Livres Coutellerie

Manuel du coutelier (1835)
Traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie
Auteur : M-H.LANDRIN
Collection : Manuels Roret
Année : 12/2005

Vous trouverez dans ce fort volume la réédition intégrale d’une des pierres maîtresses de la littérature technique du métier de coutelier : Le manuel du coutelier ou traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie.
[lire la quatrième du livre Manuel du coutelier (1835)]

34,00 €
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Manuel de fabrication du damas
Collection : Manuels Roret
Année : 01/2008

Le damas ou acier damassé est un assemblage de couches métalliques qui pour l'amateur offre l'esthétique remarquable de ses dessins de surface. En réalité les aciers damassés sont, pour les forgerons, le résultat d'un travail et d'une pratique importante et assidue.

Jean-luc Soubeyras forgeron a obtenu le label "Entreprise du Patrimoine Vivant".
[lire la quatrième du livre Manuel de fabrication du damas]

22,00 €
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Le couteau et le poignard de combat
Editeur : CREPIN LEBLOND
Année : 12/2019

Le couteau et le poignard ont, de très longue date, accompagné l'homme dans son évolution ; que ce soit dans une forme utilitaire ou une autre plus agressive destinée spécifiquement au combat.
Les premiers " couteaux poignards " remontent à 500 000 ans avant J.-C., mais il s'agit d'outils plus que d'armes.
[lire la quatrième du livre Le couteau et le poignard de combat]

29,95 €
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Fabriquer ses couteaux
Conception, forge, montage
Editeur : EYROLLES
Année : 09/2019

Découvrez les secrets de la coutellerie grâce à cette méthode qui s'appuie sur de nombreux pas à pas illustrés, des chapitres détaillés sur le choix des matériaux, des outils et de l'équipement nécessaires, et des interviews de professionnels, pour créer à votre tour le couteau dont vous avez toujours rêvé.
[lire la quatrième du livre Fabriquer ses couteaux]

28,00 €
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Couteaux de collection
Editeur : EPA
Année : 01/2017

Symboles d'une région et d'un savoir-faire particulier, les couteaux de poche sont des objets incontournables de l'artisanat traditionnel.
Du couteau suisse à la serpette de vigneron, du laguiole au couteau de plaisancier, chaque corps de métier possède son couteau fétiche, dont certains ne se sépareraient pour rien au monde.
[lire la quatrième du livre Couteaux de collection]

22,00 €
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Pas de visuel pour La Coutellerie des origines à nos jours
Tome 5 La coutellerie étrangère, Océanie, Amérique, Afrique, Asie
Auteur : Camille PAGÉ
Année : 08/2011

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
[lire la quatrième du livre La Coutellerie des origines à nos jours]

74,00 €
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La Coutellerie des origines à nos jours
Tome 5 La coutellerie étrangère, Océanie, Amérique, Afrique, Asie
Auteur : Camille PAGÉ
Année : 08/2011

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
[lire la quatrième du livre La Coutellerie des origines à nos jours]

74,00 €
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Laguiole
Histoire d'un couteau d'exception
Editeur : ARTEMIS
Année : 10/2019

L'abeille qui orne le couteau laguiole en est le porte-drapeau. Le laguiole, couteau paysan de l'Aubrac, né à Laguiole (Aveyron), dans l'atelier d'un simple coutelier-forgeron, est aujourd'hui un marqueur culturel de l'attachement à un territoire préservé et le symbole d'un art de vivre à la française.
[lire la quatrième du livre Laguiole]

29,90 €
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Des couteaux et des hommes
Editeur : GRUND
Année : 10/2019

Qu’ils soient artisans, artistes ou designers, tous ont en commun « l’intelligence de la main », et derrière, une histoire, un geste.
Le couteau, ce premier outil de l’homme, a traversé les âges, de la pierre, du bronze et du fer, et est entré dans celui de l’acier.
[lire la quatrième du livre Des couteaux et des hommes]

29,95 €
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Fabriquer ses couteaux comme un pro
Editeur : GERFAUT
Année : 05/2019

Comment fabriquer soi—même ses couteaux ? Vous trouverez dans ce livre toutes les informations nécessaires pour fabriquer vos couteaux comme un pro. L'auteur vous explique les différentes étapes à suivre pour fabriquer divers types de couteaux. Son savoir-faire artisanal vous permettra de réaliser le couteau de vos rêves, du choix des matériaux au polissage final.
[lire la quatrième du livre Fabriquer ses couteaux comme un pro]

19,95 €
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Choisir son couteau - aventure, chasse, survie
Editeur : MONTBEL
Année : 11/2018

Un guide complet pour bien choisir son couteau de terrain (fermant ou droit), notamment pour la chasse.
Avec de nombreuses données techniques (lame, aciers, traitement de surface, etc.) et les composants : lame, manche, garde, étui, etc.
Illustré de près de 150 croquis et photos en couleurs.
[lire la quatrième du livre Choisir son couteau - aventure, chasse, survie]

25,00 €
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Sabres francais de la restauration 1814 - 1830
Auteur : Jean ONDRY
Editeur : CREPIN LEBLOND
Année : 10/2018

Collectionneur de sabres français depuis plus de cinquante-cinq ans, la retraite venue, Jean ONDRY a souhaité faire partager ses connaissances aux nombreux amateurs de beaux sabres français de la période 1814-1940. Il présente dans ce nouveau livre les sabres en usage durant la période de la Restauration des Bourbons, 1814-1830.
[lire la quatrième du livre Sabres francais de la restauration 1814 - 1830]

