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Bonbons et friandises. 15 techniques et 30 recettes
15 techniques et 30 recettes

Bonbons et friandises. 15 techniques et 30 recettes - Hachette - 9782012302600 -
Bonbons et friandises. 15 techniques et 30 recettes 
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L'atelier des confiseries bio NED
Année : 01/2021 

Auteur : 

Editeur : HACHETTE

Collection : Je cuisine en 15 leçons

Date parution :

Caramels au beurre salé, pralines, oursons au chocolat, roudoudous, pastilles à la réglisse, sucettes, marrons glacés.
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retrouvez 30 recettes gourmandes pour préparer des bonbons et des friandises maison.
Réalisation du caramel, des fruits confits, de la pâte d'amandes, de la meringue, des bonbons en gélatine.
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15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées.
Des pages à remplir pour noter vos astuces .
perso, coller vos photos.
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Auteurs :

Illustrateur Photographe Issu de l’école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Aujourd’hui, il dirige une société de traiteur à Paris, « Thomas dans ma cuisine ». Créateur de recettes, dont les courgettes rondes farcies au curry de thon blanc ou les pamplemousses rôtis à la lavande, il est aussi un ardent collectionneur d’ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres, notamment Les cakes, Les fondues, Les buffets, Cuisine solo, Cocktails et Barbecue parus dans la collection Hachette Petit Pratique. Traiteur de talent, Thomas Feller est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine dont notamment "Dîner à la cuillère" (So chic), "Sushi" (So Chic), "Barbecue" ou encore "Chocolat" (Collection). Il a collaboré plus récemment au titre "Un dîner presque parfait".


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 96
Dimension : 17 x 22 x 0.8 cm
Poids : 266 gr
ISBN 10 : 2012302602
ISBN 13 : 9782012302600
10,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Avis clients sur Bonbons et friandises. 15 techniques et 30 recettes - Hachette - Je cuisine en 15 leçons

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