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L'Atlas des vins de France

L'Atlas des vins de France - éditions de monza / le monde - 9782916231372 -
L'Atlas des vins de France 
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L'atlas des vins de France
Année : 11/2017 (3ème édition)

Auteur : 

Editeur : EDITIONS DE MONZA / LE MONDE

Date parution :  (2ème édition)

Cette nouvelle édition de L'Atlas des vins de France est la traduction des grands changements intervenus dans le monde vinicole en 2011, année durant laquelle l'importante réforme de la politique de qualité entreprise par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) a connu son aboutissement.

L'ouvrage, en 352 pages abondamment illustrées, présente dans ce nouveau contexte, la totalité des AOC (Appellations d'Origine Contrôlée), des IGP (Indications Géographiques Protégées) et des eaux-de-vie de France.

Cet ouvrage propose tout ce qu'il faut savoir sur la vigne et le vin. Plus de mille accords mets et vins. Un tableau général des millésimes. Plus de cent cartes en couleur pour situer les zones géographiques de production. Douze critères pour présenter de façon détaillée chaque appellation ou dénomination.

En fin d'ouvrage, un index général des appellations et des communes citées.

Auteurs :

PréfacierLaure Gasparotto, journaliste spécialisée, auteur d’ouvrages sur le vin, accompagne le lecteur dans un parcours de connaissance très documenté, à la découverte des innombrables richesses de la production vinicole française. Jean-Pierre Monza est l’initiateur de l’ouvrage et l’auteur des éditions précédentes avec Fernand Woutaz.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Crus et vignobles.
Préface : Érick ORSENNA
Reliure : Cartonné
Nbr de pages : 350
Dimension : 24,5 cm × 31,5 cm × 3,0 cm
Poids : 2353 gr
ISBN 10 : 2916231374
ISBN 13 : 9782916231372
35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Sommaire

7 Préface d'Erik Orsenna
8 UNAO, la qualité et l'origine pour enjeu
11 Vins de France, des terroirs et des hommes
15 Utiliser l'Atlas des vins de France
18 Le petit mémento de l'amateur de vin
18 La vigne
24 Le vin
29 Tableau des millésimes
31 Le vin et vous
33 Laccord des mets et des vins


37
39 55 111 127
147
163 187 211 245 279
290
315
Le AOC (Appellations d'Origine Contrôlée)
Alsace et Lorraine Bourgogne et Beaujolais Jura, Savoie et Bugey Vallée du Rhône et Diois Provence et Corse Languedoc et Roussillon Sud-Ouest Bordelais Val de Loire Champagne
Les IGP (Indications Géographiques Protégées)
Le eaux-de-vie de France

331 Vin et poésie 335 Annexes

ANCIENNE EDITION

NOUVELLE EDITION

L'atlas des vins de France
Auteur : Laure GASPAROTTO |
Editeur : DE MONZA
Année : 11/2017 
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