29,90 €
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1001 couteaux
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 09/2018

A travers 1001 couteaux, soigneusement sélectionnés, tous différents, le livre que vous tenez entre vos mains tente de recenser les principaux courants de la coutellerie française  et étrangère du 18e siècle à nos jours. Principalement axé autour des couteaux pliants, il n'en oublie pas pour autant les couteaux droits tels que dagues et poignards et même quelques exemples de table .
[lire la quatrième du livre 1001 couteaux]

19,00 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur

Couteaux de nos régions
Auteur : Antoine PASCAL
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 09/2017

Un tour de France de la coutellerie régionale à travers les spécificités locales et artisanales : couteau rouennais, de Châtellerault, de Garonne, serpette de vigneron, piétin de berger, greffoir de maraîcher, etc. Avec des renseignements sur les grands noms de la coutellerie, de Laguiole à Opinel en passant par Issard ou Coursolle.
[lire la quatrième du livre Couteaux de nos régions]

14,90 €
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Damas et coutellerie contemporaine
Editeur : CREPIN LEBLOND
Année : 06/2017

Qualité et diversité caractérisent la coutellerie du bassin nogentais, mondialement renommée pour sa production en coutellerie fine, commune et ordinaire. Fort de ce patrimoine identitaire, le Musée de la coutellerie de Nogent conserve une importante collection déclinée selon les grands thèmes liés à la coutellerie.
[lire la quatrième du livre Damas et coutellerie contemporaine]

4,95 €
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Coutellerie de métier et outillage
Editeur : CREPIN LEBLOND
Année : 06/2017

Qualité et diversité caractérisant la coutellerie du bassin nogentais ; parmi les sept grandes catégories, la coutellerie professionnelle et l'outillage à main représentent une part importante des productions parfois " sans concurrence pour ses sécateurs " (Arthur Daguin) à partir de la seconde moitié du XIXe siècle.
[lire la quatrième du livre Coutellerie de métier et outillage]

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Couteaux, dagues et poignards
Editeur : DU PLATEAU
Année : 10/2016

Depuis la nuit des temps, le couteau a équipé nos ancêtres, avec plus ou moins de bonheur, tandis qu'à d'autres moments, nos anciens durent l'affronter.
Il s'agit ici d'une étude à la fois historique et analytique, mais aussi un essai d'inventaire de cet instrument à la fois arme et outil, porté, utilisé ou subi, à travers les siècles, avec ses nombreuses formes et appellations.
[lire la quatrième du livre Couteaux, dagues et poignards]

29,95 €
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Knives 2017
The world's greatest knife book
Auteur : Joe KERTZMAN
Editeur : KRAUSE
Année : 09/2016 (37ème édition)


In the explosion of activity in the handmade knives world over the past two decades, the cream has definitely risen to the top — and KNIVES 2017 shows off the best of the best. Every imaginable pattern, material, innovation and embellishment is embodied in modern custom knives, and the KNIVES annual book showcases the finest with spectacular, full-colon imagery.
[lire la quatrième du livre Knives 2017]

15,00 €
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Matières, Arts et couteaux
Année : 12/2012

Mercorne est une entreprise spécialisée dans les matériaux pour la coutellerie et l'artisanat d'art. Pour célébrer les 20 ans de la société, elle a imaginé un évènement représentant toutes ces années. Le premier mot qui nous est venu à l'esprit est : partage.

Mercorne a donc proposé à ses clients la réalisation une création avec un matériau choisi et offert.
[lire la quatrième du livre Matières, Arts et couteaux]

45,00 €
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Guide pratique du couteau Vol 2
Editeur : CREPIN LEBLOND
Année : 02/2012

À la fois outil et arme, le couteau est l'un des plus anciens objets créés par l'homme.

Les couteaux ont été conçus pour accomplir des tâches spécifiques, ce qui explique la variété des modèles que l'on trouve sur le marché.
Telle lame à la forme déconcertante, telle encoche ou encore telle fente peuvent dérouter et surprendre.
[lire la quatrième du livre Guide pratique du couteau Vol 2]

26,50 €
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La Coutellerie des origines à nos jours
Tome 6 La coutellerie étrangère, Europe
Auteur : Camille PAGÉ
Année : 10/2011

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
[lire la quatrième du livre La Coutellerie des origines à nos jours]

84,00 €
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La Coutellerie des origines à nos jours
Tome 4 Le commerce de la coutellerie, les ouvriers couteliers
Auteur : Camille PAGÉ
Année : 08/2011

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie.

C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
[lire la quatrième du livre La Coutellerie des origines à nos jours]

64,00 €
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La Coutellerie des origines à nos jours
Tome 3 La fabrication de la coutellerie
Auteur : Camille PAGÉ
Année : 06/2011

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
[lire la quatrième du livre La Coutellerie des origines à nos jours]

54,00 €
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La Coutellerie des origines à nos jours
Tome 2 La coutellerie moderne
Auteur : Camille PAGÉ
Année : 05/2011

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie.

C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
[lire la quatrième du livre La Coutellerie des origines à nos jours]

64,00 €
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La Coutellerie des origines à nos jours
Tome 1 La coutellerie ancienne
Auteur : Camille Pagé
Année : 05/2011

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
[lire la quatrième du livre La Coutellerie des origines à nos jours]

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