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Au bon temps des wagons restaurants

Au bon temps des wagons restaurants - La Vie du Rail - 9782918758501 -
Au bon temps des wagons restaurants  

Auteur : 

Editeur :  LA VIE DU RAIL

Collection :  Héritage

Date parution :

Découvrez l'art de cuisiner et de recevoir à bord des voitures-restaurants les plus célèbres en Europe.
Jusqu'en 1994, la Compagnie des Wagons-Lits réussissait l'exploit culinaire de préparer un repas gastronomique dans les plus petites cuisines du monde.
Confortablement installés à la table de l'Orient-Express, du Transsibérien, du Train Bleu, ou du Mistral, les passagers savouraient le plaisir d'être servis à table, sans souci des contingences, goûtant des mets préparés avec soin dans un décor en mouvement perpétuel.
S'appuyant sur de nombreux témoignages, une collection inédite de documents et de menus d'époque, l'ouvrage richement illustré fait revivre une délicieuse époque côté scène et côté coulisses.
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Auteurs :

Après des études de lettres et quelques années d'enseignement, Eve-Marie Zizza-Lalu a mis son amour des mots au service de sa passion du goût. Elle a collaboré en tant que journaliste et critique gastronomique au Figaroscope, au Figaro, au Monde, à Grand Air, etc. Elle a réalisé des sujets de télévision pour l'émission Culture Pub. Elle a également été éditrice de Slow Food France, le magazine du mouvement international Slow Food dédié à la défense du goût dans le monde. En 2007, elle a créé une société d'édition spécialisée dans le domaine de la gastronomie et de l'art de vivre. Depuis, elle écrit et dirige des livres sur les chefs et l'univers de la gastronomie : Paul Bocuse Le Feu sacré (Glénat), Laurent, Paris (Glénat) - prix littéraire de la gastronomie Antonin Carème 2010 -, L'Art de recevoir à la française (Flammarion), L'Encyclopédie du Chocolat, (Flammarion). Depuis 2011, l'auteur est également responsable éditoriale des éditions La Vie du Rail.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Transport ferroviaire.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 144
Dimension : 22.7 x 27.6 x 1.6 cm
Poids : 962 gr
ISBN 10 : 2918758507
ISBN 13 : 9782918758501
29,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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