Atlas d'arboriculture fruitière Volume 4
Atlas d'arboriculture fruitière Volume 4Les petits fruits Reliure :
Broché
Nbr de pages :
263
ISBN 10 :
2852066165
ISBN 13 :
9782852066168
26,00 €
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Quel est le sujet du livre "Atlas d'arboriculture fruitière Volume 4" VOLUME 4 - LES PETITS FRUITS Vignes, Groseilliers, Cassissier, Framboisier, Ronce et autres essences secondaires ; Loganberry, Myrtillier, Noyer, Châtaignier, Noisetier, Figuier, Cognassier, Néflier, Actinidia.Les volumes de cet atlas permettent au professionnel comme à l'amateur averti d'aborder tous les domaines de l'arboriculture, qu'il s'agisse de vergers ou de jardins fruitiers. Les auteurs privilégient l'interprétation pratique : les méthodes et conseils de base développés dans chaque chapitre sont systématiquement étayés de croquis ou photos. Les illustrations rigoureusement anotées et détaillées doivent permettre au grand public motivé et aux élèves de l'enseignement agricole, d'acquérir des méthodes très professionnelles.Cette nouvelle édition entièrement revue et mise à jour tient compte des techniques les plus modernes et des variétés les plus récentes.
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Sommaire Sommaire et contenu du livre "Atlas d'arboriculture fruitière Volume 4 - Les petits fruits" VIGNE
TABLE DES MATI?ES
Origine . 1
Caract?s botaniques . 3 Rameaux • Feuilles • Vrilles • Yeux ou bourgeons
• Fleurs • Fruits
Caract?s v?tatifs....................................................... 6 D?urrement • Pleurs de la Vi$ne • Feuillaison
• Floraison • F?ndation • Developpement du grain de raisin • Ao?ent • Mode de fructification de la Vigne • Pollinisation
Exigences climatiques 10 801...................................................................................... 12 Fumure.............................................................................. 12 Multiplication.................................................................. 12
Semis • Bouturage • Marcottage • Greffage
Mise en place des jeunes plants................................... 23 Soins ulterieurs Formes et m?odes de culture..................................... 23
Cordon horizontal ?ras oppos?• Cordons superpos?ou treille ?a Thomery • Cordons verticaux
• Cordons verticaux altern?• Gobelet • Cordon Guyot
Tailles et op?tions diverses........................................ 36 Taille de formation • Taille de fructification
Restauration des ceps de vigne.... 52 Restauration des coursonnes • Restauration des formes
Ennemis de la vigne 54 Ravageurs • Maladies • Accidents divers et maladies ?irus
R?lte............................................................................... 78 Conservation • Commercialisation • Rendements et productivit?
Pomologie des raisins de table..................................... 82 C?ges pr?ces • C?~es de 1re ?que
• C?ges de 2e ?que et 3e epoque • C?ges de 4' ?que • Vari?s pr?ntement commercialis? parles-p?ni?stes fran?s • Industrie des Raisins secs • Utilisations diverses des Raisins
LES GROSEILLIERS GROSEILLIER
A GRAPPE
GROSEILLIER
A MAQUEREAU
Consid?tions ?nomiques........................................ 88
Production europ?ne et fran?se
Origine 93
Caract?s botaniques 93
Caract?s v?tatifs .., 95
Mode de fructification • Pollinisation
Exigences climatiques 95
Exposition
501....................................................................................... 95
Fumure.............................................................................. 96
Multiplication.................................................................. 96
Semis • Bouturage • Marcottage • Eclatement
• Greffage
Formes et m?odes de culture..................................... 98
Obtention de la touffe • Distances de plantation
• M?odes de culture • Buttage
Tailles et op?tions diverses........................................ 98
Taille de fonnation • Tailles d'entretien et de fructification
Ennemis des groseilliers et cassissiers........................ 100
Ravageurs • Maladies
R?lte 106
Conservation • Rendements et productivit?
