chefs de projets mis en place au sein des EPL en partenariat avec des organismes de recherche, l'EPLEFPA de Chambéry-La Motte Servolex (74) et la MSA Alpes du Nord se sont proposés de mener une réflexion sur le thème « diagnostic et réponses à l'amélioration des conditions de travail d'une unité de production fromagère fermière ».

En lien avec les acteurs directs de l'exploitation et de l'atelier technologique de l'EPL, ce film se penche sur l'étude fine des conditions de travail observables dans la fromagerie ancienne de l'atelier.
Un diagnostic a permis de déduire et de formaliser des recommandations pour la construction d'une nouvelle fromagerie intégrée à la zone de production laitière voisine.

Ce film est une valorisation transversale de ce travail.
Les dangers observés dans le bâtiment ancien, les décisions prises, la réduction des risques dans le nouvel atelier, c'est tout le contenu de ce film que nous raconte Pierre le fromager de l'exploitation du domaine Reinach.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Production laitière et dérivés.
Reliure : Broché
ISBN 10 : 2844448453
ISBN 13 : 9782844448453
22,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

Avis clients sur Amélioration des conditions de travail - educagri -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Atlas des fromages de France
5,50 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Nos bons fromages d'Auvergne
16,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Le blanc des fermiers
22,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Le fromage
195,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Transformer les produits laitiers frais à la ferme
19,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Pastori di Corsica
38,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Le gruyère d’alpage AOC dans le Jura vaudois
25,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Petit traité du camenbert
14,50 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, 2016 : l'année économique bovins lait. Perspectives 2017
18,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Initiation à la technologie fromagère
49,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Main basse sur les fromages AOP

Main basse sur les fromages AOP

Comment les multinationales contrôlent nos appellations
20,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Vache à lait, dix mythes de l'industrie laitière
14,50 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Les filières viande bovine et lait en Pologne
18,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Les filières Bovins Lait aux Etats-Unis
18,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Des veaux allaitants en bonne santé
15,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, L'affinage des fromages fermiers lactiques
25,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, 2015 : l'année économique bovins lait. Perspectives 2016
18,00 €
Dernières parutions sur Production laitière et dérivés, Lait en Europe du nord : forces, faiblesses et potentiels en 2020
18,00 €

Rubriques associées pour Amélioration des conditions de travail :