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Apprendre à faire son pain au levain naturel

Apprendre à faire son pain au levain naturel - Ouest-France - 9782737370168 -
Apprendre à faire son pain au levain naturel 
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Apprendre à faire son pain au levain naturel
Année : 03/2017 

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Date parution :

Dans cet ouvrage, on apprend à fabriquer son pain, dans sa cuisine, sans matériel professionnel.
L'auteur nous propose des recettes accessibles à tous, des trucs et astuces pour s'assurer de la bonne fabrication du pain, du levain jusqu'à la boule qui sort du four.
Tout est expliqué en détail et des photos suivent les étapes de la fabrication pas à pas.
Le lecteur profite des conseils d'un vrai boulanger, amoureux de son métier.
Il s'engage en faveur de l'agriculture biologique, qui produit des ingrédients de meilleure qualité et donne un meilleur pain.

Auteurs :

Henri Granier vit en Ariège. Il a été reporter photographe durant de nombreuses années, avant de changer de vie et d'opter pour la ruralité. Il se veut "pannetier" (fabriquant de pain), il fait du pain et du levain à l'ancienne en utilisant des techniques modernes. Il apprend au public à fabriquer du pain par le biais de son site internet, ou de stages. Il fabrique son levain et son pain, enseigne les techniques, mais ne vend pas ses produits.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 128
Dimension : 13.5 x 20.5 x 1 cm
Poids : 277 gr
ISBN 10 : 2737370167
ISBN 13 : 9782737370168
6,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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