Pomologie 107
Vari?s ?aturit?r?ce • Vari?s ?aturit?
moyenne • Vari?s ?aturit?ardive • Vari?s ?
fruits rouges • Vari?s ?ruits roses • Vari?s ?
fruits blancs • Vari?s pr?ntement aux catalogues
des p?ni?stes
Consid?tions ?nomiques........................................ 110
Origine 112
Caract?s botaniques 112
Caract?s v?tatifs...... 112
Mode de fructification
Exigences climatiques 114
501....................................................................................... 114
Fumure 114
Multiplication 114
Marcottage • Bouturage • Greffage
Formes 115
Distances de plantation
Tailles et op?tions diverses........................................ 115
Ennemis. 115
R?lte. 116
CASSISSIER
FRAMBOISIER
Conservation 116
Rendements
Pomologie 116
Consid?tions ?nomiques........................................ 117
Origine 118 Caract?s botaniques 118 Caract?s v?tatifs........... 120
Mode de fructification Exigences climatiques 120 801 121 Fumure 121 Multiplication 121
Semis • Bouturage • Marcottage • Eclatage Formes et m?odes de culture..................................... 121 Tailles et op?tions diverses........................................ 122 Ennemis............................................................................. 122 R?lte 123
Cueillette manuelle • R?lte m?nique • Conservation Pomologie 125
Vari?s pr?nt? dans les catalogues des p?ni?stes fran?s Consid?tions ?nomiques........................................ 126
Origine.. 128 Caract?s botaniques 128 Caract?s v?tatifs......... 128
Mode de fructification • Pollinisation
Exigences climatiques 130 Altitude Sol 131
Fa?s culturales Fumure 131 Mutiplication 131
Semis • Drageonnage • Division de touffe • Bouturage Formes et m?odes de culture..................................... 132
Sur fil de fer • Sur ?alas • Naturel • Distances de plantation Tailles et op?tions diverses........................................ 136
Taille de formation • Taille de fructification
Ennemis............................................................................. 139 Animaux • Insectes • Maladies • Maladies ?irus R?lte 145
Conservation • Rendements et productivit?omologie 147 Vari?s non remontantes • Vari?s remontantes
RONCE
LOGANBERRY
MYRl1LLlER
• Vari?s actuellement aux catalogues des p?ni?istes • Une nouveaut?: le Boysenberry
Consid?tions ?nomiques........................................ 152
Origine 153
Caract?s botaniques 153
Caract?s v?tatifs 153
Mode de fructification
Exigences climatiques 153
Sol.
154
Fumure 154
Multiplication.................................................................. 154
Formes et m?odes de culture..................................... 154
Tailles et op?tions diverses........................................ 154
Palissage sur ?alas • Palissage sur fil de fer
Parasites et ennemis 155
R?lte 155
Rendements
Pomologie 155
Consid?tions ?nomiques........................................ 156
Origine 157
Caract?s botaniques 157
Caract?s v?tatifs....................................................... 157
Mode de fructification
Exigences climatiques 157
So] 158
Fumure 158
Multiplication.................................................................. 158
Formes et m?odes de culture..................................... 158
Tailles et op?tions diverses 158
Parasites et ennemis 158
R?lte 158
Pomologie 158
Consid?tions ?nomiques........................................ 159
Classification botanique 160
Caract?s botaniques et v?tatifs. 160
Exigences 160
Climat • Sol
Multiplication.................................................................. 161
Formes et m?odes de culture..................................... 161
NOYER
CHATAIGNIER
Taille 161
Ennemis............................................................................. 161
R?lte 161
Pomologie 162
Principales r?ons productrices.................................. 162
Origine 163
Caract?s botaniques 163
Caract?s v?tatifs 166
Mode de fructification
Exigences climatiques 166
Sol 167
Fumure 167
Enfouissement
Multiplication.................................................................. 169
Semis en p?ni? • Semis en place • Greffage Formes 172
Tailles et op?tions diverses........................................ 173
Ennemis............................................................................. 173
Ravageurs • Maladies • Traitements g?raux R?lte 178
Productivit? Conservation • Commercialisation
des Noix
Pomologie 183
Vari?s d'origine am?caine • Vari?s pour culture
en plaine • Vari?s pour culture en c?u • Vari???loraison pr?ce • Vari?s ?loraison tardive
• Vari?s recommand? pour la table • Vari?s recommand? pour le cerneau • Vari?s recommand? pour la confiserie • Vari?s recommand? pour l'huile • Vari?s ?~ue tendre • Vari???oque demi-dure • Variet??09ue dure
• Vari?s recommand? pour la commeraalisation
Consid?tions ?nomiques........................................ 190
Production mondiale • Production europ?ne •
Production fran?se • Industries compl?ntaires
Origine 191
Caract?s botaniques 191
Caract?s v?tat?91
Mode de fructification • Pollinisation
Exigences climatiques .. 194
Exposition • Altitude
SoL 194
Fumure 195
Multiplication.................................................................. 195
Semis • Marcottage • Greffage
NOISETIER
FIGUIER
COGNASSIER
N?LIER
Multiplication 233
Semis.
