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Bières et gibiers
Cuisine et saveurs

Bières et gibiers - montbel - 9782356531117 -
Bières et gibiers  

Auteur : 

Editeur :  MONTBEL

Collection :  Diners de chasse

Date parution :

De nos régions de France, de Belgique, d'Irlande, d'Allemagne ou du monde, les bières accompagneront des recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier?: carré de sanglier à la Pilsner, civet de lièvre à la bière brune de Munich, épaule de cerf à la bière canadienne, faisane rôtie à la Leffe blonde et au genièvre, perdreaux rouges caramélisés à la bière ambrée, ragoût de daim à la Guinness, tournedos de biche au maroilles, filets d'oie au fromage de Herve et à la bière d'abbaye, cocotte de jeune mouflon à la bière noire, croûtes de rognons gratinés au Cheddar affiné, etc.

Agrémenté de textes sur la bière, sa fabrication et son histoire.




En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Découpe et cuisine du gibier.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 96
Dimension : 15 x 23 cm
ISBN 10 : 2356531114
ISBN 13 : 9782356531117
22,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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