Aquaculture - vuibert - 9782711771912 -
Aquaculture 

Aquaculture

Sans équivalent, fruit d'une riche collaboration entre enseignants et acteurs des différentes filières aquacoles, Aquaculture est un ouvrage complet et entièrement à jour des dernières techniques aquacoles.Que l'on soit professionnel ou étudiant, Aquaculture permet d'approfondir nos connaissances, de bâtir ou d'affiner un projet [...]
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Auteur : 

Editeur : Vuibert

Date parution :

Reliure :
Relié
Nbr de pages :
1264
Dimension :
18 x 25 x 6.7 cm
Poids :
2035 gr
ISBN 10 :
2711771911
ISBN 13 :
9782711771912
165,00 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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Quel est le sujet du livre "Aquaculture"

Sans équivalent, fruit d'une riche collaboration entre enseignants et acteurs des différentes filières aquacoles, Aquaculture est un ouvrage complet et entièrement à jour des dernières techniques aquacoles.

Que l'on soit professionnel ou étudiant, Aquaculture permet d'approfondir nos connaissances, de bâtir ou d'affiner un projet professionnel et de découvrir les évolutions technologiques ayant leur place dans une exploitation.

Aquaculture est un livre-outil auquel on peut se référer à tout moment:

  •     La première partie détaille les caractéristiques de l'activité aquacole et ses contraintes: filières, durabilité, gestion, législation.
  •     La deuxième partie analyse les paramètres de l'élevage qualité et oxygénation de l'eau, alimentation, reproduction, génétique, écloseries, pathologie, qualité et valorisation des produits.
  •     La troisième partie expose les nombreuses techniques d'élevage et de production concernant les poissons de mer, les poissons d'eau douce, les mollusques et les crustacés élevés en France.
  •     La dernière partie nous invite à découvrir le potentiel aquacole de «nouvelles,: marines de poissons ainsi que les savoir-faire et les problématiques de nombreux types d'élevages à travers le monde.

L'ensemble est largement illustré et complété par un glossaire.

Sans équivalent, fruit d'une riche collaboration entre enseignants et acteurs des différentes filières aquacoles, Aquaculture est un ouvrage complet et entièrement à jour des dernières techniques aquacoles.

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Sommaire et contenu du livre "Aquaculture"

APPROCHES SOCIO-ÉCONOMIQUES :
1 - Les filières en aquaculture ;
2 - L'aquaculture durable ;
3 - La gestion : des démarches pour pérenniser et développer les entreprises ;
4 - La réglementation en aquaculture continentale ;
5 - Législation et réglementation relatives aux sites, entreprises et agents économiques de l'aquaculture marine ;

BASES BIOLOGIQUES ET TECHNIQUES DE L'AQUACULTURE :
6 - L'évaluation de la qualité d'une eau en aquaculture ;
7 - L'oxygène et les gaz dissous en aquaculture. Application à l'oxygénation de l'eau ;
8 - L'alimentation des poissons ;
9 - Le plancton ;
10 - La daphnie - Particularités anatomiques et biologiques de Daphnia magna straus ;
11 - La maîtrise de la reproduction en aquaculture ;
12 - La génétique ;
13 - L'aquaculture en système recyclé. Principes et applications en élevages intensifs de poissons marins ;
14 - L'écloserie ;
15 - Les différentes techniques de l'algoculture ;
16 - Pathologie des poissons - Étiologie et prévention ;
17 - La qualité des poissons d'élevage ;
18 - Valorisation des produits de l'aquaculture - Techniques de transformation des produits ;

L'AQUACULTURE PAR SECTEURS DE PRODUCTION :
19 - L'écloserie de mollusques ;
20 - L'ostréiculture ;
21 - La mytiliculture ;
22 - La vénériculture ;
23 - L'élevage des poissons marins ;
24 - La solmoniculture ;
25 - L'élevage des poissons de rivières et de lacs ;
26 - La pisciculture d'étang ;
27 - L'aquarioculture. Production de poissons d'ornement tropicaux ;
28 - La pénéiculture en France. Aperçu de la situation dans le monde ;
29 - L'astaciculture ;

DIMENSIONS INTERNATIONALES DE L'AQUACULTURE :
30 - Diversification en pisciculture marine. Panorama mondial des nouvelles espcèes ;
31 - Panorama de l'aquaculture dans le monde.

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