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Tous les livres - Autour du vin - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de
Les virtuoses de la musique et du vin
Auteur : Frédéric DURAND-BAZINNidhal MARZOUK
Editeur : LE PARTICULIER
Année : 12/2019

Les vignerons sont des gens talentueux et pleins de ressources.
Ils entretiennent et cultivent nos terroirs, font de bons vins, parfois même exceptionnels, puis prennent leur bâton de pèlerin pour aller les vendre en France comme à l'étranger, où ils deviennent alors les meilleurs ambassadeurs de notre art de vivre.
Certains d'entre eux possèdent quelques talents cachés. [lire la suite]

24,90 €
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La couverture et les autres extraits de
100 prescripteurs de vins d'auteurs
Auteur : Antonin IOMMI-AMUNATEGUIOlivier GROSJEANPauline DUPIN-AYMARDGuillaume NICOLAS-BRIONPatrick BöTTCHER
Editeur : NOURITURFU
Année : 11/2019

5 auteurs spécialisés dressent le portrait de 100 cavistes indépendants de France (et d'ailleurs), parmi les tout meilleurs du monde, et vous offrent un tour privilégié de leurs caves : un bon aperçu de ce qui se fait de mieux aujourd'hui en matière de vin !
Car ces caves sont de ... [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Le goût du vin retrouvé
Auteur : GLéNAT
Editeur : GLENAT
Année : 11/2019

On ne devient pas un vin de légende par hasard... En 2005, Loïc Pasquet et sa femme Alona, grands amateurs de vin, s'installent à Landiras. L'année suivante, ils produisent leur premier millésime. [lire la suite]

25,50 €
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La couverture et les autres extraits de Via ferrata françaises
Auteur : Guillaume BONNAUD
Editeur : SUD OUEST
Collection : Beaux livres
Année : 11/2019

Que sait-on du métier du vigneron ?
Le vin nourrit bien des passions, mais la réalité de celles et ceux qui le font reste souvent mal connue.
C'est précisément pour l'éclairer qu'est né le projet Gueules de Bordeaux (l'exposition, puis le livre que voici).
L'imagerie convenue représente le produit roi sur fond de vignes verdoyantes avec une jolie bâtisse au second plan. [lire la suite]

24,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Editeur : HUGO
Collection : ...par jour
Année : 10/2019 Edition 2020

Cette éphéméride vous fera découvrir, de manière simple et ludique, les bonnes méthodes pour aborder le vin sans complexe ni doute. Plus qu'aucun autre produit alimentaire, le vin permet de créer un temps de sociabilité, des occasions d'échange et de convivialité. [lire la suite]

6,99 €
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La couverture et les autres extraits de
Des terroirs aux territoires professionnels
Auteur : Stéphane OLIVESI Charles GADéA
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 10/2019

Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d'acteurs qui participent à la production du raisin, à sa transformation en vin et à sa commercialisation ? Qui sont ceux qui participent à la régulation de cette activité, à l'élaboration des valeurs marchandes, à la ... [lire la suite]

30,00 €
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La couverture et les autres extraits de Au coeur des émotions de l'enfant
Petit précis d'oenologie illustré
Auteur : Ophélie NEIMAN
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2019

Organiser une soirée ; Connaître les bases des accords mets-vins et vins-mets ; S'initier à l'art de la dégustation ; Trouver le vin qui nous correspond ; Comprendre les vendanges et la vinification ; Connaître les principaux vignobles de France et du monde ; Choisir le bon vin au restaurant ; Acheter du vin et se constituer une cave. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Italie. 1/1 000 000, Edition 2016
Auteur : Jean-Pierre AMOREAU
Editeur : FAYARD
Collection : Documents
Année : 09/2019


C’est un domaine ordonné autour d’un cromlech multimillénaire que la famille de Jean Pierre Amoreau se transmet de père en fils depuis plusieurs siècles, sans qu’aucun d’entre eux n’ait même songé à perturber les équilibres naturels de la terre et de la vigne.
Jean Pierre Amoreau raconte sa vie comme la maturation d’un vin et son vin comme la trajectoire d’une vie. Il [...] [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de Institutions de l'Union européenne. Edition 2017-2018
100 femmes qui font la différence dans les vignes de France
Auteur : Sandrine GOEYVAERTS
Editeur : NOURITURFU
Année : 08/2019

Aujourd'hui, dans les vignes et les chais de France, de plus en plus de vigneronnes réalisent des vins remarquables, qu'ils soient issus de terroirs prestigieux et valorisés ou sans pedigree et méconnus.
Longtemps restées dans l'ombre de leur vigneron de père/mari/frère/cousin (rayez la mention inutile) - quand elles n'étaient pas tout simplement écartées du domaine - les femmes sont [...] [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Claude SERRERoger BLACHONAndré François BARBERoland SABATIER
Editeur : GLENAT
Année : 08/2019

Un délicieux hommage au plus savoureux des nectars ! Plaisir solitaire ou convivial, à déguster en connaisseur ou à boire jusqu'à la lie, le vin peut nous rendre joyeux ou triste ; téméraire ou maladroit ; poète ou paillard ; amoureux ou agressif. Le vin, c'est aussi un monde avec ses codes, ses traditions, ses coutumes... [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Gouleyantes et pétillantes
Auteur : Marc LAGRANGE
Editeur : SUZAC
Année : 08/2019

Champagne, saint-émilion et vignoble de Bourgogne sont entrés au Patrimoine mondial de l'Humanité, hissant les terroirs et les savoir-faire français au rang de patrimoine culturel universel. Brèves de vin & champagne célèbre à sa manière l'excellence française. C'est une célébration verre en main et... [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : LAROUSSE
Editeur : LAROUSSE
Année : 08/2019

  Vous êtes passionné(e) par le vin et vous vous pensez incollable sur le sujet ?
Alors testez vos connaissances avec ces 200 questions-réponses… à consommer sans modération, seul ou entre amis !