Bouturage • Marcottage • Greffage
Formes et m?odes de culture 234
TaiJIes et op?tions diverses........................................ 234
Mo?tion.
ponctureouappr? Effeuillage. Restawation
Ennemis 236
Racines • Ravageurs • Maladies
R?lte : 239
Rendements • Emballage • Conservation • Indus
tries de transfonnation
Pomologie 240
Vari?s unif?s • Vari?s bif?s • Vari?s
offertes par les p?ni?stes dans leurs catalogues
Consid?tions ?nomiques 241
Production ?ang? • Production fran?se
Origine 244
Caract?s botaniques 244
Caract?s v?tatifs 246
Exigences climatiques 246
Sol 246
Fumure 246
Multiplication 246
Semis • Bouturage. Marcottage. Greffage
Formes 247
TaiJIes et op?tions diverses........................................ 247
Eclaircissage des fruits
Ennemis............................................................................. 248
Ravageurs.
Maladies
R?lte 250
Conservation
Pomologie 250
Utilisations diverses
Consid?tions ?nomiques........................................ 251
Origine 252
Caract?s botaniques 252
Caract?s v?tatifs 252
Exigences climatiques 254
Sol 254
Fumure 254
Multiplication 254
Greffes employ?. Porte-greffes
Formes et m?odes de culture 254
Formes et m?odes de culture..................................... 198
Tailles et op?tions diverses........................................ 198
Taille de fonnation • Elagage • Restauration des
Ch?igniers
Ennemis............................................................................. 201
Ravageurs • Maladies • Accidents divers
R?lte 205
Conservation • Vente • Rendements
Pomologie 206
Distinctions pratiques entre Ch?igne et Marron
• Principales vari?s de Marrons • Principales vari?
t?de Ch?ignes • Utilisations diverses de cette
essence • Quefques exemples de vari?s pr?nis?
Consid?tions ?nomiques........................................ 209
Production mondiale • Production europ?ne
• Production fran?se
Origine 211
Caract?s botaniques 213
Caract?s v?tatifs 213
Mode de fructification • Pollinisation
Exigences climatiques 214
Sol 214
Fumure 214
Multiplication 216
Marcottage • Division de touffe • Greffage
Formes et m?odes de culture 216
Entretien du sol
Tailles et op?tions diverses........................................ 218
Ennemis............................................................................. 218
Ravageurs • Maladies
R?lte 220
Conservation • Rendements et productivit?
Pomologie 223
Utilisations diverses
Consid?tions ?nomiques.................... 225
Production mondiale • Production europ?ne
• Production fran?se
Origine.......... 227
Caract?s botaniques 227
Caract?s v?tatifs 230
Mode de fructification • Pollinisation
Exigences climatiques 232
SoL 232
Fa?s culturales
Fumure 233
ACTINIDIA (Kiwi)
Tail1es et op?tions diverses........................................ 255
Taille de formation • Taille de fructification
• Incisions longitudinales
Ennemis............................................................................. 255
R?lte 255
Conservation
Pomologie 255
Consid?tions ?nomiques. 256
Origine 257
Caract?s botaniques et v?tatifs 257
Exigences climatiques 259
Multiplication 259
Semis • Bouturage • Marcottage • Greffage
Formes 261
Distances de plantation
Tail1e 261
Ennemis............................................................................. 261
R?lte 261
Consommation et conservation 262
Pomologie 262
Consid?tions ?nomiques........................................ 262
Le Kiwa?263
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