Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

L'Authentique cuisine de Provence

L'Authentique cuisine de Provence - Ouest-France - 9782737356926 -
L'Authentique cuisine de Provence  
Livre Epuisé, voir article similaire
Le cuisinier provençal
Année : 05/2015 

Auteur : 

Editeur :  OUEST-FRANCE

Date parution :

Tels les gardiens du temple de la cuisine provençale, Gui Gedda et Robert Monetti sont remontés aux origines des plus célèbres et populaires plats provençaux, comme la bouillabaisse ou, l'aïoli, pour offrir au lecteur les recettes originelles et souvent centenaires.
Découvrez ou redécouvrez les piliers de la cuisine provençale que sont l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques et explorez les cinq modes de cuisson traditionnels comme lou tian ou l'estoufado.
En quête d'authenticité, ils partagent avec vous leur savoir-faire et ce patrimoine si précieux.

Auteurs :

Fidèle à la tradition familiale qui veut que l'on soit chef de père en fils, Gui Gedda a dirigé plusieurs restaurants avant de s'établir au "Jardin de Perlefleurs", à Bormes-les-Mimosas, où il a acquis une renommée internationale. Surnommé par ses pairs "le Pagnol de la cuisine provençale", Gui Gedda partage sa passion non seulement en publiant des livres de recettes mais également en sillonnant la planète pour donner des conférences sur la cuisine provençale ou pour faire goûter ses spécialités aux grands de ce monde. Robert Monetti cuisine, par passion pour le terroir de son enfance. Riche d'un passé de restaurateur et d'un savoir-faire familial, il partage et transmet son amour pour la cuisine provençale. Ce patrimoine culinaire, il le perpétue en mitonnant des plats pour ses amis, ses proches, sa famille, et il le fait découvrir aux autres à travers ses ouvrages. Glaneur d'histoires et de traditions, il nous entraîne sur les rives du "manger vrai", là où les recettes simples et authentiques ont une âme.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Jardins.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 227
Dimension : 18.7 x 24.8 x 2.5 cm
Poids : 936 gr
ISBN 10 : 273735692x
ISBN 13 : 9782737356926
12,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Le cuisinier provençal
15,00 €

Avis clients sur L'Authentique cuisine de Provence - Ouest-France -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Pas de visuel pour
19,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Cuisiner, un sentiment
18,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Petits plats Thaï en 30 minutes
6,99 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Surprises et saveurs
26,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Petits plats Tex-Mex en 30 minutes
6,99 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, La cocote cuisine en été
7,90 €