Les fiches abordent toutes les théma­tiques incontournables : les étapes de la ... [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric CORBEYRAN Brice GOEPFERT
Editeur : GLENAT
Collection : Vinifera
Année : 06/2019

La naissance d'un vignoble de légende 7 mai 1342. Lors de son sacre, le pape Clément VI, réputé pour son amour du bon vin, donne une immense fête est donnée où le nectar coule à flots. Quelques années plus tard, le jeune Benoit est de retour dans sa famille après avoir interrompu ses études à l'université. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Pérou
Auteur : Sabine CARRUZZO
Editeur : PPUR
Année : 05/2019

La Fête des Vignerons est l'un des événements culturels majeur de la décennie qui s'achève, elle mobilisera plus de 6'000 figurants et attirera l'été prochain des centaines de milliers de spectateurs sur les rives du lac Léman.
C'est une immense fête, de vocation traditionnelle mais se renouvelant en profondeur à chaque édition.
Elle a lieu cinq fois par siècle à Vevey.
[...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Comment les nazis ont fait main basse sur le vignoble français
Auteur : Christophe LUCAND
Editeur : DUNOD
Collection : EKHO
Année : 05/2019


Durant la Seconde Guerre mondiale, le vin français n’a pas été un produit anodin : il s’est révélé être, avec la défaite, le butin le plus précieux de France aux yeux des dirigeants nazis. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Manuel visuel de statistiques pour psychologues
La naissance des appellations d'origine
Auteur : Christophe LUCAND
Editeur : DUNOD
Collection : Hors collection
Année : 05/2019


Printemps 1919. Il y a un siècle. La France sort à peine d’une guerre dévastatrice qui a profondément bouleversé le pays, saigné sa population, ruiné son économie et durablement affecté ses valeurs. Alors que le pays accueille à Paris la grande conférence de la Paix qui doit asseoir le nouvel ordre international, le président de la République Raymond Poincaré promulgue une loi [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gilles BOUSQUET Roland BUGADA Frédéric GILLET André VALOGNES
Editeur : DE L'ESCARGOT SAVANT
Année : 04/2019

Le tonneau, dont l'origine est constatée au 3e millénaire avant notre ère, a toujours été le vaisseau de produits liquides ou pulvérulents entre autres, dont les produits alimentaires et particulièrement le vin. Non seulement il le reste de nos jours encore, mais il est devenu le partenaire exceptionnel du vin pour l'acquisition d'un label de qualité, d'exception et d'individualité. [lire la suite]

60,00 €
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La couverture et les autres extraits de Les chevaux nous parlent... si on les écoute !
Son temps, son oeuvre, son héritage
Auteur : Théodore GEORGOPOULOS
Editeur : MEROE
Année : 04/2019

Créé en 2014 par l'Université de Reims Champagne-Ardenne avec la participation des acteurs majeurs du territoire et du secteur vitivinicole, l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne porte un nom qui inspire et oriente ses actions. Georges CHAPPAZ (1875-1953), ingénieur agronome et haut fonctionnaire de l'Etat, a su déployer toute son énergie au service de la [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric CORBEYRAN Nicolas BèGUE
Editeur : GLENAT
Collection : Grafica
Année : 03/2019

Le plaisir n'existe que s'il est partagé Mathieu Lorphelin est un vigneron-négociant de Bourgogne qui a le vent en poupe. Vigoureux, endurant, passionné, acharné, c'est un bourreau de travail qui gère d'une main de maître le business hérité de sa famille. Il sait aussi profiter de la vie, organisant régulièrement de fabuleux repas pour partager les plus grands crus avec ses amis. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Entre héritage et transmission
Auteur : Marc PAITIER
Editeur : MAREUIL
Année : 02/2019

Le vin constitue l'un des plus anciens éléments du patrimoine de l'humanité. La culture de la vigne et l'élaboration du vin ont favorisé la sédentarisation de groupements humains nomades. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
L'emprise du marché, 1900-1970
Auteur : Stéphane LE BRAS
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCOIS RABELAIS
Collection : Perspectives historiques
Année : 02/2019

Principale région de production des vins de consommation courante en métropole, le Languedoc produit des vins doux, des vins de liqueur, des apéritifs,
mais est aussi une plate-forme de transit pour les vins espagnols, algériens ou italiens. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de 100 activités avec papa
Auteur : Hervé ALEXANDRE Jordi BALLESTER
Editeur : DU NET
Année : 01/2019

Cet ouvrage s’adresse à tous les amateurs de vins, les experts, les œnophiles curieux et passionnés. Peut-être vous êtes-vous posé des questions sur l’existence ou non de vins de femmes ? Est-ce que la forme du verre a une incidence sur les perceptions sensorielles ? Les guides sont-ils des conseillers efficaces ? Un vin médaillé est-il bon ? Est-ce que la couleur influence notre [...] [lire la suite]

26,00 €
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